Unser Easy Homemade Caramel Corn ist ein Familienfavorit. Es ist super lecker und super einfach. Und für dieses Rezept benötigen Sie keinen Maissirup.
Wir haben viele Rezepte ausprobiert, um nach gutem, einfachem hausgemachtem Karamellmais zu suchen, der keinen Maissirup verwendet. Wir haben endlich eine gefunden, die wir lieben. Dieses Popcorn schmeckt fantastisch… butterartig und karamellig genau so, wie es sollte. Und kein Maissirup erforderlich! Und es könnte nicht einfacher sein. Die Liste der am häufigsten nachgefragten Familienleckereien ist schnell aufgestiegen!
Start mit ungefähr 10 Tassen Popcorn. Stellen Sie sicher, dass Sie alle nicht gepoppten Kernel herausholen. Sie möchten nicht auf eines davon beißen! Wir stellen unser Popcorn auf den Herd (unsere Anweisungen zur Herstellung von perfektem Popcorn finden Sie hier), aber Sie können auch Luft- oder Mikrowellen verwenden.
1 Tasse Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
1 Tasse hinzufügen hellbrauner Zucker und rühren, bis alles gut vermischt ist.
Unter ständigem Rühren die Butter-Zucker-Mischung auf mittlerer Stufe zum Kochen bringen Hitze. Wenn es kocht, lassen Sie es 5 Minuten kochen, ohne bei mittlerer Hitze zu rühren. Fügen Sie die 2 TL hinzu. Vanille bei der 4-Minuten-Marke und mischen.
Bei der 5-Minuten-Marke den 1/2 Teelöffel Backen hinzufügen Sprudel. Dadurch ändert das Karamell seine Farbe und schäumt etwas auf. Dies ist die chemische Reaktion, die Sie wollen. Die sprudelnde Wirkung des Backpulvers belüftet das Karamell und macht es leichter und glatter. Daher lässt sich das Popcorn leichter beschichten.
Die Karamellmischung über das Popcorn träufeln. Verwenden Sie einen Löffel, um das Popcorn vorsichtig mit der Mischung zu falten, bis alle Körner bedeckt sind.
Gießen Sie das Popcorn auf a Mit Aluminiumfolie oder einem Silpat-Liner überzogenes Backblech.
Lassen Sie den Easy Homemade Caramel Corn vor dem Servieren abkühlen.
Unsere Familie liebt dieses Popcorn, daher hat es in unserem Haus nie länger als einen Tag gedauert. Dieses Popcorn schmeckt auf jeden Fall gleich nach der Herstellung am besten, ist aber einige Tage in einem luftdichten Behälter haltbar.
So einfach Hausgemachter Karamell-Mais ist super lecker – butterartig mit einem ausgeprägten leckeren Karamellgeschmack. Und es könnte nicht einfacher sein. Erstelle einen Stapel für deine Familie, es wird dir nicht leid tun!
Zutaten
- 10 Tassen Popcorn
- Salz
- 1 Tasse Butter (gesalzene süße Sahne)
- 1 Tasse hellbraun Zucker
- 2 TL. Vanille
- 1/2 TL. Backpulver
Anleitung
- Popcorn herstellen.
- Popcorn salzen und beiseite stellen.
- 1 Tasse Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 1 Tasse braunen Zucker hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Unter ständigem Rühren die Butter und Zuckermischung bis zum Kochen bei mittlerer Hitze.
- Wenn es zum Kochen kommt, lassen Sie es 5 Minuten kochen, ohne bei mittlerer Hitze zu rühren.
- Fügen Sie die 2 TL hinzu. Vanille bei der 4-Minuten-Marke und rühren, um zu mischen.
- Eine weitere Minute kochen lassen und dann den 1/2 Teelöffel Backpulver hinzufügen.
- Die Karamellmischung darüber träufeln das Popcorn. Verwenden Sie einen Löffel, um das Popcorn vorsichtig mit der Mischung zu falten, bis alle Körner bedeckt sind.
- Gießen Sie das Popcorn auf ein Backblech, das mit Aluminiumfolie oder einem Silpat-Liner bedeckt ist.
- Lassen Sie es Das Popcorn ist cool.
- Servieren.
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