Von satten, ausgewogenen Weißweinen bis hin zu erdigen, fruchtbetonten Rotweinen lassen wir Sie wissen, wo Sie in Ihrem örtlichen Weinladen nach den besten Weinen suchen können an diesem Erntedankfest mit der Türkei zu nippen.
Das Kombinieren von Wein mit Thanksgiving-Truthahn ist eigentlich nicht so schwierig, wie es scheint. Das saftige Geschmacksprofil und die saftige Textur des Fleisches passen perfekt zu einer Reihe verschiedener Rebsorten aus verschiedenen Regionen der Welt. Von reichen, ausgewogenen Weißweinen bis hin zu erdigen, fruchtbetonten Rotweinen lassen wir Sie wissen, wo Sie in Ihrem örtlichen Weinladen nach den besten Weinen suchen können, die Sie an diesem Erntedankfest mit Truthahn schlürfen können >
Chardonnay
Egal in welche Region Sie schauen, Sie können nichts falsch machen, wenn Sie Chardonnay mit Ihrem Truthahn kombinieren. Obwohl die Ausdrucksformen der Trauben weltweit unterschiedlich sind, bringen die knackige Säure, die mineralischen Untertöne und die fruchtige Natur des Weins das Beste heraus, was die Türkei zu bieten hat. Ausdrücke der Alten Welt, insbesondere aus Frankreich, zeigen im Allgemeinen mehr Mineralität und Zitrusnoten, während Ausdrücke der Neuen Welt aus den USA, Australien oder Südamerika eher saftige Aromen von Steinobst zeigen. Am allerbesten? Chardonnay ist eine gute Wahl, um Truthahn zu begießen – und neben dieser Zubereitung zu nippen.
Versuchen Sie:
- Sandhi Chardonnay Santa Barbara County 2015, 28 USD
- Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2015, $ 48
- Dominique Lafon Meursault 2015, $ 100
Pinot Noir
Für Rotweinliebhaber Pinot Noir mit der Türkei ist ein Kinderspiel. Der helle hohe Säuregehalt des Weins sowie die extreme Vielseitigkeit auf dem Tisch machen ihn zu einer soliden Wahl, um nicht nur mit der Pute zu kombinieren, sondern auch mit einer Handvoll Seiten, die den Rest Ihres Tellers bedecken. Suchen Sie beim Durchsuchen der Regale in Ihrem örtlichen Weinladen in den Regionen der Alten Welt nach erdigeren Ausdrucksformen, die mit Pilz- und säuerlichen Kirscharomen vermerkt sind. Für saftige, fruchtbetonte Abfüllungen sind die USA, Australien und andere Anbaugebiete der Neuen Welt genau das Richtige.
Versuchen Sie:
- Whitcraft Winery Pinot Noir Santa Barbara County 2015, 40 USD
- Alex Gambal Savigny-les-Beaune 2015, 40 USD
- Maison Leroy Bourgogne Rouge 2015, 50 USD
Viognier
Viognier ist zwar nicht so beliebt wie Chardonnay, aber sicherlich eines der größten Spiele der Türkei. Fleischig und rund, die saftigen Steinobstaromen des Weins und die blumigen, honigigen Untertöne eignen sich ideal für zartes Putenfleisch. Haben Sie Viognier noch nicht probiert? Thanksgiving ist eine gute Zeit, um zu beginnen. Suchen Sie nach soliden Ausdrücken aus den Bereichen Nordrhône, Australien und Südafrika Ihrer örtlichen Weinhandlung.
Versuchen Sie:
- Domaine Faury Condrieu 2015, $ 60
- Monier Perreol Viognier IGP Collines Rhodaniennes 2016, $ 33
- Schmutzig & Rowdy Alder Springs Viognier 2017, $ 42
Gamay
Beaujolais ist ein Synonym für den Türkei-Tag. Wir empfehlen jedoch, Ausdrucksformen im Jugendstil weiterzugeben und stattdessen eine Flasche hochwertigen Cru Beaujolais zu sich zu nehmen. Der Wein wird vollständig aus Gamay hergestellt. Aufgrund seines hohen Säuregehalts, seiner niedrigen Tannine und seines saftigen Mundgefühls ist er eine der besten Flaschen, die zu Puten passen. Wenden Sie sich an die Mitarbeiter Ihrer örtlichen Weinhandlung, um zu erfahren, welche Cru sie am meisten lieben.
Versuchen Sie:
- Clos de la Roilette Fleurie Christal 2016, $ 19
- Famille Dutraive Saint Amour Clos du Chapitre 2017, $ 40
- Marcel Lapierre Rosinen Gaulois 2017, $ 20
Trockener Riesling
Es gibt keinen besseren Zeitpunkt, um die Riesling-Stereotypen Ihrer Gäste zu brechen als den Türkei-Tag! Vergessen Sie die explosionsartig zuckerhaltigen Flaschen, die früher den Markt beherrschten. trockener Riesling ist zurück und besser als je zuvor und erweist sich als einer der vielseitigsten Weine des Thanksgiving Day. Wir sind reich an Säure, reich an Mineralien und bieten viel Vielseitigkeit. Wir können uns keinen besseren Wein vorstellen, der zu Truthahn, Füllung und all Ihren anderen Thanksgiving-Dinnerseiten passt.
Versuchen Sie:
- Empire Estate Trockener Riesling 2017, 20 USD
- Weingut Keller Riesling Trocken 2017, 20 USD
- Domaine Zind-Humbrecht Riesling Calcaire 2015, $ 48
Zinfandel
Es gibt einen Grund, warum Zinfandel seit langem ein Grundnahrungsmittel für den Erntedankfest ist – es ist einer der besten Weine mit Truthahn. Diese Flaschen sind marmeladig, saftig und fruchtig und passen hervorragend zu hellem und dunklem Fleisch sowie zu einer Reihe von Beilagen.Wir empfehlen, ein paar Flaschen Zin aus Ihrer örtlichen Weinhandlung zu holen. Sobald Ihre Gäste beim Abendessen einen Vorgeschmack bekommen, werden sie definitiv mehr wollen.
Versuchen Sie:
- Ridge Vineyards Geyserville Zinfandel 2016, 45 USD
- Joseph Swan Zeigler Vineyard 2013, 65 USD
- Grgich Hills Estate Zinfandel 2012, 45 USD
Champagner
Kein Feiertag ist ein wahres Fest, bis eine Flasche Sekt platzt, und Thanksgiving ist keine Ausnahme. So sehr wir Blasen aus anderen Regionen der Welt lieben, empfehlen wir für besondere Feiertage als solche das Springen für das echte Zeug. Champagner ist reich an Säure, wahnsinnig lebensmittelfreundlich und genauso festlich wie es nur geht. Er ist möglicherweise der beste Wein, um einen Truthahn zu schlürfen – sowie vor dem Abendessen, nach dem Abendessen und jede Sekunde dazwischen. P. >
Versuchen Sie:
- Nicolas Feuillatte Brut NV, 40 USD
- Frédéric Savart lOuverture Brut NV, 55 USD
- Pierre Peters Cuvée de Réserve Blanc de Blancs 2016, $ 65
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