Bester Instantkaffee: Auf der dunklen Seite kochen

Wir alle lieben es, unseren Tag mit einem zu beginnen dampfende, aromatische Tasse Joe, richtig?

Und jeder engagierte Barista zu Hause hat seine bevorzugte Brauweise. Sie können die traditionelle französische Presse, die modernere Aeropress-Methode, bevorzugen. Vielleicht haben Sie eine Espressomaschine gekauft, die alles bietet. Vielleicht sind Sie sogar ein Experte auf dem Gebiet der Siphon-Kaffeezubereitung oder ein Liebhaber der Übergießmethode.

Auch diejenigen unter Ihnen, die schnell und ohne Probleme ein Gebräu benötigen, greifen möglicherweise sogar auf eine Automatik zurück Kaffeemaschine. Nun, niemand ist perfekt.

Auf einen Blick: Unsere Top 5 Tipps für Instantkaffee

Wir sind ziemlich zuversichtlich, dass Sie nicht nach einem Glas oder einer Packung Instantkaffee greifen, wenn Sie ein Gebräu zubereiten möchten. Oder vielleicht auch nicht …

Instantkaffee … im Ernst?

Okay, wir erkennen, dass Instantkaffee ist Sie werden niemals den Geschmack oder das Aroma eines anderen Aufgusses erreichen.

Instantkaffee bietet Ihnen, wie alles, was wiederhergestellt wurde, nicht die Feinheit des Geschmacks oder der Intensität eines Bouquets, das Zum Beispiel ein gut gebrautes Moka-Topfgetränk oder ein Espresso-Schuss. Dies gilt in zweifacher Hinsicht, wenn Sie nicht die richtige Marke auswählen.

Hier bei Roasty sind wir jedoch keine Kaffee-Snobs, und hier gibt es keine Diskriminierung. Wir haben also überprüft, was auf diesem angeblich „tabuisierten“ Kaffeemarkt angeboten wird, indem wir uns vom üblichen Preis für Lebensmittelgeschäfte fernhalten und uns stattdessen auf einige der Momente mit besserer Qualität konzentrieren.

Lassen Sie uns zunächst das untersuchen Kunst (und es gibt absolut eine Kunst), eine perfekte Tasse Instantkaffee zuzubereiten.

(Humor uns einfach.)

Eine kurze Geschichte des Instantkaffees

Wir wetten, dass Sie nicht wussten, dass „moderner“ Instantkaffee erstmals 1881 von dem Franzosen Alphonse Allais patentiert wurde.

Nach einer weltweiten Flut von Kaffeebohnen im Jahr 1930 begann Nestlé, an dem Prozess zu basteln getrockneten, rekonstituierten Kaffee zubereiten. Und 1938 brachte das Unternehmen seinen ersten Instantkaffee auf den Markt.

Der Rest ist Geschichte. Nescafé hat den Instantkaffeemarkt mit rund 70% des Umsatzes ziemlich in die Enge getrieben.

Leider sind echte Kaffeefans entsetzt über die Aussicht, gezwungen zu werden, eine Tasse Instantkaffee zu trinken. Es ist wirklich widerlich und das Zeug des Teufels. Richtig?

Also, was ist Instantkaffee?

Instantkaffee beginnt sein Leben als normaler Kaffee. Die Kaffeebohnen werden wie gewohnt gemahlen und gebrüht. Dieses Brauen erfolgt jedoch in einem industriellen Koffein-Kit, um so viel Geschmack und Aroma wie möglich herauszuholen. In diesem Stadium des Prozesses ist es wichtig, sowohl den auf den Kaffee ausgeübten Druck als auch die verwendete Wassertemperatur zu kontrollieren.

Nach Abschluss des Brühvorgangs muss das Wasser aus dem Kaffee entfernt werden, wobei der reine Kaffeeextrakt zurückbleibt . Die Extraktion des Kaffees kann auf verschiedene Arten erfolgen:

• Eine Zentrifuge dreht den Kaffee. Die aufgebrachte Zentrifugalkraft hinterlässt den dichteren Kaffeeextrakt und entfernt das gesamte Wasser.
• Hitze verdampft das Wasser aus dem Kaffee und hinterlässt den Kaffeeextrakt.
• Der Kaffee ist gefroren und der Kaffee Wasser extrahiert.

Der resultierende Extrakt wird dann getrocknet und in eine Pulver- oder Granulatform umgewandelt. Das Trocknen erfolgt normalerweise durch Gefrieren oder Sprühtrocknen.

Zum Turm…

Wenn die Feuchtigkeit aus dem Kaffeeextrakt entfernt wurde, wird der reine Kaffee durch heiße Luft gesprüht. (480o heiße Luft!).

Die Aktion findet oben auf einem massiven Turm statt, wo der Kaffee- „Nebel“ in ein feines Pulver umgewandelt wird, das fällt und sich am Boden der Struktur sammelt. Und Dort haben Sie Ihren sprühgetrockneten Instantkaffee.

Abkühlen

Beim Gefriertrocknen des Kaffees wird der Kaffeeextrakt auf eine Temperatur von etwa 20 ° F abgekühlt. Der gefrorene Kaffee ist dann auf Bänder gelegt und weiter abkühlen lassen, bis eine Temperatur von etwa -40 ° C erreicht ist.

Der Prozess wandelt den Kaffee in Eis um, das dann in kleinere Partikel zerschmettert und getrocknet wird, um verbleibende Feuchtigkeit zu verdampfen.

Während des Verpackungsprozesses werden die Verbindungen und Öle, die dem Kaffee sein Aroma und seinen Geschmack verleihen, wieder in das Granulat gegeben.

Das Endergebnis lt

Wenn Sie Ihren regulären Brühprozess mit der Art und Weise vergleichen, wie Instantkaffee hergestellt wird, können Sie leicht erkennen, wie die zerbrechlichen Aromen der Kaffeebohne beschädigt werden können. Das ist der Grund, warum viele dieser Biere flach, bitter und wenig inspirierend schmecken, besonders wenn Sie das Granulat auch mit kochendem Wasser übergießen!

Denken Sie daran, dass Sie es neben der Geschwindigkeit und Bequemlichkeit von Instantkaffee auch können Passen Sie die Brühstärke einfach an Ihren Geschmack an. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie Freunde unterhalten, deren Geschmack unterschiedlich ist.

Wenn Sie gerne backen, sollten Sie auch wissen, dass die meisten dieser Kaffees auch zum Würzen von Kuchen, Zuckerguss usw. verwendet werden können. Kühlen Sie ab.

Nun, bevor Sie sich umdrehen Probieren Sie die folgenden zehn Instant-Kaffeeprodukte aus.

Unsere 11 besten Instant-Kaffees

Hier bei Roasty glauben wir, dass jede Bohne eine verdient Zufall, also haben wir zehn respektabel schmeckende Picks für den besten Instantkaffee gefunden. Klicken Sie einfach auf die Links, um zu bestellen, und lassen Sie sich überraschen (und auf eine gute Weise!).

Waka Coffee

Vollständige Offenlegung – Die guten Leute von Waka Coffee schickten uns eine Musterbox mit dem Versprechen, dass sie anders sein würde als jede traditionelle Marke, die wir jemals ausprobiert hatten.

Ich war ein wenig skeptisch, aber ich habe t o zugeben – sie haben verdammt gute Tassen Kaffee gebraut. Die indische Option (oben verlinkt) war unser Favorit, aber der Kolumbianer hat das klassischste Kaffeegefühl. Sie bieten auch eine Decaf-Option an, falls Sie nicht für das Koffein da sind.

Außerdem ist Waka-Kaffee ein Geschäft mit einem Zweck – sauberes Wasser für diejenigen bereitzustellen, die es benötigen. Klicken Sie hier, um es selbst zu versuchen. Sie können auch unsere vollständige Bewertung der Marke hier lesen.

Gefriergetrockneter Kaffee aus biologischem Anbau in Mount Hagen

Mount Hagen Organic ist eine sehr beliebte Instantkaffeemarke. Wenn Sie also nach einem bewährten Produkt suchen, ist dieses möglicherweise das Richtige für Sie.

Mount Hagen-Kaffee wird aus biologisch angebauten Bohnen hergestellt, die aus Fairtrade-Plantagen stammen. Die Bohnen stammen aus einer einzigen Herkunft und stammen aus Papua-Neuguinea. Das Gebräu ist samtig und mild, hat aber immer noch die Tiefe, die Sie von Ihrer morgendlichen Tasse Kaffee erwarten.

Schließlich wird der Kaffee von Mount Hagen in ein Glas mit einer guten Versiegelung verpackt, um das Granulat frisch zu halten. Dies ist auch eine gute Wahl, wenn Sie eher nach einem mittelröstigen Instant als nach dunklem Röstkaffee suchen.

Folgers Kaffeekristalle, klassischer Braten

Folgers ist eine der beliebtesten Instantkaffeemarken in den USA. Sie gibt es seit 1850, also machen sie eindeutig etwas richtig. Außerdem arbeiten sie weiterhin mit UTZ zusammen, um sicherzustellen, dass ihre Beschaffung nachhaltig ist, sodass die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass sie dabei bleiben.

Ihre klassischen mittelröstigen Instantkaffeekristalle werden aus in den Bergen angebauten Bohnen hergestellt, um einen reichen Inhalt zu erzielen , reiner Geschmack und auch ein köstliches Aroma.

Four Sigmatic Mushroom Coffee

Nachdem Sie sich auf die „dunkle Seite“ des Koffeinierens gewagt haben, können Sie auch etwas völlig anderes probieren.

Vier Sigmatic Mushroom-Kaffee ist einer der Die meistverkauften Momente, die wir gefunden haben. Wer wusste?

Der Kaffee wird aus 100% Bio-Arabica-Kaffee hergestellt. Und zwei funktionelle Pilze. Fürchte dich nicht, das Gebräu schmeckt nicht nach Pilzen. Bio-Löwenmähnenpilz und Dem Kaffee werden wild hergestellte Bio-Chaga-Pilze zugesetzt Ersteres unterstützt den Fokus und die Produktivität, und Letzteres stärkt Ihr Immunsystem.

Es ist anders, aber dieser mittelgroße Röstkaffee ist sicherlich schmackhaft und einen Versuch wert.

Todeswunsch Instantkaffee, 8 Päckchen

Fairer Handel und USDA Organic Certified, Death Wish Instant Coffee wird in einer Schachtel mit 8 Einzelportionspackungen geliefert, die Sie zu Hause brauen oder überall hin mitnehmen können.

Alles, was Sie zum Brauen benötigen, sind 8 Unzen Wasser oder heiße Milch. Jede Packung enthält ungefähr 5 Gramm Kaffee, die einen festen Schlag Koffein enthalten. Dies ist ein dunkler Röstkaffee. Wenn Sie also auf mehr als eine Weise nach etwas Intensivem suchen, ist dies sicherlich Ihre Zeit wert.

Interessiert an den anderen Optionen von Death Wish? Lesen Sie hier unsere vollständige Bewertung.

Medaglia DOro Instant-Espressokaffee

Nun, dies ist ein Instantkaffee mit Klasse! Medaglia DOro ist ein Espresso aus gemischtem, doppelt geröstetem Kaffee, der einen reichen, kräftigen Geschmack erzeugt. Sie erhalten sogar eine dicke Crema auf Ihrem Gebräu.

Der Kaffee ist so ausgewogen und glatt. Es ist eine großartige Basis für andere Getränke wie Cappuccino und Lattes.

Der einzige wirkliche Nachteil dieses Produkts ist, dass es ein bisschen teuer ist, wenn es um Instantkaffee geht, aber es ist definitiv die zusätzlichen Pfennige wert. Es ist auch eine beliebte Option für diejenigen, die nach einem Espressopulver zum Kochen suchen.

Jacobs Coffee Kronung Instantkaffee

Dieser gefriergetrocknete Instantkaffee wird aus einer Mischung von 100% gemahlenem Kaffee hergestellt. Es ist eine deutsche Marke von guter Qualität, die in einem Glas mit einem guten Siegel präsentiert wird, um den Kaffee frisch zu halten.

Dieser reichhaltige und aromatische Kaffee macht eine leckere, schnelle Tasse Joe, um den Einbruch des Nachmittags zu überwinden.

G7 3-in-1 vietnamesischer Instant-Premium-Kaffee

G7 wird über ein geheimes „patentiertes Trockenröstverfahren“ erstellt und nicht über die bisher üblichen Sprüh- oder Gefriertrocknungsmethoden Das Ergebnis erhält viele ausgezeichnete Bewertungen und verkauft sich sehr gut. Wie auch immer, der geheime Prozess funktioniert zweifellos.

Wir haben diesen Kaffee in unsere Lieblingsprodukte aufgenommen, weil wir der Meinung sind, dass er perfekt ist Nehmen Sie es mit, wenn Sie auf Reisen sind oder auf der Arbeit arbeiten. Der aromatische Kaffee enthält Milch und Zucker. Sie müssen lediglich heißes Wasser hinzufügen und genießen.

Laird Superfood Instafuel Premium Coffee Plus Milchkännchen

Für diejenigen, die die Idee eines vollständigen Instantkaffees mögen Laired Superfood Instafuel ist eine der führenden Unternehmen ntender.

Dieser Instantkaffee enthält Milch (aber keinen Zucker). Der verwendete Kaffee ist Premium Arabica für einen vollen, lebendigen Geschmack. Der Milchkännchen ist milch- und glutenfrei, nicht gentechnisch verändert und auch für Veganer geeignet.

Starbucks VIA Instant Italian Roast

Starbucks VIA Instant Italian Roast ist ein hochwertiger Instantkaffee, der aus Arabica-Bohnen hergestellt wird. Dieser Kaffee ist ein dunkler Braten mit einem reichen, tiefen Geschmack und süßen Noten von karamellisiertem Zucker.

VIA wird in einer Schachtel mit 50 einzeln verpackten Portionen geliefert, die den Kaffee superfrisch halten. Alles, was Sie tun müssen, ist heißes Wasser hinzuzufügen, 10 Sekunden zu warten, umzurühren und zu genießen.

Starbucks VIA Ready Brew Coffee, Kolumbien

Starbucks erneut, aber wir mussten nur die meistverkaufte Instantkaffeesorte in unsere Liste aufnehmen, damit Sie sie ausprobieren können.

Diese Mischung besteht aus 100% kolumbianischem Arabica-Kaffee und hat einen charakteristischen Walnussgeschmack.

Instant vs Regular Coffee

Viele Kaffeeliebhaber zögern, sich von ihrem frischen Kaffee zu lösen. hausgemachter Kaffee. Ehrlich gesagt, wir geben Ihnen keine Schuld. Es ist schwer, den Geschmack und die Komplexität eines frisch gemahlenen und gebrühten Kaffees zu übertreffen. Für diejenigen unter Ihnen, die nach vorgemahlenem Kaffee greifen oder einfach nur ihre Optionen für unterwegs verbessern möchten, ist Instantkaffee möglicherweise die beste Option.

Der Convenience-Faktor eines Kaffees, der sein kann Mit heißem oder kaltem Wasser gebraut und unterwegs ist schwer herauszufordern. Daher wird häufig alternative Kritik geübt: Kaffeegeschmack. Aber wir werden Ihnen ein kleines Geheimnis verraten: Die Zutaten sind wichtiger als die Form.

Während Sie möglicherweise nicht in der Lage sind, mit Instant die gleiche Frische, die Stärke und den Geschmack von normalem Kaffee zu erreichen kann konkurrieren, wenn Sie die richtigen Bohnen kaufen. Viele Ihrer Standardmomente verwenden Robustabohnen, um den niedrigeren Koffeingehalt auszugleichen. Wenn Sie jedoch nach Spezialgebräuen suchen und diese suchen (Hinweis: Wir haben diese Arbeit für Sie erledigt), können Sie dennoch ein starkes, schmackhaftes Gebräu erzielen.

Ein Tipp für den Geschmack

Der beste Weg, um den maximalen Kaffeegeschmack aus Ihrer Tasse Instant zu extrahieren, besteht darin, einen oder zwei Teelöffel Kaffee in Ihre Tasse zu geben und mit einem Schuss warmem Wasser zu mischen. Lassen Sie den Kaffee eine halbe Minute „ruhen“ und füllen Sie dann Ihr Gebräu mit heißem Wasser auf (nicht kochend!).

Diese Technik hilft dem Kaffeegranulat, sanfter zu brühen, ohne den Geschmack zu zerstören Verbrühung mit zu viel Hitze. Auf diese Weise können Sie jeden Instantkaffee, den Sie probieren, optimal nutzen.

FAQs

Können Sie Eiskaffee mit Instant zubereiten?

Absolut! Der Vorgang ist eigentlich auch ziemlich einfach. Um Eiskaffee mit einem der aufgeführten Produkte zuzubereiten, lösen Sie das Granulat einfach wie oben beschrieben mit etwas warmem Wasser auf. Wenn Sie etwas mehr Geschmack oder Extraktion wünschen Ihr Granulat ist nicht vollständig aufgelöst. Sie können etwas mehr heißes Wasser hinzufügen.

Fügen Sie danach einfach kaltes Wasser und Süßstoffe hinzu und servieren Sie es über Eis. Voila! Die perfekte Eiskanne Kaffee.

Für diejenigen unter Ihnen, die süß sind oder etwas herrlich Cremiges suchen, können Sie Folgers Rezept für cremigen Instant-Eiskaffee probieren. Kombinieren Sie einfach eine Dose gekühltes, verdunstetes m Mit dem Instantkaffee Ihrer Wahl vermengen und mit 1/3 Tasse Zucker in einem Mixer mischen, bis sich alles aufgelöst und gut eingearbeitet hat. Über Eis gießen und genießen!

Bonus: Werfen Sie etwas Schlagsahne darüber und fügen Sie zusätzliche Aromen hinzu, um die Dinge aufzupeppen.

Ist Instantkaffee schlecht für Sie?

Instantkaffee bietet, ähnlich wie normaler gebrühter Kaffee, aufgrund seiner Antioxidantien eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Eine Portion dieser praktischen Biersorten schmeckt nicht nur wie eine anständige Tasse Joe, sondern bietet auch potenzielle gesundheitliche Vorteile wie eine verbesserte Gehirnfunktion und einen gesteigerten Stoffwechsel (um nur einige zu nennen).

Darüber hinaus Instantkaffee neigt dazu, weniger Koffein als normales Gebräu zu haben. Während dies für einige ein bisschen blöd ist, ist es für viele andere, die empfindlich auf Koffein reagieren, eine Erleichterung.

Der einzige mögliche Nachteil dieser Kaffeesorte ist das Vorhandensein von Acrylamid. Normaler Kaffee enthält etwa halb so viel Acrylamid wie sein vorgebrühter Begleiter. Diese Chemikalie ist jedoch nur in relativ hohen Mengen schädlich, und die Mengen an Instantkaffee werden Sie nicht verletzen (selbst wenn Sie sie jeden Tag trinken).

Das Endergebnis lautet also: Nein. Es ist nicht schlecht für Sie und kann sogar einige gesundheitliche Vorteile haben!

Einpacken

Instantkaffee ist vielseitig, schnell zuzubereiten, einfach anzupassen und überraschend aromatisch

Jetzt wissen Sie alles über Instantkaffee. Machen Sie eine Reise auf die dunkle Seite und probieren Sie eine unserer Lieblingsmarken selbst aus.

Viel Spaß beim Koffeinieren!