Einer meiner Lieblingsküchen-Hacks ist ein praktischer kleiner Tipp, den ich vor einigen Jahren zum Schälen von Pfirsichen gelernt habe. Ich habe gelesen Irgendwo online, wenn Sie Pfirsiche ein paar Minuten kochen und dann in ein Eisbad geben, lassen sich die Pfirsiche so leicht schälen, dass Sie es mit einer Hand tun können.
Ich habe es eifrig versucht , da das Schälen von Früchten immer entweder chaotisch, kompliziert oder zeitaufwändig war (oder all das oben Genannte) und es definitiv immer zwei Hände erforderte. Aber zu meiner Freude funktionierte der Pfirsichschältrick genau wie angegeben! Die Schalen rutschten leicht weg vom Fleisch des Pfirsichs, und ich konnte eine ganze Schachtel Pfirsiche schneller und einfacher schälen, als ich es bisher für möglich gehalten hatte.
So erfolgreich dieser Hack funktionierte, fragte ich mich: “ Könnte ich die gleiche Zusammenarbeit anwenden? außer mehr als nur Pfirsichen? “ Und wie ich Ihnen im heutigen Beitrag zeigen werde, stellte sich heraus, dass die Antwort ein klares „Ja!“
Anscheinend lassen sich viele Lebensmittel mit einer weichen Haut unendlich leichter schälen, indem sie gekocht und dann in einer Schüssel mit eiskaltem Wasser „geschockt“ werden. Heute wollte ich einen anderen unglaublich nützlichen Weg vorstellen, um diesen Hack anzuwenden: Kartoffeln schälen!
Jeder hat eine Meinung über das Schälen von Kartoffeln und das Anhalten der Schalen, besonders wenn es um Kartoffelpüree geht. Persönlich mag ich die zusätzliche Textur, die die Schalen Kartoffelpüree verleihen, aber der jüngste Sohn Sten drückt ziemlich starke Anti-Haut-Gefühle aus. Zum Glück hat dieser Hack das Schälen von Kartoffeln so einfach gemacht, dass ich diesen zusätzlichen Schritt gerne nur für ihn mache. 🙂
So gehts, damit Sie diesen zeitsparenden Hack in Ihrer eigenen Küche verwenden können!
Der einfachste Weg, Kartoffeln zu schälen
Sie benötigen:
- Kartoffeln
- Großer Topf
- Große Schüssel
- Eiswürfel
- Wasser
- Zange oder ein geschlitzter Löffel
Anleitung:
Füllen Sie Ihren großen Topf mit Wasser und bringen Sie ihn auf Ihrem Herd zum Kochen.
Waschen Sie Ihre Kartoffeln und legen Sie sie in die kochendes Wasser zum Kochen. Lassen Sie die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Dies sollte je nach Größe Ihrer Kartoffeln zwischen 15 und 30 Minuten dauern.
Bereiten Sie Ihr Eisbad vor, während die Kartoffeln kochen. Füllen Sie Ihre große Schüssel teilweise mit Eiswürfeln und den Rest des Weges mit eiskaltem Wasser. Lassen Sie ein paar Zentimeter zwischen dem Wasserstand und dem Rand der Schüssel, damit diese beim Hinzufügen der Kartoffeln nicht überläuft.
Wenn die Kartoffeln weich sind, nehmen Sie sie aus dem kochenden Wasser und geben Sie sie sofort in das Eisbad. Lassen Sie sie mindestens 3 Minuten im Eisbad ruhen.
Entfernen Sie die Kartoffeln mit Ihrer Zange oder einem geschlitzten Löffel aus dem Eisbad und schieben Sie die Schalen mit den Daumen ab. Es ist wirklich so einfach!
Verwenden Sie Ihre gekochten und geschälten Spuds, um Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree zuzubereiten. Eine der beliebtesten Arten meiner Familie, Kartoffelpüree zu essen, ist auf Hackbraten „Cupcakes“ gestapelt. Diese „Cupcakes“ sind so süß und lecker, dass nicht einmal meine „großen Kinder“ ihnen widerstehen können!
Was ist dein? bester Kartoffeltipp?
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