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Die besten gebratenen Ribeye-Steaks mit Pilzen Rezept – leckeres Ribeye-Steak im Steakhouse-Stil direkt aus dem Ofen!
Erfahren Sie, wie Sie Steak im Ofen mit Pilzen kochen, um das beste Rezept für gegrilltes Steak aller Zeiten zu erhalten.
Ein Steak zu Hause zu kochen bedeutet oft, den Grill anzuzünden – muss es aber nicht!
Um ein köstliches Steakhouse-Steak zu erhalten, können Sie Ihr Kochfeld und Ihren Broiler für ein perfekt karamellisiertes Steak verwenden, das so schmeckt, als stamme es aus Ihrem Lieblingssteak-Steak-Joint – und wir kochen sogar perfekte Fleischpilze für eine Knockout-Beilage – direkt in der gleichen Pfanne für ein wirkliches Eintopf-Steak- und Pilz-Abendessen, das jeder lieben wird!
Da Küchenöfen zu Hause nicht die ultrahohe Hitze erreichen, die für Steaks in Restaurantqualität benötigt wird, verwenden wir sie Der Broiler in der Höhe und das schnelle Anbraten unserer Steaks sowie ein geheimer Trick, um die perfekten ofengebackenen Steaks zu erhalten, die schmecken, als stammten sie aus einem Steakhouse – direkt aus Ihrer eigenen Küche.
Sengendes Steak schmeckt gut, es kann c Ernten Sie eine Tonne Rauch und Fett – mit dieser perfekten Technik für ofengebackene Steaks erzielen wir direkt in unserem Ofen einen in der Pfanne angebratenen Steakeffekt.
Diese Methode erfordert spezielle Techniken und eine gute Menge davon Belüftung, lesen Sie daher unbedingt die Tipps und Tricks, die ich unten bezeichne.
Wichtiger Hinweis: Dieses Rezept enthält 2 Ribeye-Steaks und Pilze. Wenn Sie mit dieser Methode mehr als 2 Ribeyes herstellen möchten, verwenden Sie zwei Pfannen oder kochen Sie die Steaks in Chargen.
Bring mich einfach zum besten gegrillten Ribeye-Rezept!
Ich habe Leser aller Schwierigkeitsgrade und Komfort in der Küche auf meiner Website – daher versuche ich, in meinen Posts so viele Informationen wie möglich bereitzustellen.
Wenn Sie meine Tipps und Tricks lieber überspringen möchten, klicken Sie oben links auf die Schaltfläche „Zum Rezept springen“ oder scrollen Sie zum Ende der Seite.
To Kochen Sie Ribeye-Steaks im Ofen, die Sie benötigen:
Um Ribeye-Steaks im Ofen zu kochen, benötigen Sie einige wichtige Werkzeuge – aber wenn Sie gerne kochen Zu Hause haben Sie wahrscheinlich sowieso schon viele davon.
Während wir bestimmte Pfannen verwenden, haben Sie wahrscheinlich bereits eine schwere Gusseisenpfanne.
Wenn nicht, klicken Sie auf meine Links, um meine Amazon-Partnervorschläge zu besuchen – die mir eine kleine Provision geben.
Schwere Gusseisenpfanne
oder Schwere Mineral-B-Pfanne (meine bevorzugte natürlich nicht klebende schwere Bratpfanne)
Silikonzange
Ofenofen mit hoher Hitze
Wie man ein Ribeye-Steak kocht
Ribeye-Steaks sind eines meiner Lieblingssteaks wegen ihres reichen, köstlichen Geschmacks Das kommt davon, dass überall viel Fett marmoriert ist.
Ribeyes eignen sich am besten, wenn sie sehr, sehr heiß – und sehr, sehr schnell – gekocht werden, was sie zu einer natürlichen Passform für den Grill macht.
Es „Es ist jedoch nicht immer ideal, um ein Steak auf dem Grill zu kochen. Mit dieser Technik erhalten Sie ein perfektes Steak direkt aus Ihrem Ofen. Verwenden Sie Ihren Broiler für super hohe Hitze!
Der Schlüssel zu einem perfekten Ribeye-Steak zu Hause in Ihrem Ofen kocht es mit der höchstmöglichen Hitze – und so schnell wie möglich. Um dies einfach zu tun, ist es wichtig, dass Sie Ihren Ofen und Ihre Pfanne vorheizen.
Ihre Pfanne sollte so heiß sein, wenn Sie das Steak hineinlegen, dass es wie auf einem Herd brennt. Dazu sollte es etwa 30 Minuten in einem vorgeheizten Ofen stehen.
Wenn Sie Ihre Steaks kochen, gehen Sie mit der sehr heißen Pfanne äußerst vorsichtig um – ich vergesse oft und versuche, eine Pfanne hineinzuholen den Ofen am Griff, der schwere Verletzungen verursachen würde!
Stellen Sie sicher, dass Sie einen Ofenhandschuh mit hoher Hitze in der Nähe haben, damit Sie ihn nicht vergessen.
So bereiten Sie ein Ribeye-Steak zu
Ribeye Steak muss schnell kochen, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen – und es hilft, Ihr Steak perfekt zuzubereiten.
Lassen Sie Folgendes nicht aus Tipps für ein perfektes Ribeye-Steak im Ofen jedes Mal.
- Lassen Sie Ribeye vor dem Kochen mindestens 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen.
- Kaltes Ribeye-Steak wird nicht karamellisiert und Richtig anbraten, Steak bei Raumtemperatur hat das saftigste, im Mund schmelzende Aroma und die perfekt angebratene Kruste!
- wel wenn es Feuchtigkeit von der Verpackung gibt.
- Feuchtigkeitsreste aus der Verpackung sind häufig, es sei denn, Sie haben trocken gereifte Steaks gekauft. Klopfen Sie die Steaks unbedingt trocken, um eine perfekt angebratene Kruste zu erhalten, damit Ihre Steaks anbraten und nicht kochen.
- Salz- und Pfeffersteak vor dem Kochen großzügig salzen.
- Die Pfanne im Ofen mindestens 30 Minuten vorheizen, um einen sautierten Steakeffekt zu erzielen.
- Ich kann nicht unterschätzen, wie wichtig es ist, die Pfanne vor dem Einlegen der Steaks in die Pfanne heiß zu erhitzen. Lassen Sie sie vor dem Kochen mindestens 30 Minuten lang im Ofen stehen, nachdem sie 500 Grad erreicht hat.
So braten Sie ein Steak im Ofen
Sobald Ihre Steaks , Pfanne und Ofen sind vorbereitet – es ist Zeit, Ihr Steak perfekt zu braten!
Mit diesen Tipps erhalten Sie jedes Mal perfekte ofengebratene Steaks – vom Ribeye bis zum New York Strip!
Verwenden Sie etwas Öl oder Butter
Damit das Steak nicht klebt, schwenken Sie etwas Öl durch die Pfanne.
Verwenden Sie unbedingt ein Öl mit hoher Hitze, das nicht in der Pfanne raucht – Erdnuss- oder Rapsöl sind eine gute Wahl, aber Sie können auch Schmalz, Talg oder geklärte Butter / Ghee verwenden.
Vor dem Umdrehen anbraten lassen
Drehen Sie Ihr Steak erst um, wenn es eine schöne knusprige braune Kruste entwickelt hat. Wenn Sie zu oft umdrehen, wird Ihr Steak dazu kochen inste Anzeige von Sear!
Überfüllen Sie die Pfanne nicht
Steaks sind am besten Wenn es bei sehr hoher Hitze gekocht wird, sehr schnell – damit die Pfanne nicht zu voll wird, da sonst wieder zu viel Flüssigkeit freigesetzt wird und die Steaks kochen anstatt zu braten.
Halten Sie die Hitze hoch
Halten Sie die Ofentür geschlossen, damit die Hitze sehr, sehr hoch bleiben kann. Wenn die Hitze entweicht, kochen die Steaks langsam – was zu einer härteren, gummiartigen Textur führt. Sie möchten eine möglichst hohe Wärme.
Lüfter einschalten
Diese Kochmethode liefert viel Rauch. Lüften Sie daher gut.
Vorsicht bei heißer Pfanne
Diese Methode verwendet eine sehr, sehr, sehr heiße Pfanne, um die Steaks schnell zu kochen – Daher ist äußerste Vorsicht geboten!
Denken Sie beim Hinzufügen von Öl in die Pfanne, von Steaks zum Öl oder beim Berühren der Pfanne daran, dass die Pfanne extrem heiß ist.
Tragen Sie einen Ofen mit hoher Hitze Handschuhe, um Ihre Hände zu schützen.
Andere köstliche kohlenhydratarme Pfannengerichte, die Sie lieben werden:
Wenn Sie dieses herzhafte und köstliche Abendessen mit gebratenem Ribeye und Pilzen im Steakhouse-Stil lieben (das ist auch so) Ketodiät zugelassen und natürlich kohlenhydratarm), Sie werden auch einige meiner anderen Lieblingsessen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt lieben!
Klicken Sie auf jeden Link, um mein köstlich herzhaftes und einfaches kohlenhydratarmes Lieblingsessen unten zu finden:
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Was soll man mit im Ofen gebackenen Steaks servieren?
Diese einfachen, im Ofen gegrillten Steaks sind das perfekte, einfache Abendessen. Wenn Sie jedoch nach köstlicheren Rezepten suchen, die perfekt zu gegrillten Ribeye-Steaks passen, fasse ich meine Favoriten unten zusammen:
Gebratener Rosenkohl mit Ghee
Gerösteter grüner Bohnensalat
Perfekt sautierte Pilze
Gerösteter Parmesan-Spargel
Französisch Zwiebelsuppe
Keine Knetbrötchen
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Das beste im Ofen gebratene Ribeye-Steaks mit Pilzen Rezept ist ein köstliches komplettes Eintopf-Steakhouse-Abendessen mit perfekt gegrillten Ribeye-Steaks und fleischigen gegrillten Pilzen gekrönt in einer Knoblauch-Kräuterbutter, die selbst die wählerischsten Esser beeindrucken wird. Erfahren Sie, wie Sie Steak im Ofen mit Pilzen kochen, um das beste Rezept für gegrilltes Steak aller Zeiten zu erhalten.
Zutaten
- 2 16-Unzen-Ribeye-Steaks
- 1 TL Erdnussöl
- 1/2 TL keltisches Meersalz
- 1/4 TL frisch geknackter Pfeffer
- 3-4 Thymianzweige
- 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
- 8 Unzen Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
- 3 EL Knoblauch-Kräuterbutter
Anleitung
- Broiler auf 500 Grad vorheizen.
- Zum Vorheizen eine schwere Gusseisenpfanne in den Ofen geben.
- Entfernen Sie das Steak aus der Verpackung und tupfen Sie es trocken.
- Würzen Sie das Steak großzügig mit Salz und Pfeffer und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang auf Raumtemperatur kommen.
- Pilze direkt vor dem Kochen des Steaks vorbereiten – mit einem Papiertuch abwischen, Stiele entfernen, falls gewünscht, und dann in dünne Scheiben schneiden.
- Wenn die Pfanne aus Gusseisen sengend heiß ist, geben Sie mit Topflappen Öl in die Pfanne und schwenken Sie sie schnell um die Pfanne.
- Geben Sie vorsichtig Steaks in die Pfanne, dann die Pilze und schließen Sie den Ofen.
- Nach 4 Minuten die Steaks umdrehen und die Pilze umrühren. Knoblauch und Thymian in die Pfanne geben.
- Überprüfen Sie die Steaks nach weiteren 4 Minuten auf Branntwein. Steaks und Pilze umdrehen und umrühren, bis die Steaks Ihren bevorzugten Gargrad erreicht haben, abhängig von der Dicke Ihrer Ribeye-Steaks.
- Fügen Sie kurz vor dem Herausnehmen aus dem Ofen Knoblauch und Butter zu den Steaks hinzu.
- Entfernen Sie das Produkt und lassen Sie es mindestens 10 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, um die Steaksäfte einzuschließen.
- Servieren und genießen!
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