Die BEST Black Bean Brownies Rezept schon mal + ein Video! Ich mache diese peinlich oft, weil sie das perfekte gesunde Dessert sind, das in 30 Minuten fertig ist und direkt aus dem Ofen köstlich ist.
Manchmal faktoriere ich Dessert als Teil meiner Mahlzeit. Ich mache auch keine Witze. Ich plane, wie viel ich zum Abendessen essen werde, basierend auf der Menge an Dessert, die ich für diesen Abend in der Stimmung bin. Deshalb konzentriere ich mich darauf, gesunde Süßigkeiten zuzubereiten … denn wenn Sie jeden Tag ein Dessert essen, sollte es wahrscheinlich gut für Sie sein! 😉 Und es ist kein Geheimnis, dass diese Black Bean Brownies meine absoluten Favoriten sind.
Ich meine wirklich, wenn Sie meinen Geschichten auf Instagram folgen, wissen Sie, wie oft ich eine Menge dieser Schönheiten mische. Mit diesem veganen Erdnussbutter-Zuckerguss sind sie eines meiner drei Lieblingsdesserts überhaupt. Sie sind mit Eiweiß und Ballaststoffen beladen und glutenfrei &! Sie können sich also wohl fühlen, wenn Sie einen kleinen Schokoladengenuss genießen!
Habe ich schon erwähnt, wie sehr ich meinen Vitamix liebe? Oh ich habe? Nun, humor mich noch eine Minute! {Randnotiz: Ich habe gelernt, das Wort „Vitamix“ auf allen meinen elektronischen Geräten automatisch zu korrigieren. Ich bin besessen von meinem Mixer, kein VitamiN, danke}. Jeder, der Vitamix nimmt ungewöhnliche Zutaten und verwandelt sie in etwas Schönes. Wie eine Dose von Bohnen gemischt mit anderen scheinbar nicht verwandten Pantry-Heftklammern… in diese unwiderstehlich fudgy {gibt es irgendeine andere Art von Brownie?}, wahnsinnig schokoladige Brownies mit schwarzen Bohnen… (seufz).
Dies sind die einzigen schwarzen Bohnen Brownies, die ich jemals gemacht habe, schmecken direkt aus dem Ofen (und ich habe Tonnen probiert). Ich lasse sie immer noch gerne ein wenig abkühlen, damit sie ihre Form besser behalten. Aber wenn Geduld mit Brownies nicht deine Stärke ist, Fühlen Sie sich frei, direkt zu graben.
Wie man Black Bean Brownies macht
Hier sind einige Hinweise zur Herstellung dieses Rezepts:
- Warme Zutaten. Stellen Sie sicher, dass Ihre Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie sie in den Vitamix geben. Spülen Sie die Bohnen mit warmem Wasser ab , nicht kalt. Schmelzen Sie das Kokosöl, bevor Sie es in den Behälter Ihres Mixers geben. Dadurch wird sichergestellt, dass sich Ihre Mischung leicht mischt und seidig glatt wird!
- Übermischen Sie nicht. Wenn Sie die Mischung zu lange mischen, wird es sehr warm. Dies wird problematisch, wenn die Schokoladenstückchen schmelzen, wenn sie einem warmen Teig hinzugefügt werden! Nur so lange mischen, bis die Mischung homogen und glatt ist.
- Lagerung. Bewahren Sie diese Brownies mit schwarzen Bohnen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Erwärmen Sie sie etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um den ofenfrischen Geschmack wiederherzustellen!
Black Bean Brownies: Substitutionen
Um bei Ihnen völlig real zu sein, mache ich niemals Substitutionen für dieses Rezept. Ich folge ihm immer genau so, wie er geschrieben steht, weil er buchstäblich perfekt für mich ist. Es gibt einige mögliche Substitutionen, aber bitte versuchen Sie erneut, das Rezept zu befolgen!
- Kokosöl. Geschmolzene Butter oder Ghee können anstelle von Kokosnussöl verwendet werden.
- Kokosnusszucker. Jeder granulierte Zucker sollte anstelle des Kokosnusszuckers funktionieren, ich habe jedoch nicht versucht, andere zu verwenden.
- Honig. Auf Wunsch kann Ahornsirup anstelle von Honig verwendet werden!
- Schokoladenstückchen. Eine meiner Lieblingsvarianten dieses Rezepts ist die Verwendung von halb Schokoladenchips, halb Erdnussbutterchips… YUM!
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Black Bean Brownies
Zutaten
- 1 15-Unzen-Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- ¼ Tasse Honig
- 1/3 Tasse Kokosöl geschmolzen
- 1 TL Vanilleextrakt
- ¼ Tasse Kokosnusszucker
- ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ TL Meer Salz
- 2 große Eier
- ¾ Tasse Schokoladenstückchen geteilt
¼ Tasse Kakaopulver
Anweisungen
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Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 8×8 „Backform einfetten und beiseite stellen.
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Geben Sie Bohnen, Kokosöl, Kokosnusszucker und Honig in den Behälter Ihres (Vitamix) oder Ihrer Küchenmaschine. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
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Kakaopulver, Salz, Backpulver und Vanille hinzufügen. Mischen, bis alles glatt ist.
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Eier hinzufügen und mischen, bis es gerade kombiniert ist.
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Mischen Sie ½ Tasse Schokoladenstückchen von Hand ein.
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In eine gefettete 8 × 8-Zoll-Pfanne gießen und mit den restlichen ¼ Tasse Schokoladenstückchen bedecken.
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25 bis 30 Minuten backen oder bis die Oberseite fest ist und die Brownies sich kaum noch von den Seiten lösen.
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Abkühlen lassen, schneiden und genießen!
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In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. 15 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um die Frische aus dem Ofen wiederherzustellen.
Video
Hinweise
Ernährung
Ich dachte, ich würde dieses Rezept vor dem Valentinstag mit Ihnen teilen . Weil ich sie liebe. Und du wirst sie auch lieben. Und zum Valentinstag dreht sich alles um Liebe. Außerdem brauchen Sie etwas Zeit, um herauszufinden, welches Rezept Sie an diesem besonderen Tag mit Ihrem besonderen Menschen genießen werden {ja, Ritch liebt diese}! Sie eignen sich auch perfekt für einen Brunch zum Galentine-Tag!
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