„Die Metzgerhalle“ ist der Name des ursprünglichen Gebäudes auf dem französischen Marktgelände, auf dem sich das Café du Monde befindet. Es wurde jedoch 1791 von den Spaniern erbaut Es wurde 1812 durch einen Hurrikan beschädigt. Ein neues Marktgebäude wurde 1813 errichtet. Der Kaffeestand wurde 1862 am flussaufwärts gelegenen Ende des französischen Marktes errichtet.
Über ein Jahrhundert lang war Café Du Monde Einer von zwei ähnlichen Kaffee- und Beignet-Orten auf dem Markt, der andere ist Morning Call, der 1870 gegründet wurde und 1974 vom alten französischen Markt in die Vorstadt von Metairie verlegt wurde. Nachdem er seinen Mietvertrag in Metairie, Morning, verloren hatte Call zog schließlich in eine große Einrichtung im Stadtpark von New Orleans, wo einige Jahre später das Cafe du Monde sie verdrängte und einen weiteren lukrativen Veranstaltungsort erhielt, obwohl die Stadt New Orleans für den Standort eine beträchtliche Gebühr zahlen musste.
Ab Ende der 1980er Jahre eröffnete das Café Du Monde weitere Standorte in Einkaufszentren. In der Metropolregion New Orleans gibt es insgesamt acht Café du Monde-Kaffeestände: das Original befindet sich auf dem französischen Markt in der 800 Decatur Street, auf dem Riverwalk Marketplace, in der Esplanade Mall, in der Lakeside Mall, in der Oakwood Mall, im Veterans Boulevard in Mandeville und in Covington. und City Park in New Orleans.
Japanisches Franchise-Edit
Beginnend mit der Weltausstellung 1984 in Louisiana in New Orleans wurde das Café Du Monde von japanischen Unternehmen angesprochen, die daran interessiert waren, die Marke nach Japan auszudehnen. 1989 nahm die Duskin Company offiziell Kontakt mit Café Du Monde auf, und es wurde rechtzeitig ein Franchisevertrag vereinbart, damit Duskin 1990 seine ersten japanischen Filialen eröffnen konnte. Die Franchise wurde auf einen Höchststand von 32 Standorten erweitert und verfügt ab 2016 über 10 Standorte in Japan. In den Tagen unmittelbar vor dem Ende des Franchisevertrags war jedoch nur noch ein Standort übrig.
Das japanische Café Du Monde-Franchise hat größtenteils die gleiche Ästhetik wie die ursprünglichen Standorte beibehalten: Grün und weißes Farbschema und der Stil der French Quarter Architektur. Im Gegensatz zu den Café Du Monde-Läden in Louisiana erweiterte das japanische Franchise das ursprüngliche Menü um verschiedene Beignetsorten, aber der Café Du Monde-Kaffee mit Chicorée bleibt gleich. Neben den verschiedenen Beignet-Belägen bietet das japanische Franchise auch saisonale Desserts an, die im Café Du Monde in Louisiana nicht angeboten werden. Duskin beendete die Geschäftsbeziehung jedoch Anfang 2018 und schloss am 31. März 2018 alle Standorte des Café Du Monde in Japan.
LebensmittelgeschäfteEdit
Seit Anfang der 90er Jahre Kaffee im Café du Monde kann im Allgemeinen in unabhängigen ostasiatischen Lebensmittelgeschäften und Märkten in den kontinentalen Vereinigten Staaten gekauft werden. Nach dem Vietnamkrieg kamen viele Flüchtlinge aus dem Land in die USA und waren an Chicorée-Kaffee nach französischer Art gewöhnt, ein Erbe, das sie mit Louisiana aus der französischen Kolonialzeit gemeinsam hatten. Als sich mehr Familien in Städten an der Golfküste niederließen, begannen viele Vietnamesen in der Gegend von New Orleans mit der Zeit, das Café du Monde zu besuchen und dort zu arbeiten. Viele in dieser Gemeinde schickten die charakteristischen orange-gelben Dosen des Café Du Monde-Kaffees an Familie und Freunde im ganzen Land, als Alternative zu amerikanischem Kaffee, dem es an Chicorée mangelte, und allmählich wurde dies von Märkten gefüllt, die dieser Bevölkerungsgruppe gerecht wurden.