Es ist süß, farbenfroh und gleichbedeutend mit der Sommerzeit. Die rosa Limonade ist seit längerem ein Teil der amerikanischen Kultur als Gartengrills und höher -grundschwimmbäder, aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, warum die Limonade diesen Pastellton hat? Während es rosa Zitronen gibt (sie wurden erstmals 1930 an einem typischen Eureka-Zitronenbaum entdeckt), sind ihre hellrosa Fleischsäfte klar. Stattdessen stellt sich heraus, dass die wahrscheinliche Herkunft dieses beliebten Getränks eine ebenso unerwartete Geschichte ist wie sein eigener rosiger und unnatürlicher Farbton.
Obwohl die Geschichte der traditionellen Limonade – eine Mischung aus Zitrone Saft, Wasser und Zucker – in Amerika geht man auf die frühe Ankunft europäischer Einwanderer zurück. Bereits im 17. Jahrhundert tauchten in den USA Rezepte auf. Die Entstehung der rosa Limonade ist etwas jünger. Bis zum 19. Jahrhundert wächst das Eis Der Handel machte gekühlte Getränke immer beliebter, und je mehr Menschen damit rechnen Limonade machte den Nervenkitzel, an einem heißen Tag ein süßes, kaltes Getränk zu genießen. Etwa zur gleichen Zeit hoben Wanderzirkusse ab. Menschen kamen aus der Ferne, um todesmutige Hochseilakte zu erleben und Seltsamkeiten wie menschliche Meerjungfrauen, Schlangenmenschen und Feuerspucker zu sehen. Es macht nur Sinn, dass sie auch wollen, dass ihre Getränke fantastisch sind. Die früheste bekannte Erwähnung von rosa Limonade stammt aus einem Artikel von 1879 im Wheeling Register von West Virginia, in dem die beiden explizit miteinander verbunden sind.
Laut Josh Chetwynd, Autor des Bestsellers der New York Times Wie der Hot Dog zu seinem Brötchen kam: Zufällige Entdeckungen und unerwartete Inspirationen, die das prägen, was wir essen und trinken. Es gibt mehrere Geschichten über den Ursprung der rosa Limonade, aber es gibt zwei, die er findet am plausibelsten – hauptsächlich wegen ihrer Zirkuswurzeln. Der erste, sagt er, ist ein Nachruf der New York Times von 1912 auf Henry E. Allott, einen gebürtigen Chicagoer, der in jungen Jahren in den Zirkus geflüchtet ist. Allott soll „erfunden“ haben „Rosa Limonade, nachdem versehentlich rot gefärbte Zimtbonbons in einen Bottich mit traditioneller Limonade geworfen wurden. Nach dem alten Zirkussprichwort“ muss die Show weitergehen „, verkaufte Allott das pinkfarbene Getränk einfach so, wie es ist.
Eine zweite Theorie mit mehr Magenverstimmung kommt von Harvey W. Roots Buch von 1921, Die Wege des Zirkus: Die Erinnerungen und Abenteuer von George Conklin Tamer of Lions. Roots Hauptthema, George, behauptet, sein Bruder Pete Conklin habe 1857 beim Verkauf von Limonade im Zirkus eine rosa Limonade erfunden. Conklin ging das Wasser aus und er dachte spontan nach einer Wanne mit schmutzigem Wasser, in der ein Darsteller gerade war Als sie ihre rosafarbenen Strumpfhosen auswringte, ließ Conklin in wahrer Zirkusform keinen Schlag aus. Er vermarktete das Getränk als seine neue „Erdbeerlimonade“ und ein Stern wurde geboren. „Von da an verdoppelte sich der Umsatz“, schreibt Root, „… kein erstklassiger Zirkus war ohne rosa Limonade.“
Am Ende „weiß niemand wirklich, welche Geschichte richtig ist“, sagt Chetwynd. „Aber das Timing von Conklins Geschichte gibt diesem Garn den Vorteil.“ Chetwynd weist darauf hin, dass beide Geschichten „eine legendäre Qualität haben, eine Tatsache, die“ nicht überraschend ist, sagt er, da „es ziemlich klar zu sein scheint, dass rosa Limonade entweder vom Zirkus kreiert oder zumindest populär gemacht wurde“.
Trotz der unappetitlichen Anfänge des Getränks erkannten die Verbraucher schnell, dass Limonade sowohl rosa als auch nahrhaft sein kann. Bereits 1892 enthält EE Kelloggs Science in the Kitchen ein Rezept für rosa Limonade, das eine halbe Tasse „verlangt frischer oder konservierter Erdbeer-, roter Himbeer-, Johannisbeer- oder Cranberrysaft “anstelle von Zimtbonbons oder schmutzigem Waschwasser; heutzutage gibt es“ rosa „Limonaden aus Wassermelone, Erdbeere, Himbeere oder Grenadine – ein süßer, säuerlicher Sirup, der traditionell aus Granatäpfel.
Dennoch ist der Großteil der rosa Limonade der globalen Marke allein rosa, eine Tönung, die aus konzentriertem Traubensaft oder Extrakt gewonnen wird. Wenn der Geschmack von rosa und traditioneller Limonade genau gleich ist, warum dann? Ersteres bleibt so beliebt? Als meine Anfragen an Mi. nute Maid und Newmans Own blieben unbeantwortet Ich wandte mich an Sally Augustin, eine praktizierende Umweltpsychologin, die sich darauf konzentriert, wie Elemente wie Formen und Farben unser Leben beeinflussen.
„Die Farbe der rosa Limonade ist entspannend. “ Sie sagt. „Es ist so, dass es nicht sehr gesättigt, aber relativ hell ist. Nach meiner Erfahrung hat traditionelle Limonade keine echte Farbe.“ Es scheint, dass Geschmack und Nährstoffe nichts mit der Langlebigkeit der Verbraucher von rosa Limonade zu tun haben. Am Ende wollen die Leute nur das Gefühl haben, sich entspannen zu können, und mit einer Farbe, die so beruhigend und jugendlich ist – rosa Limonade ist das perfekte Getränk, um dies zu tun.