Brown Sugar Cookies (Deutsch)

Brown Sugar Cookies aus dunkelbraunem Zucker und Butter sind süß, weich, zäh und der PERFEKTE Spin auf dem traditionellen Cookie ist in weniger als 30 Minuten fertig!

Wir bereiten uns darauf vor, einige klassische Desserts für den Urlaub zu servieren, und zu diesen Keksen machen wir auch preisgekrönte Lebkuchenplätzchen zu meinem ultimativen Apfel-Crisp!

Brown Sugar Cookies

Brown Sugar Cookies sind eine großartige Variante dieses traditionellen Keksrezepts und erhalten ihre Farbe und ihren reichen Geschmack aus dunkelbraunem Zucker und Butter. Sie sind weich und zäh und super EINFACH zu machen. Sie haben auch eine Vorbereitungs- und Kochzeit von 30 Minuten, was bedeutet, dass Sie in fast kürzester Zeit im Himmel der Kekse sind.

Ich hatte diese Kekse noch nie gehabt, bevor ich ein gehostetes Wochenende verbracht habe beim Kohler Food and Wine Festival das leckerste Essen zu essen, das ich je gegessen habe. Ich weiß, ich weiß, das ist eine große Aussage. Aber es ist wahr. Es gibt wirklich keine andere Möglichkeit, ein Wochenende so verwöhnend und lecker zu beschreiben, dass ich bereits begonnen habe, das Festival 2019 für eine Wiederholungsreise in Betracht zu ziehen.

Wenn Sie meine Instagram-Geschichten mitverfolgt haben, die Sie gesehen haben Einige der köstlichen Speisen, aber es war voll mit A5 Wagyu Steak (The Immigrant Restaurant ist ein Vier-Sterne-Restaurant und das beste Restaurant, das ich je gegessen habe), Rindfleischbacken, Kaffee, Gebäck zum Schmelzen im Mund, die BESTEN Pralinen aller Zeiten (Diese Pfefferminz-Crunch-Terrapins waren unglaublich) und ich durfte nicht weniger als drei Tage an Veranstaltungen teilnehmen, bei denen ich beim Cooks Illustrated Cooking-Event lernte, wie man leckeres Essen zubereitet, einschließlich dieser Brown Sugar Cookies.

Plus I. Ich war im American Club (einem Resort mit fünf Diamanten) und im Spa fühlte ich mich wie im Himmel. Wenn Sie gehen, müssen Sie die Heilwasserbehandlung ausprobieren, die im Grunde die beste Spa-Behandlung ist, die ich je hatte. Es ist auch der einzige Ort auf der Welt, an dem Sie es bekommen können! Vertrauen Sie mir, wenn es für mich vor Ort verfügbar wäre, würde ich es die ganze Zeit in meinem Leben brauchen.

Mit diesem Rezept können Sie Kekse zum Spaß ausschneiden Formen, aber ich mag es, kleine Keksteigbällchen zu rollen und sie beim Backen in Kreise fallen zu lassen. Sie können die Kugeln in hellbraunem Zucker oder Kristallzucker rollen, um den Keksen zusätzliche Süße zu verleihen. Ich habe auch Zimtzucker verwendet, um Kekse in diesem Rezept für etwas mehr Geschmack zu übersteigen.

WIE LANG LANGZUCKERKOCHEN LETZT

Zuckerkekse werden zuletzt bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Sie können sie auch mehrere Monate lang einfrieren, damit sie länger halten, oder im Urlaub backen!

Sie können diesen Teig vorzeitig zubereiten und zum Einfrieren einfrieren zu einem Monat. Ziehen Sie es einfach heraus und tauen Sie es im Kühlschrank auf, bevor Sie es rollen, schneiden und backen.

WIE WISSEN SIE, WENN COOKIES GEMACHT WERDEN?

Sie Wir werden sie herausnehmen wollen, wenn die Kante gerade erst anfängt zu bräunen und die Mitten noch nass aussehen.

WIE MACHEN SIE ZUCKERKOCHEN WEICH UND KAU?

Für weiche und zähe braune Zuckerkekse, die Sie möchten fügen Sie Zutaten hinzu, die viel Feuchtigkeit enthalten. Dunkelbrauner Zucker enthält etwas Melasse. Durch die Kombination mit Butter erhalten diese Kekse eine erstaunlich weiche und zähe Textur.

Dieses Rezept funktioniert auch mit hellbraunem Zucker oder Weiß Zucker, aber die Kekse können weniger zäh und bröckeliger ausfallen. Wenn Ihre Kekse zu knusprig sind, versuchen Sie es mit weniger Backzeit und stellen Sie mit einem Ofenthermometer sicher, dass Ihr Ofen die richtige Temperatur hat.

Für einen tieferen Geschmack versuchen Sie braune Butter statt regelmäßig. Sie können braune Butter herstellen, indem Sie Butter bei mittlerer Hitze kochen, bis sie schmilzt. Lassen Sie es weiter kochen, bis die Butter braun wird und leicht nussig riecht. Lassen Sie die braune Butter abkühlen, bevor Sie sie in den Keksteig geben.

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TIPPS FÜR BROWN SUGAR COOKIES

• Fügen Sie nach Bedarf Allzweckmehl hinzu, wenn Ihr Teig zu klebrig ist, um damit zu arbeiten. Sie können auch Ihr Nudelholz mit Mehl bestäuben und das zusätzliche Mehl vor dem Backen von den Keksen abstauben. Achten Sie darauf, nicht zu viel Mehl hinzuzufügen, da Ihre Kekse sonst nach dem Backen zu trocken werden.
• Legen Sie ein Stück Pergamentpapier unter Ihren Teig, wenn Sie roll es wieder aus.Dies erleichtert das Aufnehmen und verhindert, dass es an Ihrer Oberfläche haftet. Sie können auch Pergamentpapier zu einem ungefetteten Backblech hinzufügen, um die Reinigung zu vereinfachen.
• Wenn Sie keinen Vanilleextrakt haben, können Sie dieses Rezept mit einem Teelöffel probieren Mandelextrakt an seiner Stelle. Es gibt ihnen einen wirklich nachsichtigen Geschmack, aber fügen Sie nur einen Teelöffel hinzu, weil es einen stärkeren Geschmack als die Vanille hat.