Cabernet Sauvignon ist die beliebteste rote Rebsorte in den USA, und das aus gutem Grund: Mit Geschmacksnoten von grünem Pfeffer bis zu dunkler Kirsche und Leder. Es ist vielseitig und passt sowohl zu einem feinen, trocken gereiften Steak als auch zu einem Nudelgericht unter der Woche. Und während jüngere Cabernet Sauvignons wegen ihrer kräftigen Säure und Tannine geschätzt werden, werden diejenigen, die mildere, subtile Rotweine bevorzugen, in älteren Jahrgängen viel zu lieben finden.
Natürlich kommt mit der Popularität eine Vielzahl von Produzenten und Preise, die die Entscheidung für eine Flasche besonders schwierig machen können.
Um zu helfen, haben wir die besten Cabernet Sauvignons zusammengefasst, die wir in den letzten sechs Monaten probiert haben. Die Weine auf dieser Liste haben in unseren Weinbewertungen alle ein B + oder höher erreicht und sind nach Punktzahl und Preis geordnet. Es gibt ein paar würdige Leckerbissen, aber viele passen bequem in den Bereich von 20 bis 50 US-Dollar, und es gibt auch einige überraschende Schnäppchen – ein Beweis dafür, dass großartiger Cabernet Sauvignon für jedes Budget genossen werden kann.
Hier sind 25 der besten Cabernet Sauvignons, die Sie derzeit kaufen können, mit Bewertungen von Keith Beavers, Direktor von VinePair Tastings.
Château Batailley Grand Cru Classé 2015 (A +) (81,00 USD)
Dies ist eine All-Caps-Sternwein von Pauillac und unter 100 US-Dollar! Ich glaube, dieser Wein hat eine Seele und wenn Sie ein Glas einschenken, bietet er es Ihnen zum Genießen. Es ist tief, vollmundig und äußerst elegant. Die Säure ist perfekt und die verwobenen Tannine halten ihre makellose Struktur zusammen. Die Nase hat mit Sicherheit Deskriptoren – schwarze Johannisbeere, Leder, Tabak, weißer Pfeffer – aber alles, was zählt, ist die Summe der Teile, die zusammenkommen und Ihre Körperhaltung beim Einnehmen physisch beeinflussen. Diese Flasche ist der Grund, warum wir Menschen uns verlieben mit Wein und es hat noch Jahre zu entwickeln.
Clos du Val Winemakers Signature Series Three Graces Red Blend 2016 (A +) (170,00 USD)
Das Erbe des guten Weins im Napa Valley ist hier sehr gepflegt. Dies ist eine unglaubliche Flasche mit brütenden Aromen von dunklen Beeren und geräuchertem Salz. In Bezug auf die Struktur ist es die Definition von vollmundig mit nahtlosen Tanninen, die sich immer noch in den Wein falten. Dies ist die Art von Wein, die Ihren Gaumen trifft, und Sie können nicht anders, als innezuhalten und den Moment zu genießen, bevor Sie den nächsten Schluck nehmen. Es ist mehr als der Preis für ein Paar AirPods, aber verdammt, es ist erstaunlich.
Long Meadow Ranch Farmstead Cabernet Sauvignon 2018 (A) (31,00 USD)
Dies ist einer der ausgewogensten Taxis, die ich seit einiger Zeit aus dem Napa Valley probiert habe. Leute, werfen Sie Ihr Geld auf diesen Wein, wenn Sie diesen extrem ausgewogenen Stil lieben, ohne von Eiche und Vanille ins Gesicht getreten zu werden. Die Frucht ist konzentriert und die Tannine sind eingewebt. Sie ist jung und kann altern, aber verdammt noch mal, sie singt jetzt! Wenn Sie diesen Wein online kaufen müssen, weil er nicht überall erhältlich ist, tun Sie es einfach. Gönnen Sie sich und guten Freunden.
Niner Wine Estates Cabernet Sauvignon 2016 (A) (35,00 USD)
Dies ist ein großes, mutiges Taxi mit reichlich Säure, das die Dinge am Gaumen lebendig hält. Es ist ein Plüsch für ein Cali Cab und hat eine weiche Nase, die Sie an Brombeeren und Erde erinnert. Tannine sind vorhanden, aber nahtlos integriert und bilden ein solides Gerüst. Dies ist der Wein, den Sie mit guten Freunden und einem großen Steak trinken.
Gundlach-Bundschu Weingut Cabernet Sauvignon 2016 (A) ($ 43)
Dieser Wein hat das Cali-Feeling der alten Schule . Es ist tief und gefühlvoll mit einer guten Menge Eiche und hat viel Alkohol und alles ist in Harmonie. Die Struktur ist ausgezeichnet, mit klassischen Aromen von Cassis, gerissenem schwarzem Pfeffer und Tanninen, die fachmännisch in den Körper eingewebt werden. Dieses Taxi ist ein einladender Wein, zieht Sie an und fragt höflich, ob Sie ein schönes, marmoriertes Steak zum Grillen haben.
Château Rauzan-Ségla Segla 2012 (A) ($ 52.00)
Dies ist ein großartiger Bordeaux-Wein, der Ihnen hilft, in diese Weinregion zu gelangen, ohne Ihr Mietgeld zu verlieren. Es ist gleichzeitig kraftvoll und elegant, mit einer schönen Dichte am Gaumen, die durch rassige Säure ausgeglichen wird, die die Dinge lebhaft hält. Die Nase erinnert an alten Balsamico mit Pfeffer und einer Beilage Wildbeerenkompott. Am Gaumen gibt es eine köstliche Tatar-Steak-Note, mit der Sie sie wahrscheinlich kombinieren sollten.
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2016 (A) (59,00 USD)
Heutzutage Cali Taxis sind leistungsstark, aber es kann ihnen an Eleganz mangeln. Dieser Wein hat einen hohen Preis, ist aber einer der kraftvollsten und elegantesten Weine aus Napa. Die Kraft dieses Weins liegt in der Tiefe der Früchte und dem gut integrierten Tannin, die eine selbstbewusste Struktur bilden. Die Eleganz beruht auf der lebendigen Säure, die sich durch den Wein schlängelt, sodass Sie die klassischen Aromen von Cabernet Sauvignon erleben können: Pflaume, Brombeere und gerissener schwarzer Pfeffer. Am Gaumen harmonieren diese beiden Elemente und fügen einige Noten von Cassis und Johannisbeeren hinzu. Das Tannin greift nach den Rändern und lässt die Kernfrucht ruhig am Gaumen sitzen.Dieser Wein ist etwas Besonderes und verdient eine Nacht mit guten Freunden.
Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2015 (A) ($ 66.00)
Dieser Wein ist ein bisschen funky, wenn Sie ihn öffnen, aber Wie die Wissenschaft bläst es mit einem Wirbel ab und öffnet alles. Dies ist ein sehr herzhaftes Taxi; Sie können das klassische Zeug wie Brombeere und gerissenen schwarzen Pfeffer riechen, aber es wird Sie auch an Miso und säuerlichen Balsamico erinnern. Am Gaumen kommt dann alles zusammen und harmoniert zu einem schönen, vollmundigen, zahnigen, gefühlvollen Cab, das auf dem Etikett des Tals würdig ist.
Freemark Abbey Sycamore Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 (A. ) ($ 146.00)
Dieser Wein zeigt die volle Kraft von Napa Cabernet Sauvignon. Es ist dunkel und grüblerisch und verdient Deskriptoren wie: dichte Aromen von Mokka und Brombeeren mit leichten Noten von weißem und schwarzem Pfeffer. All dies bedeutet, dass diese Flasche einfach unglaublich ist. Am Gaumen hat es einen rustikalen Rand, der erst über ein weiteres Jahr oder so weicher wird. Wenn Sie so viel Geld für Napa ausgeben möchten, ziehen Sie bitte diese Flasche in Betracht und kaufen Sie das teuerste Stück Fleisch, das Sie sich leisten können.
Cecchi La Mora Maremma Toscana 2015 (A-) (13,00 USD)
Der Erfolg dieses Weins liegt im Preis. Nicht oft kann man einen so ausgewogenen und fantastischen Wein für 13 US-Dollar finden, aber Mann, liefert diese Flasche. Es hat die weichen, weichen Früchte des Merlot, kontrastiert mit den griffigen Tanninen und Pfeffernoten des Cabernet Sauvignon. Es ist ein trockener Rotwein, was bedeutet, dass die Adstringenz des Weins Sie zuerst begrüßt, dann all die fantastischen Früchte. Kaufen Sie ein oder zwei Kisten dieses Weins und halten Sie ihn für alles bereit. Jeder wird es ausgraben.
Aia Vecchia Lagone Toscana IGT 2016 (A-) (16,00 USD)
Das Einbringen von Cabernet Franc in diese Mischung wirkt Wunder für den Wein. Es hellt den Cabernet Sauvignon auf und verleiht dem Merlot eine saftige Note. Die Nase profitiert auch von Kirschnoten und etwas frisch gedrehtem Boden, was ihr eine schöne erdige Tiefe verleiht, ohne Sie zu beschweren. Dies ist der perfekte Wein für einen Pastaabend mit Familie oder Freunden oder für eine Dinnerparty. Jeder wird es lieben.
Rodney Strong Estate Weinberge Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2015 (A-) (21,00 USD)
Das ist wirklich cool, weil man viel Struktur und Aromen bekommt Sie würden von einem teureren Cali Cab, zahlen aber den halben Preis. Es ist nicht so strukturiert wie ein guter Wein, hat aber weiches, gut integriertes Tannin, ausgewogene Brombeer- und Nr. 2-Bleistift- (Graphit-) Aromen. Es setzt sich mit mittlerer Säure in den Gaumen ein und lässt Sie seine große Tiefe wahrnehmen. Bei etwas mehr als 20 US-Dollar könnte dies ein solider Steak-Dinner-Wein unter der Woche oder sogar ein echter Dinner-Party-Wein sein. Es hat alle Eigenschaften für ein menschenfreundliches amerikanisches Taxi.
Eberle Estate Cabernet Sauvignon 2017 (A-) (44,00 USD)
So ausgewogen und griffig mit einem engen Fruchtkern, dass Sie will weiter kauen Die Tannine sind an den Rändern immer noch etwas wütend, bestimmen aber den Rahmen des Weins. Man kann sagen, dass dieser Wein in ein paar Jahren wie ein Superstar glänzen wird, aber er trinkt jetzt immer noch gut und saftig. Es ist unter 50 US-Dollar und es lohnt sich auf jeden Fall, sich für ein oder vier Minuten hinzulegen. Aber denken Sie auch daran, dass dies eine großartige Flasche ist, die Sie einem anderen Weinliebhaber schenken oder sogar die Eltern beeindrucken können Das Besondere an diesem Wein ist, dass er Sie nicht zu viel kostet und Sie immer noch eine ernsthafte Cali Cab-Stimmung haben. Diese Flasche altert immer noch, zeigt aber gerade einige großartige. Es hat schöne enge Früchte mit klassischen Aromen, die Sie an Kirschen (vielleicht sogar Preiselbeeren) erinnern, einen Wald im Oktober und einen Hauch von gerissenem schwarzem Pfeffer. Die Tannine sind jung und trocken, bilden aber einen schönen Rahmen für die Früchte. Es ist so ein schöner, ausgewogener Wein und würde als Geschenk töten, um den Chef oder vielleicht einen Schwieger zu beeindrucken.
Domaines Barons de Rothschild Lafite Legende R Pauillac 2015 (A-) ($ 48.00)
OK, es ist teuer, aber hey, deshalb sind wir hier: damit Sie Ihren Einkauf genießen können. Diese Flasche ist weit verbreitet und ein hervorragendes Beispiel für das Fantastische von Pauillac. Weine aus dieser Subregion von Bordeaux machen Spaß, weil sie gut jung trinken, aber auch sehr lange altern. Die Nase ist voller Aromen, die Sie an Brombeermarmelade und frisch geknackten schwarzen Pfeffer erinnern, zusammen mit einem eisernen Hauch, den Sie von einem frischen Stück Fleisch erhalten. Am Gaumen konnte man einfach kauen. Es ist saftig und herzhaft und bittet um ein mageres Steak oder einen stinkenden Käseteller. Teilen Sie mit guten Freunden, die diese Art von Sachen graben, und Sie werden einfach die ganze Nacht gewinnen.
Mazzei Philip Rosso Toscana IGT 2014 (A-) ($ 50.00)
Alle Arten von coolen Sachen hier. Der Typ, Philip, nach dem der Wein benannt ist, war Thomas Jeffersons Winzer, das ist also großartig. Und Cabernet Sauvignon ist das, wofür der gute alte Philip Mazzei verantwortlich war. Für ein italienisches Taxi ist es weich und tief, mit guten dunklen Früchten und einem schönen, festen Gerbstoffgriff.Dies würde mit einem Steak oder sogar einem großen Haufen Nudeln mit roter Sauce und etwas Bolognese lebendig werden. OH!
Los Vascos Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (10,00 USD)
Hier können Sie einfach nichts falsch machen. Der Wein kostet 10 Dollar und ist solide. Es hat schöne mittlere Früchte und keine Tonne Eiche. Die Säure stimmt und macht es nicht zu schwer. Yo, ich denke, Sie sollten einen Fall dieses Weins bekommen, um sich für Spontanität herumzulegen oder um zu ziehen, wenn Sie auf dem Weg zu einem Cookout, einer ungezwungenen Dinnerparty oder sogar einem Spieleabend mit Pizza sind. Es ist definitiv eine echte Anlaufstelle.
Taylors Wakefield versprach Land Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (13,00 USD)
Für weniger als 20 USD ist dies ein verdammtes Juwel. Es ist weich und reichhaltig, mit dem eingewebten Tannin, das zur Allround-Struktur beiträgt. Es hat eine lustige Nase von klassischem schwarzem Pfeffer, aber eine saftige Atmosphäre, die Sie an Brombeeren und Espresso erinnert. Wenn Sie ein großer Griller sind, ist dies ein großartiger Wein, den Sie beim nächsten Grillen anbieten können.
Louis M. Martini Cabernet Sauvignon 2016 (B +) aus Sonoma County (16,00 USD)
Wenn Sie gerne Wein zur Hand haben, nur für den Fall, dass spontan ein Treffen stattfindet, dann ist hier ein guter Ort, um einen Koffer für rote Liebhaber in Ihrer Gruppe zu kaufen. Es liegt unter 20 US-Dollar mit der richtigen California Cab-Atmosphäre von Pflaumen- und Brombeerfruchtaromen, eingerahmt von einer gut gewebten Tanninstruktur, die einige schwarze Pfefferschwaden fördert. Es ist schön zu wissen, dass es einen Wein gibt, der weit verbreitet ist, nicht die Bank sprengt und echt schmeckt.
Angelo Innocenti Cabernet Sauvignon 2017 (B +) (17,00 USD)
Das ist ein verdammt guter Deal. Es ist weniger als 20 US-Dollar und ein solider AF. Es ist vollmundig, aber weich und pfeffrig, mit angenehmen erdigen Gerüchen, die Sie an wilde Brombeeren und einen Wald im Oktober erinnern. Der Gaumen ist glatt und die trocknenden Tannine sind nicht einmal wahrnehmbar. Wein zu diesem Preis sollte nicht so komplex sein, aber hier sind wir. Bring das zu ALLES. Ich meine, nenne es. BBQ, Netflix Pyjama Marmelade Marmelade, Pizza Party, Burger Party, Pool Party, Wein und Käse Nacht. Wie alles. Es ist auch ein Publikumsmagnet.
Tenuta dei Sette Cieli ‘Yantra’ Toscana IGT 2018 (B +) (23,00 USD)
Dies ist eine unterhaltsame Alternative, wenn Sie Bordeaux-Mischungen oder rote Mischungen graben. Es ist mittel- bis vollmundig mit schönen, engen Früchten. Die intensive Eiche, die Sie gewohnt sind, wird hier nicht sichtbar, aber Sie werden komplexer. Die Säure hält die Fruchttorte und den Körper im Gleichgewicht und macht sie zu einem großartigen Wein für einen mageren Steak-ähnlichen Rock.
Duellpistolen 2016 (B +) ($ 47.00)
Dieser Wein ist weich und kraftvoll. Es hat einen üppigen, saftigen Kern mit Tanninen, die so eingewebt sind, dass Sie sie nicht spüren, aber wissen, dass sie da sind, wenn sie Ihnen im Abgang zuflüstern. Es passt definitiv gut zu gebratenem Hühnchen oder Steak, aber verdammt, ich weiß nicht, das könnte dem Wein etwas abnehmen.
Galerie Wines Plenair Cabernet Sauvignon 2016 (B +) ($ 53.00)
Es ist groß und eichenartig. Die Frucht ist reich und säuerlich; Sie werden wirklich auf die Lippen klatschen. Die Tannine sind zuerst subtil, aber dann setzen sie sich ab und geben dem Wein einen schönen langen Abgang. Es könnte vielleicht noch ein Jahr in der Flasche dauern, um etwas aufzuweichen, aber dies ist ein typisches Steakhouse-Rot, das Sie den Eltern bringen oder dem Chef schenken können.
Weinberge der Taub-Familie Rutherford Cabernet Sauvignon 2016 (B +) ) ($ 56.00)
Dies ist so ein klassisches California Cab, aber es ist noch nicht fertig. Der Kern der Frucht ist im Moment schüchtern und zeigt nicht seine volle Brombeer-reiche Attraktivität. Und diese verrückten Tannine müssen eine Minute lang (O.K., vielleicht ein Jahr) kalt werden, damit dieser Wein glänzen kann. Dies ist ein großartiges Geschenk für den Chef (oder sich selbst) und ein Homerun zum Abendessen mit den Eltern.
Jamieson Ranch Vineyards Versada Red 2017 (B +) (65,00 USD)
Es ist teuer, aber ausgewogen und Ihr Geld wert, wenn Sie sich für diesen Trend der roten Mischung interessieren, in dem wir uns gerade befinden. Dies ist ein kraftvoller Wein mit guter Säure und erweichten Tanninen. Es ist jung, aber glatt und trinkt jetzt gut. Diese Flasche hat Harmonie und wird mehreren Gaumen gefallen, was sie zu einem großartigen Wein macht, den Sie mit guten Freunden teilen können.