Dieses cremige Weißweinhuhn ist an einem Wochentag leicht zuzubereiten, aber gut genug für Unternehmen! In nur 30 Minuten fertig.
Dies würde ein fabelhaftes Dattelnachtessen ergeben. Tatsächlich ist es perfekt, wenn der Valentinstag morgen kommt, wenn Sie nach einer Idee suchen. Machen Sie es auch, wenn Sie Single sind. Warum zum Teufel nicht?
Ich glaube, ich habe dies in den vergangenen Jahren erwähnt, aber meine Schwester und ich haben unsere eigene kleine Tradition, den „Galentine“ -Tag unabhängig von unserem Beziehungsstatus zu feiern (ok, so ist es „ist nicht immer am 14. Februar, aber immer da). Wir bekommen uns gegenseitig kitschige Geschenke und gehen etwas trinken / essen. Irgendeine Entschuldigung, richtig? Ich bin normalerweise keine, um Hallmark-Feiertage ernst zu nehmen, aber ich denke du kann alles lustig machen, wenn Sie sich darauf konzentrieren.
Wenn Sie hier Stammgast sind, werden Sie wissen, dass ich es wirklich mag, cremige Hühnchenrezepte zu veröffentlichen. Mein cremiges Knoblauchhuhn ist schnell zum beliebtesten Rezept in meinem Blog geworden, deshalb wollte ich ihm etwas Ähnliches folgen lassen. Dieser enttäuscht auch nicht. 😉
Wir braten das Huhn in der Pfanne, damit es leicht golden ist, und dann machen wir die Sauce.
Oh, diese Sauce!
Die einfache Weißweinsauce für Hühnchen ist großartig, weil sie nur minimale Zutaten, aber viel Geschmack enthält. Ich habe Herbs de Provence (eine Kräutermischung mit Lavendel – sehen Sie, was ich dort gemacht habe?!) Verwendet, um der Sauce eine besondere Note zu verleihen, aber ich kann sie gerne mit italienischem Gewürz abschmecken. Herbs de Provence passt wunderbar zu Hühnchen, deshalb habe ich immer ein Glas in meiner Speisekammer.
Lieben Sie Hühnchen und Wein? Probieren Sie meine einfache Hühnchen-Marsala.
Das Hühnchen schmilzt in Ihrem Mund.
Was mit cremigem Weißweinhähnchen serviert werden soll
Servieren Sie es über Nudeln oder mit Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln. Für ein Gemüse würde ich Broccolini, Karotten oder sogar Zuckermais damit dämpfen. Oder einen leichten Salat machen, um diese Sahne auszugleichen.
Lieben Sie dieses Rezept? Vielleicht mögen Sie auch mein cremiges Dijon-Rosmarin-Huhn , mein cremiges Pilzhuhn, dieses cremige Honig-Senf-Huhn oder mein toskanisches Knoblauch-Huhn.
Ich hoffe, Sie geben Dieses cremige Weißwein-Hühnchen-Rezept ist ein Versuch!
Fragen? Lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen.
Cremiges Hühnchen in Weißweinsauce
Ingr edients
- 2 große Hähnchenbrust in Längsrichtung halbiert
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- Mehl zum Ausbaggern
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 Esslöffel Butter geteilt
- 1/2 Tasse trockener Weißwein
- 1/3 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Prise Herbs de Provence (oder italienisches Gewürz)
- 1/2 Tasse schwere / Schlagsahne
Anweisungen
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Schneiden Sie Ihre Hähnchenbrust halbieren der Länge nach, um 4 dünnere Schnitzel zu machen. Streuen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver und tauchen Sie sie dann in Mehl, damit sie schön überzogen sind.
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Das Olivenöl und 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Sobald die Pfanne heiß ist, das Huhn hinzufügen und 4-5 Minuten pro Seite goldbraun kochen. Das Huhn aus der Pfanne nehmen Pfanne und beiseite stellen (Huhn sollte noch nicht vollständig gekocht sein).
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Den Wein und die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und etwa eine Minute lang sprudeln lassen. Umrühren, um alle Teile vom Boden der Pfanne abzukratzen.
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Fügen Sie die restliche Butter und hinzu Die Kräuter der Provence in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten köcheln lassen.
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Fügen Sie die hinzu Sahne und Huhn zurück in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und kochen Sie weitere 5 Minuten oder bis das Huhn durchgekocht ist und die Sauce etwas eingedickt ist. Bei Bedarf mit zusätzlichem Salz & würzen.
Hinweise
- Ich schlage vor, dieses Rezept bei schwacher Hitze aufzuwärmen, damit sich die Sauce nicht trennt.
- Ich habe meine vertrauenswürdige 10-1 / 4 „Lodge-Gusseisenpfanne verwendet, um sie herzustellen Dieses Rezept.
- Nährwertangaben werden nur mit freundlicher Genehmigung zur Verfügung gestellt und sollten eher als Schätzung als als Garantie ausgelegt werden. Die Inhaltsstoffe können variieren und Salz & Lavendel übernimmt keine Garantie für die Richtigkeit dieser Informationen.