Der beste Ananasauflauf [Video]

Ananasauflauf ist ein klassischer südländischer Auflauf aus Zucker-, Ananas-, Käse- und Butter-Ritz-Crackern. Eine süße und herzhafte Beilage, die immer ein großer Erfolg ist. Schauen Sie sich für eine kurze Schritt-für-Schritt-Anleitung das vollständige Rezeptvideo unten an.

Dies ist die perfekte Beilage zum Erntedankfest. Sie können auch unseren Instant-Topfschinken, die überbackenen Kartoffeln und den Maisauflauf probieren.

Selbst gemachter Ananasauflauf

Pineapple Casserole ist ein so ungewöhnliches und leckeres Gericht, in das ich mich nach dem ersten Bissen total verliebt habe. Wenn Sie Ananas in herzhaften Rezepten mögen, müssen Sie diesen sehr einfachen vegetarischen Auflauf probieren. Süße Ananasstücke aus der Dose werden mit etwas Mehl, Zucker und viel Cheddar-Käse gemischt.

Anschließend wird die Mischung mit zerkleinerten Ritz-Crackern übergossen, die mit geschmolzener Butter gemischt wurden. Das Endergebnis ist geradezu erstaunlich. Auch der scharfe Cheddar-Käse ergänzt die saftige und süße Ananas. In ähnlicher Weise fügt der braune Zucker ein tiefes Karamell hinzu, und die Oberseite wird butterartig und knusprig.

Mein Geheimnis bei der Herstellung dieses einfachen Auflaufs besteht darin, ein paar einfache Zutaten hinzuzufügen, die es noch besser machen. Darüber hinaus funktioniert das Hinzufügen von braunem Zucker sehr gut, da es karamellisiert und den Ananasgeschmack ergänzt. Wenn Sie Lust haben, können Sie auch nur ein wenig frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.

Ich mag es, eine zusätzliche Schicht Käse hinzuzufügen, also gibt es Käse, der mit der Ananas gemischt ist, aber es gibt auch Käse eine weitere oberste Käseschicht, auf der die Crackerkrume ruht. In ähnlicher Weise ergibt diese zusätzliche Schicht einen hervorragenden Auflauf, da die Cracker in den geschmolzenen Käse eingebrannt werden und eine käsige, knusprige Oberseite erzeugen, der man nicht widerstehen kann. Das Hinzufügen von mehr Cracker-Topping ist auch immer eine gute Idee.

Was Sie für den Ananasauflauf benötigen:

Genaue Maße finden Sie auf der Rezeptkarte unten. Außerdem habe ich eine Schritt-für-Schritt-Videoanleitung zur Zubereitung dieses Gerichts beigefügt.

• Auflaufform
• Weißer Zucker
• Brauner Zucker
• Cheddar-Käse
• Ananasstücke in Dosen
• Mehl
• Ritzcracker oder andere Buttercracker

Aus welchem Käse sollte Ananasauflauf hergestellt werden?

Das klassische Rezept besteht aus Cheddar-Käse, den ich normalerweise nicht ersetze. Wenn Sie jedoch etwas anderes verwenden möchten, sind Tillamook, Longhorn, Double Glouster und Colby-Käse eine gute Wahl. Sie können sich auch für einen Gouda-Käse entscheiden.

Womit serviere ich den Ananasauflauf?

Der Auflauf kann alleine oder als Beilage serviert werden. Ich serviere ihn gerne neben:

• Mississippi-Schmorbraten
• Pulled Pork
• Schweinekoteletts
• Knoblauch-Limetten-Schweinelende
• Hühnchentender mit braunem Zuckerspeck

Wie lagere ich den Ananasauflauf?

Ich wickle es gerne in Plastikfolie ein oder bedecke es einfach mit Folie und kühle. Außerdem sollte der Auflauf beim Servieren nur bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Es kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ebenso kann es je nach Geschmackspräferenz warm oder kalt serviert werden.

Zum Wiedererhitzen können Sie es mit Folie abdecken und etwa 10 Minuten lang in einen heißen Ofen stellen. Sie können es auch in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mikrowellengeeignet. Ich empfehle nicht, diesen Auflauf einzufrieren.