Der beste vegane Mac und Käse (klassisch, gebacken)

Dieser klassische vegane Mac und Käse ist extrem käsig, frech und cremig. Mit Semmelbröseln belegt und goldbraun und knusprig gebacken. Ernsthaft befriedigend.

Dieser klassisch gebackene vegane Mac und Käse ist alles, was Sie von einem Mac und Käse erwarten.

Es ist cremig, frech, extrem käsig und mit einem köstlichen, knusprigen Paniermehl belegt und perfekt gebacken.

Dies ist wirklich ein „klassisches“ veganes Rezept für Mac und Käse in dem Sinne, dass ein klassisches Mac und Käse normalerweise eine Bechamelsauce mit viel Käse enthält, die dann in eine Schüssel gegeben und übergossen wird mit Semmelbröseln und gebacken.

Und das kommt dem, was wir hier gemacht haben, sehr nahe.

Wir haben eine vegane Bechamelsauce hergestellt und anstelle des eigentlichen Käses alle möglichen Käsearomen hinzugefügt, damit auch Nicht-Veganer diese Käsesorte zum Teufel finden, und dann haben wir sie mit köstlichen Semmelbröseln übergossen backte es. Genau wie die klassische Version.

Wie man veganen Mac und Käse macht

Dieser vegane Mac und Käse ist noch extrem kitschig Ich habe kein Stück veganen Käses darin verwendet. Wenn Sie also an einem Ort leben, an dem es schwierig ist, veganen Käse im Supermarkt zu finden, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Ich habe eine Version mit etwas veganem Käse probiert, der der Sauce hinzugefügt wurde, und ehrlich gesagt habe ich einfach nicht gedacht, dass es so gut funktioniert wie die Version ohne, also ist es das.

Ich habe eine Bechamelsauce mit etwas veganer Butter, Allzweckmehl, Kokosmilch und Gemüsebrühe hergestellt. Sobald diese dick und cremig war, wie es eine weiße Sauce sein sollte, habe ich einige käsige Aromen in Form von Dijon hinzugefügt Senf, Hefe, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer.

Die Gewürze in dieser Sauce machen es wirklich, Sie werden keinen Zweifel daran haben, dass dies eine Käsesauce ist. Wir haben unsere käsige vegane Alfredo-Sauce mit Knoblauch als Hauptinspiration dafür verwendet.

Fügen Sie die gekochten Makkaroni zu Ihrem großen Topf Sauce hinzu, werfen Sie alles zusammen und geben Sie sie in eine 9 × 13-Auflaufform, belegen Sie sie mit Semmelbröseln und backen Sie sie 20 Minuten lang, bis sie schön goldbraun sind.

Super einfach und äußerst zufriedenstellend.

Wie man vegane Brotkrumen macht

Ich habe meine eigenen Brotkrumen dafür gemacht, was einfach ist und funktioniert großartig!

Ich habe 3 dick geschnittene Weißbrotscheiben geröstet und sie dann in Stücke gebrochen und in den Mixer gegeben. Hat sie im Mixer zu Semmelbröseln geschlagen. In eine Schüssel geben und etwas geschmolzene vegane Butter hinzufügen und damit wegwerfen und dann auf den Mac und den Käse legen.

Sie können Schwarz- oder Vollkornbrot verwenden, aber Weißbrot eignet sich am besten für dieses Rezept.

Veganer Mac und Käse Q & A

Wie schmeckt veganer Mac und Käse?

Wie das beste Komfort-Essen aller Zeiten! Es ist super kitschig und so nah an der „echten Sache“, dass Sie vielleicht nicht einmal wissen, dass es vegan ist. Im Ernst!

Was kann ich anstelle von veganer Butter verwenden?

Sie können eine milchfreie Margarine verwenden, die im Grunde dasselbe ist. Lesen Sie einfach die Zutaten der Margarinen und finden Sie eine, die frei von Milchprodukten ist.

Alternativ können Sie Ihre eigene hausgemachte vegane Butter herstellen und diese in diesem Rezept verwenden.

Welche Art von Kokosmilch haben Sie in diesem Rezept verwendet?

Ich habe Vollfett-Kokosmilch verwendet, die in Dosen geliefert wird. Das schuf die reichste Sauce für dieses Rezept. Verwenden Sie auf keinen Fall gesüßte Kokosmilch, die in diesem Rezept nicht funktioniert. Es muss ungesüßte Vollfett-Kokosmilch in Dosen sein. Wenn Sie kein Kokosnuss-Fan sind, sehen Sie unten nach!

Wie kann ich diesen veganen Mac und Käse ohne Kokosmilch herstellen?

Sie können Sojamilch anstelle von Kokosmilch verwenden. Das Endergebnis ist etwas weniger reichhaltig, aber Sie können es definitiv tun. Ich habe es auf diese Weise getestet und es war großartig.

I. Ich habe keine andere Pflanzenmilch getestet und obwohl Mandelmilch gut funktioniert, ist meine einzige Sorge, dass dadurch eine Sauce entsteht, die etwas dünn ist.

Kann dies im Voraus erfolgen?

Ja! Wenn Sie es vorzeitig zubereiten müssen, können Sie die Sauce und die Makkaroni bis zu 2 Tage vorher zubereiten und mischen und in der 9 × 13-Schale zusammenstellen. Mit Folie abdecken und gekühlt aufbewahren.

Wenn Sie zum Backen bereit sind, fügen Sie die Semmelbrösel hinzu und backen Sie. Fügen Sie in diesem Fall, da es kalt aus dem Kühlschrank in den Ofen kommt, zusätzliche 5 Minuten Backzeit hinzu.

Kann ich die Nährhefe weglassen?

Die Nährhefe bringt sie wirklich mit dem Käse Geschmack in dieser Sauce! Aber ja, Sie können es weglassen, ohne das Rezept zu ruinieren, aber ich empfehle Ihnen, es drin zu lassen.

Kann ich diesen veganen Mac und Käse glutenfrei machen?

Die Sauce kann glutenfrei gemacht werden, wenn Sie eine glutenfreie Allzweckmehlmischung als direkten Ersatz verwenden oder Verwenden Sie Maisstärke (wenn Sie Maisstärke verwenden, verwenden Sie die Hälfte der Menge, die im Originalrezept angegeben ist). Und dann können Sie natürlich eine glutenfreie Makkaroni verwenden. Sie müssten dann glutenfreies Brot für das Krümel-Topping verwenden, oder Sie könnten alternativ veganen Käse anstelle von Semmelbröseln hinzufügen.

Wie lange halten veganer Mac und Käse?

Reste bleiben 3-4 Tage lang sehr gut im Kühlschrank.

Können Sie veganen Mac und Käse einfrieren?

Ja, das können Sie! Das gefriert sehr gut.

Was passt zu veganem Mac und Käse?

Wenn Sie überlegen, was Sie essen sollen Mit veganem Mac und Käse gibt es einige großartige Seiten, die perfekt dazu passen!

Wenn Sie an Komfortlebensmittel denken, dann ist unser veganes Knoblauchbrot oder veganes Maisbrot eine perfekte Ergänzung.

Ein veganer Krautsalat oder ein köstlicher veganer Grünkohlsalat oder ein Salat mit schwarzen Bohnen und Mais würden ebenfalls sehr gut passen. Wenn Sie nach einer Vorspeise suchen, ist etwas wie unsere vegane Tomatensuppe oder vegane Tomaten-Basilikum-Suppe genau das Richtige für Sie.

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Lassen Sie uns in den Kommentaren wissen, was Sie von diesem klassischen veganen Mac- und Käse-Rezept halten, und bewerten Sie es bitte auch! Vielen Dank.

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