Einfache Brokkoli-Käse-Quiche, hergestellt in meiner hausgemachten Lieblingskuchen-Kruste. Diese Quiche ist eine großartige vegetarische Option, wenn Sie den Speck weglassen! Familie und Freunde lieben dieses einfache Brunch-Rezept!
Es passiert also etwas Besonderes in meinem persönlichen Leben, das ich hier im Blog noch nicht geteilt habe – ich bin SCHWANGER! Baby Nummer 3 ist unterwegs und wir freuen uns sehr darüber!
Ich bin ehrlich, die Vergangenheit Zwei Monate waren für mich sehr hart. Jeder von Ihnen, der regelmäßig meinem Blog folgt, hat in den letzten Wochen möglicherweise einen großen Mangel an neuen Rezepten festgestellt. Nun, das liegt an einer bösen kleinen Sache namens Morgenübelkeit, die mein Leben so ziemlich übernommen hat, mich völlig elend gemacht hat und es fast unmöglich gemacht hat, überhaupt etwas zu kochen.
ABER ich freue mich, berichten zu können, dass die Bühne vorbei ist und ich habe jede Menge tolle Rezepte, die regelmäßig auf Ihren Weg kommen! Rezepte, die mein Verlangen nach Schwangerschaft glücklich machen, wie diese köstliche Brokkoli-Käse-Quiche!
Ich liebe hausgemachte Quiche in all ihren köstlichen Formen! Ich finde es toll, dass ich normalerweise immer die Zutaten habe, die ich brauche – Eier, Milch, Käse, Gemüse. Und seien wir ehrlich, ich habe normalerweise ein oder zwei hausgemachte Tortenkrusten in meinem Gefrierschrank und bettele darum, verwendet zu werden.
Alles, was in einer Tortenkruste gemacht wird, lässt meinen Magen schon knurren. Hausgemachte Tortenkrusten sind so einfach und der Teig gefriert wunderbar. Deshalb mache ich immer 2 oder 3 Extras, wenn ich Tortenkrusten mache. Auf diese Weise kann ich sie aus einer Laune heraus herausziehen, um Quiche, meinen Lieblings-Chicken Pot Pie oder einen meiner vielen Lieblingskuchen zuzubereiten.
Hausgemachte Quiche ist auch eine der am einfachsten anpassbaren Mahlzeiten, um alles zu verwenden, was Sie hatten. Sie können verschiedene Arten von Käse, Gemüse und Eiweiß (wie Speck oder Schinken) verwenden, je nachdem, welche Geschmacksrichtungen Sie mögen. Ich habe festgestellt, dass diese Brokkoli-Käse-Quiche die Aromen hat, die jeder liebt!
Frischer Brokkoli, Cheddar- und Mozzarella-Käse und Speck (es sei denn, Sie möchten eine vegetarische Quiche!). Was für eine großartige Geschmackskombination.
So machen Sie Brokkoli-Quiche:
Kochen Sie den Speck zunächst in einer Pfanne, bis er knusprig ist. Wenn Sie lieber eine vegetarische Quiche haben möchten, können Sie diesen Schritt einfach überspringen! Entfernen Sie dann den Speck und kochen Sie den Brokkoli, die Zwiebeln und den Knoblauch einige Minuten lang in derselben Pfanne (Sie möchten nur, dass der Brokkoli leicht zart ist!). Fügen Sie den Speck wieder zu der Mischung hinzu und bereiten Sie dann Ihre Eierfüllung vor.
Fügen Sie die Eier, Milch, Parmesankäse sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel und verquirlen Sie sie, bis sie sich vereinigen. Als nächstes schichten Sie den zerkleinerten Cheddar-Mozzarella-Käse auf den Boden einer warmen, vorgebackenen Tortenkruste (sparen Sie ein wenig Käse für den Belag).
Streuen Sie die Brokkoli-Speck-Zwiebel-Mischung gleichmäßig darüber vom Käse. Gießen Sie die Eimischung darauf und fügen Sie den restlichen Käse hinzu. Bei 35 ° C ca. 45 Minuten backen!
Benötigen Sie eine vorgebackene Tortenkruste für Quiche?
Für dieses Rezept müssen Sie vorbacken oder „blind backen“ ”Die Tortenkruste. Weil die Füllung für Quiche mit rohen Eiern, Milch und Käse sehr flüssig ist, würde die Kruste feucht werden, wenn sie nicht vorgebacken wäre! Oft kaufen die Leute Tortenkruste im Laden, aber es ist so unglaublich einfach und schmeckt so viel besser hausgemacht! Mein perfektes Kuchen-Krusten-Rezept enthält Anweisungen zum Binden von Backen.
Können Sie Quiche im Voraus herstellen?
Diese Quiche kann im Voraus hergestellt und Quiches hergestellt werden Um Ihre Quiche im Voraus zuzubereiten, machen und backen Sie die Quiche gemäß den Anweisungen. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, decken Sie sie dann entweder ab und stellen Sie sie bis zu 1 Tag in den Kühlschrank oder wickeln Sie sie richtig gut mit ein paar Schichten ein Alufolie und bis zu 2 Monate einfrieren.
Zum Aufheizen: Lassen Sie die Quiche über Nacht im Kühlschrank auftauen (falls gefroren) und backen Sie sie 20 bis 30 Minuten bei 350 Grad oder bis sie sich erwärmt hat
Probieren Sie diese beliebten Brunch-Rezepte aus:
- Spinat-Speck-Quiche
- Chile-Relleno-Quiche
- Zimtschnecken-Kuchen mit Frischkäse-Zuckerguss
- Zitronen-Zucchini-Brot
- Saurer Sahne-Kaffee-Kuchen
Sie können mir auch auf FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM und PINTEREST folgen, um mehr zu erfahren Tolle Rezepte!
Brokkoli-Käse-Quiche
Pin drucken Zu meinem Speiseplan hinzufügen Zum Speiseplan gehen
Video
Zutaten
- ▢ 1 hausgemachte Tortenkruste, ungebacken
- ▢ 4 Scheiben Speck guter Qualität
- ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
- ▢ 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
- ▢ 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
- ▢ 4 große Eier
- ▢ 1 Tasse Vollmilch
- ▢ 1/3 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- ▢ 1 / 2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- ▢ 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- ▢ Salz und frisch gemahlen schwarzer Pfeffer nach Geschmack
▢ 1 Kopf frischer Brokkoli, grob gehackt (ca. 3 Tassen) *
Anleitung
-
Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldgelb und knusprig kochen.
-
Auf einen Teller mit Papiertuch legen. Entfernen Sie den größten Teil des Fettes aus der Pfanne.
-
Olivenöl in die Pfanne geben. Nach dem Erhitzen den gehackten Brokkoli, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und einige Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Brokkoli leicht zart ist.
-
Speck hacken und in die Pfanne geben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
-
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Bereiten Sie Ihre Kuchenform mit Ihrem vor ungebackene Tortenkruste. Backen Sie Ihre Tortenkruste 8 Minuten lang vor.
-
Bereiten Sie die Eierfüllung vor, während Ihre Tortenkruste backt. Eier, Vollmilch und Parmesan in eine Rührschüssel geben und gut verquirlen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
-
Sobald Ihre Tortenkruste vorgebacken ist, schichten Sie den größten Teil davon den zerkleinerten Cheddar und Mozzarella in den Boden der warmen Tortenkruste geben. (Etwa 1/4 Tasse Käse zum Bestreuen auf die Quiche reservieren).
-
Streuen Sie die Brokkoli-Zwiebel-Speck-Mischung über den Käse und verteilen Sie sie gleichmäßig.
-
Gießen Sie die Eimischung darauf. Mit der restlichen 1/4 Tasse geriebenem Käse bestreuen.
-
Je nach Ofen 45 Minuten – 1 Stunde bei 350 Grad backen. (Meins dauerte ungefähr 47 Minuten). Wenn Sie bemerken, dass die Tortenkruste zu stark bräunt, können Sie beim Kochen ein Stück Alufolie darüber legen. (Normalerweise muss ich das nicht tun.)
-
Aus dem Ofen nehmen und zulassen Vor dem Schneiden 5-10 Minuten abkühlen lassen. Abgedeckte Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Hinweise
Machen Sie voraus und Anweisungen zum Einfrieren sind oben in der Post aufgeführt!