Copycat Toll House Pie (auch bekannt als Chocolate Chip Pie) – Die Füllung schmeckt wie die Mitte eines unterbackenen Schokoladenstücks PLÄTZCHEN!! Gooey Perfektion! Einfach, reichhaltig, dekadent, extrem schokoladig und Sie können eine gefrorene Tortenkruste verwenden !!
Besser als Nestle Toll House Pie
Für diejenigen unter Ihnen, die meine Website regelmäßig lesen, wissen Sie, dass ich kein Kuchenhersteller bin. Wenn ich also ein Kuchenrezept poste, bedeutet dies, dass dies ein verdammt guter Kuchen ist.
Dieser Schokoladenkekskuchen ist reichhaltig, dekadent und die Füllung schmeckt wie das Zentrum eines unterbackenen und extrem schokoladigen Schokoladenkeks. Gooey Perfektion.
Der Teig schmeckt wie der beste Schokoladenkeksteig Ihres Lebens. Es ist übertrieben gut. Ich wollte nicht einmal den Schokoladenkuchen backen, weil das Essen des Teigs so erstaunlich war.
Es ist ein unkonventioneller Teig, bei dem man Eier, Mehl, Zucker hinzufügt, alles zusammen schlägt und dann die Butter hinzufügt . Normalerweise werden Butter und Zucker zuerst zusammen geschlagen, und sobald Sie das Mehl hinzugefügt haben, ist es der richtige Weg, nur so viel zu schlagen, wie zum Einarbeiten des Mehls erforderlich ist, aber nicht mit diesem Rezept.
Was ist in diesem Schokoladenkeks enthalten? Kuchen?
Um diesen Nestle Toll House-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- Eier
- Allzweckmehl
- Granuliert Zucker
- Hellbrauner Zucker
- Vanilleextrakt
- Salz
- Ungesalzene Butter
- Halbsüße Schokoladenstückchen
- Deep-Dish-Tortenschale
So machen Sie Toll House Pie
Schlagen Sie zuerst die Eier schaumig und fügen Sie dann Mehl, Zucker, Vanille und Salz hinzu. Als nächstes die weiche Butter hinzufügen und cremig schlagen und einarbeiten. Fügen Sie die Schokoladenstückchen zuletzt hinzu.
Drehen Sie den Schokoladenkuchen in die vorgefertigte Tortenschale und backen Sie, bis ein Zahnstocher oder Messer, der auf halbem Weg zwischen der Mitte und der Kante eingesetzt ist, sauber herauskommt. (Wenn Sie weniger Klebrigkeit bevorzugen, backen Sie 5 bis 10 Minuten länger als in der Rezeptkarte unten angegeben.)
Legen Sie den Schokoladenkekskuchen auf einen Rost, um ihn mindestens 2 Stunden lang abzukühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.
Kann ich verschiedene Schokoladenstückchen verwenden?
Ja, Sie können gerne Milch- oder weiße Schokoladenstückchen anstelle von halbsüß verwenden, wenn Sie dies bevorzugen. Oder verwenden Sie eine Mischung aus Schokoladenstückchen!
Kann ich andere Mix-Ins hinzufügen?
Ja, obwohl Sie nicht mehr als 1 1/4 Tassen Mix-Ins verwenden möchten, kann Ihr Toll House-Kuchen sonst im Ofen überlaufen. Gehackte Nüsse, getrocknete Früchte, Butterscotch-Chips und Schokoladenstücke wären großartige Ergänzungen!
Tipps zur Herstellung des BEST Toll Toll Pie
Dies ist ein einfaches Rezept für Toll House Cookie Pie und ich habe gefrorene Tortenkruste verwendet, um es noch einfacher zu halten. Wenn Sie ein Lieblingsrezept für Krusten haben und Kruste herstellen möchten, verwenden Sie dieses. Ich bin es nicht und bei all der Schokoladengüte hat niemand viel auf die Kruste geachtet.
Ich habe 1 1/4 Tassen Schokoladenstückchen verwendet und der Schokoladenstückchenkuchen ist unglaublich reichhaltig und extrem schokoladig . Die Chips sanken auf den Boden und bildeten eine Schokoladenschicht. Sie könnten die Chips auf 1 Tasse reduzieren, wenn Sie nicht so groß wie ich sind.
Ich habe am Ende heißen Fudge hinzugefügt, nicht weil der Toll House-Kuchen mehr Schokolade brauchte, sondern denn beim Abkühlen brach die gewölbte Oberseite leicht um den Umfang. Um es schön zu machen, ist der heiße Fudge eine nette Geste, aber nicht notwendig. Sie können auch Eis oder Schlagsahne probieren.
Zutaten
- 2 große Eier
- 1/2 Tasse all- Zweck Mehl
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse hellbrauner Zucker, verpackt
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 / 2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter (1 1/2 Sticks), erweicht
- 1 1/4 Tassen halbsüße Schokoladenchips
- 1 ungebackene 9-Zoll-Deep-Dish-Tortenschale (4-Tassen-Volumen), vollständig aufgetaut (oder durch Ihre hausgemachte Lieblings-Butterkuchen-Kruste ersetzt)
- 1/3 Tasse heißer Fudge (hausgemacht oder im Laden gekauft), optional zum Nieseln
Anleitung
- Ofen auf 325ºF vorheizen.
- In die Schüssel eines Standmixers mit Paddelaufsatz die Eier geben und mit mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
- Mehl, Zucker, Vanille, Salz hinzufügen und mit mittlerer Geschwindigkeit schlagen zu integrieren, ca. 1 bis 2 Minuten. Halten Sie an, um die Seiten der Schüssel nach Bedarf abzukratzen.
- Fügen Sie die Butter hinzu und schlagen Sie sie bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 1 bis 2 Minuten lang cremig und eingearbeitet ein. Halten Sie an, um die Seiten der Schüssel nach Bedarf abzukratzen.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und schlagen Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit etwa 1 Minute lang, bis sie gerade eingearbeitet sind.
- Den Teig in eine Tortenschale verwandeln Glätten Sie die Oberseite leicht mit einem Spatel.
- Legen Sie den Kuchen auf ein Backblech (Versicherung gegen Überlaufen) und backen Sie ihn etwa 50 bis 52 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher oder Messer, der auf halbem Weg zwischen der Mitte und der Kante eingesetzt ist, sauber herauskommt. Ich habe 50 Minuten lang gebacken und das Zentrum war klebrig wie das Zentrum eines unterbackenen Schokoladenkekses. Wenn Sie weniger Klebrigkeit bevorzugen, backen Sie 5 bis 10 Minuten länger. Alle Öfen, Klimazonen, Zutaten usw. variieren. Überlegen Sie sich daher, wie lange Sie backen möchten.
- Legen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden lang auf einen Rost, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Schneiden Sie nicht früh in Scheiben, sonst kommt es zu einem klebrigen Durcheinander.
- Optional vor dem Servieren gleichmäßig mit heißem Fudge beträufeln.
- Alternativ können Sie auch Eis oder Schlagsahne servieren.
Hinweise
- Pie hält bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur luftdicht.
- Angepasst von Nestle Toll House.
Nährwertangaben:
Ertrag:
8
Portionsgröße:
1
Menge pro Portion: Kalorien: 526Gesamtfett: 30 gGesättigtes Fett: 17gTransfett: 0gGesättigtes Fett: 11gCholesterol: 92mgNatrium: 234mgKohlenhydrate: 65gFaser: 3gZucker: 46gProtein: 5g
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