Es kann schwierig sein, beim Essen gut zu essen, aber die Suche nach gesundem Essen ist die Mühe wert: Neueren Forschungen zufolge ist jede verzehrte Mahlzeit damit verbunden mit einem leichten Anstieg des Body Mass Index (oder BMI). Und wer isst nur einmal in der Woche? Mit einer anderen Analyse, die zeigt, dass Mahlzeiten aus Fast-Casual-Restaurants, einschließlich Panera, deutlich mehr Kalorien enthalten können als eine Fast-Food-Mahlzeit, kann eine Gewohnheit, mehrmals pro Woche auswärts zu essen (sei es Frühstück, Mittag- oder Abendessen), dazu führen zu vielen unerwünschten Pfunden.
Wenn unerwünschte Pfunde nicht schlecht genug sind, enthalten Restaurantgerichte normalerweise auch viel Natrium, aber wenig Ballaststoffe und Vollkornprodukte, und viele enthalten keine ausreichenden Produkte. Dies gilt auch für Panera, wo der Gesundheits-Heiligenschein sauberer Zutaten Sie zu der Annahme verleiten kann, dass alles auf der Speisekarte grünes Licht erhält. Es ist nicht so. (Chicken Tortellini Alfredo und Frontega Chicken Panini, ich habe meine Augen auf Sie gerichtet!) Trotzdem ist das Essengehen eine Annehmlichkeit, auf die wir uns alle verlassen, um Ihnen dabei zu helfen, die Ungesundheit zu vermeiden und die Dinge leicht zu halten. Ich habe mich eingehend mit den Nährwertangaben von befasst das Panera-Menü für die besten Angebote und suchte nach Möglichkeiten, sie noch besser zu machen. Hier sind Ihre gesunden Panera-Brot-Picks.
Avocado, Eiweiß & Spinat
Dieses Sandwich würde einen sättigenden und nahrhaften Start in Ihr Brot machen Tag. Ich bin ein Fan des flachen Bagels, der im Vergleich zu Paneras Vollkornbagel etwa 20 g Kohlenhydrate schneidet. Außerdem enthält es gekeimte Körner, die leichter zu verdauen sind als normales Vollkornbrot. Gekeimte Körner machen auch die Nährstoffe in Körnern bioverfügbarer. Das gesunde Fett aus der Avocado zusammen mit den 21 Gramm Protein (hauptsächlich aus dem Eiweiß) und 7 Gramm Ballaststoffen (aus Bagel und Gemüse) bedeutet, dass dies eine Mahlzeit ist, die den Hunger lindert und arbeitsreiche Tage befeuert.
Stahl geschnittenes Haferflockenmehl mit Mandeln, Quinoa und Honig
Die Kombination aus Stahl geschnittenem Hafer und Quinoa bringt die Daumen in mein Buch. Ich kann nicht einmal mit dem Nieselregen von Honig streiten, da er nur etwa einen Teelöffel Zucker enthält. Das einzige, was in dieser Mahlzeit fehlt, sind Produkte, daher würde ich es mit dem Sommerfruchtbecher kombinieren, um das Frühstück auszugleichen.
Haferflocken mit Blaubeeren, Müsli & Cinnamon Crunch Topping
Die stahlgeschnittene Haferflockenbasis macht dies zu einem weiteren erfolgreichen Frühstück. Im Vergleich zu kaltem Müsli hat sich gezeigt, dass Haferflocken das Gefühl der Fülle und Zufriedenheit steigern. Wenn also Müsli Ihre Morgenmarmelade ist, ist Haferflocken eine gute Wahl. Zu viel Zuckerzusatz ist jedoch ein persönlicher Ärger für Haustiere, sodass ich hier auf das Zimt-Crunch-Topping verzichten würde. Sie erhalten immer noch eineinhalb Teelöffel Süßstoffzusatz aus dem mitgelieferten Müsli. Um noch mehr zu sparen, können Sie beide Beläge überspringen und sich stattdessen für Pekannüsse entscheiden. Dies steigert Ihre gesunde Fettaufnahme, was ein nahrhafter Schritt ist.
Mediterranes vegetarisches Sandwich
Dieses Sandwich ist mit viel Gemüse überzogen, weshalb es den Schnitt macht. Anstelle des Tomaten-Basilikum-Brotes, auf dem es serviert wird, nehmen Sie es auf den Sauerteig. Dadurch wird das Natrium um 250 mg gesenkt – immer noch hoch bei 980 mg, aber eine Verbesserung. Bringen Sie es um weitere 250 mg, indem Sie Avocado anstelle von Feta wählen. Der Tausch bringt die Vitamine und Mineralien der Avocado zu Ihrer Mahlzeit und erhöht die Ballaststoffe um weitere 4 Gramm.
Gerösteter Truthahn & Avocado BLT
Für diese Ich sehne mich nach einem Truthahnsandwich und bekomme meine Stimme, aber ich würde vorschlagen, es offen zu essen, da die meisten Erwachsenen auf die zusätzlichen Kohlenhydrate, Kalorien und Natrium aus raffiniertem Brot verzichten könnten. Das Überspringen des Specks würde 200 mg Natrium (und 100 Kalorien) aus dieser Mahlzeit rasieren – eine lohnende Ernährungsersparnis, wenn Sie mich fragen.
Moderner griechischer Salat mit Quinoa
Es gibt viele gesunde Zutaten wie Oliven, Grünkohl und Römersalat in diesem großen Salat. Wie bei den meisten Restaurantgerichten ist das Natrium hoch, aber 300 mg Salz stammen aus dem griechischen Dressing. Bestellen Sie das Dressing auf der Seite und beträufeln Sie es leicht – gerade genug, um Geschmack zu verleihen. Dadurch bleibt das Natrium in einem gesunden Bereich.
Caesar-Salat mit gegrilltem Hühnchen
Der Caesar-Salat ist eine klassische Wahl, wenn auch nicht ohne Landminen. Wie bei anderen Salaten ist mein Rat, das Dressing auf die Seite zu legen und gerade genug zu verwenden, um Ihr Grün zu beschichten. Da die Croutons mit schwarzem Pfeffer keine Nährstoffe hinzufügen, sollten Sie sie überspringen und stattdessen die optionalen Pekannüsse knusprig machen. Ganze Lebensmittel bieten einen Nährstoffschub gegenüber verarbeiteten. In diesem Fall zeichnen sich Pekannüsse durch mehr als 19 Vitamine und Mineralien aus, darunter wichtige Nährstoffe wie Vitamin E, Kalzium, Magnesium und Kalium. Die Auswahl von Pekannüssen gegenüber den Croutons erleichtert auch die Kohlenhydratbelastung.
Erdbeer-Mohn-Salat mit Hühnchen
Diese Mahlzeit erfüllt alle meine Ernährungsbedürfnisse: Nicht zu viel Zucker, viele Produkte, herzhafte Mengen an Eiweiß und Ballaststoffen (um Ihren Bauch voll zu halten ) und Natriumspiegel (nur 280 mg), die in Restaurantmahlzeiten nur schwer zu erreichen sind. Haben Sie es mit dem Sprouted Whole Grain Roll, wenn Sie möchten (ja, Sie haben mich richtig gehört!).
Schwarze Bohnensuppe
Diese Suppe auf Bohnenbasis ist eine zufriedenstellende pflanzliche Suppe Wahl, die fast 70 Prozent Ihres täglichen Faserbedarfs deckt. Beachten Sie jedoch, dass der Natriumgehalt sehr hoch ist – über 1.000 mg von der für gesunde Erwachsene empfohlenen Grenze von 2.300 mg. Um die Natriumbelastung zu verringern, wählen Sie das Menü „Sie wählen zwei“ aus. Sie erhalten eine kleinere Portion, die natürlich den Natriumspiegel senkt. Kombinieren Sie sie mit dem saisonalen grünen Salat und denken Sie daran, die seitliche Portion des Dressings zu schonen. Und stellen Sie sicher, dass Sie viel Wasser trinken und Ihre Obst- und Gemüsequote den ganzen Tag über einhalten. Beides hilft Ihrem Körper, das zusätzliche Natrium auszuspülen.
Was macht eine gute Wahl aus?
Im Allgemeinen sind Mahlzeiten, die den folgenden Richtlinien entsprechen, eine gute Wahl, wenn Sie auswärts essen. Wie Sie oben gesehen haben, ist es jedoch oft schwierig, diese Anforderungen in einem Restaurant zu erfüllen. In diesen Fällen haben Sie vielleicht bemerkt, dass ich es getan habe Ich habe einige Hacks vorgeschlagen, um diese Mahlzeiten besser an meine Empfehlungen anzupassen. Obwohl ich sie speziell an Paneras Optionen angepasst habe, erhalten Sie Ideen, wie Sie Ihre Mahlzeiten auch an anderer Stelle aufwerten können. Tipps wie das Essen eines Sandwichs mit offenem Gesicht, Überspringen des Specks, Bestellen von Dressing auf der Seite und Hinzufügen von Geschmacks- und Ernährungsverstärkern, l Wie Avocados und Nüsse sind Strategien, die unabhängig von Ihrem Essensort angewendet werden können. Im Folgenden finden Sie weitere Gebote, nach denen Sie Ausschau halten sollten:
- Die Mahlzeiten haben weniger als 700 mg Natrium
- Getreidehaltige Gerichte werden mit Vollkornprodukten hergestellt.
- Obst und / oder Gemüse sind in der Mahlzeit enthalten (und vorzugsweise in Hülle und Fülle).
- Kalorien Die Werte sind für die meisten Erwachsenen geeignet (unter 550 Kalorien, obwohl diejenigen, die abnehmen möchten, möglicherweise weniger anstreben möchten).
- Gerichte enthalten gesunde Fette aus Lebensmitteln wie Avocados, Oliven und Nüssen
- Zugesetzte Zucker werden auf ein vernünftiges Maß beschränkt.
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