Gesalzenes Karamell ist die perfekte Sauce für Eis, Kuchen oder Torten. Mit nur 5 Zutaten ist es in 5 Minuten fertig und es ist eine einfache Karamellsauce, die absolut löffelwürdig ist.
Das BESTE an diesem Rezept ist, wie einfach es ist. Es gibt keine Vermutungen – es funktioniert jedes Mal!
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Karamell ist einer der Herbstgeschmacksrichtungen, auf die ich mich freue jedes Jahr. Ich liebe es, Apfelstrudel und Käsekuchen mit Karamell zu verfeinern und über Eis zu servieren. Ich habe schon früher Karamell hergestellt (Zimt- und Kürbisaromen), aber diese sind etwas arbeitsintensiv.
Aus diesem Grund wollte ich ein Karamellrezept für zwei Zwecke erstellen: eines, das sich hervorragend zum Servieren auf Kuchen, aber auch zum Übergießen von Eis eignet. Dann habe ich mich für gesalzenes Karamell entschieden, denn wenn Sie es einmal gesalzen haben, ist es schwierig, einfaches Karamell zu essen. Das Salz verleiht dem Rezept so viel Tiefe und Geschmack.
Wenn Sie nach einem einfachen Karamellrezept suchen, das keine Zeit in Anspruch nimmt und einfache Zutaten enthält, dann ist dies das einfache Karamellrezept für Sie. Es ist perfekt zum Übergießen von Eis oder zur Verwendung in einem Karamelldessert.
Dieses 5-minütige gesalzene Karamell ohne Creme ist einfach und schnell und hat nur 5 Zutaten. Es eignet sich hervorragend für Eiscreme oder mit einem Löffel!
Die 5 Zutaten, die Sie benötigen
- Brauner Zucker
- Ungesalzene Butter
- Milch
- Vanilleextrakt
- Salz
Wie man gesalzenes Karamell macht
Richtig, es dauert wirklich nur 5 Minuten, um diese hausgemachte Karamellsauce zuzubereiten.
Schmelzen Sie einfach die Butter und kochen Sie sie dann mit dem braunen Zucker und der Milch, bis sie einige Minuten kocht.
TIPP: Der wichtige Teil ist Warten, um die Uhr zu stellen, bis es kocht. Das Sieden zählt nicht als Kochen. Wenn es also vollständig durchgeblasen ist, stellen Sie Ihren Timer ein.
Dann fügen Sie Vanille und Salz hinzu und Sie haben einen einfachen Karamellsirup oder eine Sauce.
Sobald es gekocht ist, sollten Sie das gesalzene Karamell etwa 10 Minuten lang abkühlen lassen, bevor Sie es auf Eis verwenden, damit es nicht schmilzt. Sie können es aber auch in einem Glas oder einer Flasche abkühlen lassen und über die Woche aufbewahren. Es ist eine cremige Karamellsauce, die dünn genug ist, um gegossen zu werden, aber dick genug, damit sie nicht flüssig wird. Und es wurde von Grund auf neu erstellt!
Wie In gesalzenem Karamell ist viel Salz enthalten?
Ich empfehle, mit ¼ Teelöffel Meersalz oder koscherem Salz zu beginnen. Sie können auch Speisesalz verwenden, aber ich bevorzuge koscheres oder Meersalz. Sobald das Karamell etwas abgekühlt ist, können Sie die gesalzene Karamellsauce probieren und nach Belieben mehr Salz hinzufügen.
Aufbewahren von Karamell
Wenn Sie dies möchten, lagern Sie es am besten im Kühlschrank Ich benutze es nicht den ganzen Tag, an dem es gemacht wurde. Es wird sich jedoch im Kühlschrank verfestigen, aber das ist in Ordnung!
Zum Dünnen erhitzen Sie es einfach langsam in der Mikrowelle (nur einige Sekunden, rühren Sie um und erhitzen Sie dann mehr).
Dick Aus dem Kühlschrank ist es perfekt, Cupcakes als Füllung hinzuzufügen!
Verwendung von gesalzenem Karamell
Gesalzenes Karamell ist in SO VIELEN DINGEN gut! Hier sind einige meiner bevorzugten Verwendungsmöglichkeiten:
- In Karamell-Apfelstrudel
- Als Füllung für Twix Cupcakes
- Als Nieselregen Apfel-Streusel-Riegel
- Als Belag für Karamell-Apfel-Käsekuchen
- In meiner Karamell-Kürbis-Kuchenrolle
- In Brownies
- In Smoothies
- In cremigem Karamell-Dip
- Und als Belag für Ihr Lieblingseis!
Im Folgenden finden Sie einige einfache soziale Tipps für Eiscreme!
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5-minütige gesalzene Karamellsauce
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Zutaten
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter gewürfelt
- 1 Tasse brauner Zucker verpackt
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Teelöffel Vanille Extrahieren Sie
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz oder nach Geschmack
Anleitung
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Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen.
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Fügen Sie den braunen Zucker und die Milch hinzu und stellen Sie die Hitze auf mittel. Ständig umrühren, bis die Mischung kocht. 2 Minuten kochen lassen.
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Vom Herd nehmen und Vanille und Salz einrühren. (Sobald es etwas abgekühlt ist, können Sie nach Belieben mehr Salz hinzufügen.)
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In ein Glas gießen. Vor Gebrauch etwas abkühlen lassen. Startseite. Im Kühlschrank aufbewahren, wenn nicht der Tag verwendet wird, an dem es hergestellt wurde.
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Wenn sich die Mischung beim Abkühlen trennt, rühren Sie sie einfach auf oder schütteln Sie sie .
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Wenn es nach dem Abkühlen zu dick wird, um es zu gießen, können Sie es einige Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen und umrühren.
Rezeptvideo
Rezeptnotizen
- Sie können Vollmilch, 2% oder fettfrei verwenden, aber Vollmilch ist am besten.
- Starten Sie die Uhr, sobald sie fertig ist Kochen. Das bedeutet große Blasen in der ganzen Pfanne, keine kleinen Blasen am Rand (das kocht).
Rezept angepasst von AllRecipes.
Nährwertangaben
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So werfen Sie ein Back-to-School-Eis für Jugendliche:
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4. Dekorationen können immer noch Spaß machen, halten Sie sie einfach abgeschwächt. Ich habe ein paar einfache Zeichen gemacht und sie um die Eisbar gelegt, und Jordan hat sich kein einziges Mal beschwert.
4. Haben Sie viele Optionen für Beläge, wie Schokoladensauce, leicht gesalzenes Karamell und lustige Streusel, Süßigkeiten und Kirschen. Tischzelte können eine unterhaltsame Ergänzung sein, insbesondere wenn Ihre Gäste an Lebensmittelallergien leiden.
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5. Auch wenn sie protestieren, sind Tischthemen immer eine unterhaltsame Art, das Eis zu brechen. Manchmal gehen Kinder im Sommer ein paar Wochen ohne einander zu sehen, daher kann es eine gute Möglichkeit sein, sie wieder zum Chatten zu bringen, wenn sie ihnen einige Gesprächsthemen geben. Es kann auch eine großartige Möglichkeit für Kinder sein, sich kennenzulernen, insbesondere wenn im Sommer neue Freunde in die Nachbarschaft gezogen sind.
Ich habe diese Fragen für Teenager erstellt. Auf der Liste steht weder zu kindisch noch zu erwachsen, und sie sind von Teenagern genehmigt. Treten Sie zurück und lassen Sie sie ihr Ding machen. Das ist wahrscheinlich der wichtigste Tipp für jede Teenie-Party: Beobachten Sie sie, aber nicht aus der Nähe. Verweilen Sie, während sie ihre Eisbecher machen, und sehen Sie, worüber Sie sie sprechen hören können. Dann lassen Sie sie einfach sie sein.
5-Minuten-Salzkaramellsauce ist ein einfaches Rezept für Eis oder Cupcakes, Kuchen oder als Belag für alles! Diese Sauce passt perfekt zu jedem Dessert und ist eines unserer Lieblingsrezepte für Karamell.
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Veröffentlicht am: 23. August 2020