Der Black Russian ist ein einfacher, zweiteiliger Cocktail, der Wodka und Kahlúa kombiniert, einen Kaffeelikör, der aus Rum, Zucker und Arabica-Kaffee hergestellt wird. Das Getränk wurde Ende der 1940er Jahre von Barkeeper Gustave Tops im Hotel Metropole in Brüssel kreiert.
Wie es heißt, machte er das Getränk für Perle Mesta, den amerikanischen Botschafter in Luxemburg, der an der Bar rumhing. Der Name ist ein einfacher Hinweis auf die Zutaten: Kahlúa ist schwarz, während Wodka häufig mit Russland in Verbindung gebracht wird. (Ignorieren Sie, dass Kahlúa in Veracruz, Mexiko, hergestellt wird.) Das dunkle und mysteriöse Getränk wäre ein Symbol für die Zeit gewesen, als der Kalte Krieg gerade erst begonnen hatte.
In diesen Tagen Der Schwarzrussische ist weniger bekannt als sein Nachfolger, der Weißrussische, der seinem Urheber Sahne hinzufügt. Der Weißrussische wurde irgendwann in den 1960er Jahren erfunden, aber im Film „The Big Lebowski“ von 1998 für immer verewigt. Der schwarze Russe hat über die Jahrzehnte kein ähnliches Schicksal erlebt, aber er bleibt ein Klassiker, der unzählige Innovationen hervorgebracht hat. Die Colorado Bulldog ist im Wesentlichen ein weißer Russe mit Cola. Der Schlammlawine ist ein weißer Russe mit irischer Sahne. Vielleicht keines dieser Getränke würde heute existieren, wenn Tops vor all den Jahren nicht Wodka und Kahlúa kombiniert hätte.
Der schwarze Russe ist außerordentlich einfach zuzubereiten, daher ist er ein großartiger Kandidat für das Mischen zu Hause. Sie rühren einfach Ihre Zutaten mit Eis um und geben die Flüssigkeit in ein neues Glas. Dieses Rezept liefert eine ziemlich trockene Version des Schwarzer Russisch und ist ein solider Ausgangspunkt. Sie können mehr Kahlúa und weniger Wodka verwenden, um ein süßeres Getränk zuzubereiten.