24 Milchfreie Desserts (+ einfache Rezepte)

Ich habe mir immer Sorgen gemacht, dass milchfreie Desserts dünn sind und keinen Geschmack haben. Wie können Sie einen dicken und flauschigen Zuckerguss ohne Butter erhalten?

Wie sich herausstellt, gibt es eine Schatzkammer milchfreier Alternativen, mit denen Sie einige Ihrer Lieblingsleckereien zubereiten können.

Schokoladen-Brownies? Überprüfen Sie. Cremiger Käsekuchen? Sicher hausgemachte Erdnussbutter, Schokoladenkeksteig-Eis? Glauben Sie es besser!

Egal, ob Sie eine Diät brauchen oder nur nach einer Abwechslung suchen, schauen wir uns 24 der köstlichsten Milchprodukte an -freie Desserts da draußen.

Erdnussbutter-Schokoladenkeksteig-Eis

Ich würde Sie nicht dazu bringen, auf dieses zu warten!

Sie brauchen ein Eismaschine, aber zu Weihnachten schlage ich vor, eine zu Ihrer Liste hinzuzufügen. Es gibt nichts Schöneres als hausgemachtes Eis.

Dieses Eis wird aus eingeweichten Cashewnüssen hergestellt und mit braunem Zucker, Agave, gemischt. Kokosmilch und Kokosöl.

Die gute Nachricht ist, dass es so einfach ist, alles zu mischen, bis es vollständig glatt ist.

Für den Keksteig können Sie jederzeit Mandelbutter ersetzen oder verwenden Ihr Lieblingsrezept für vegane Kekse anstelle von Erdnussbutter Chocolate Chip Version hier verwendet.

In beiden Fällen ist es cremig und süß, und Sie werden nicht einmal wissen, dass es milchfrei ist.

Milchfreie Brownies

Machen Sie Ihre Brownies milchfrei ist ziemlich einfach. Wenn Sie Öl durch Butter ersetzen, können Sie sie feucht und lecker halten, aber die Molkerei herausschneiden.

Diese Brownies lassen sich leicht zusammenfügen und backen, um fudgy und schokoladig zu werden.

Sie enthalten jedoch immer noch Eier. Wenn Sie also voll vegan werden möchten, probieren Sie diese Bananen-Brownies!

Der Bananengeschmack ist schwach und sie fügen Süße und Feuchtigkeit hinzu.

Milchfreie Cupcakes und Zuckerguss

Cupcakes zuzubereiten und ohne Milchprodukte zu bereifen war früher eine Herausforderung.

Natürlich können Sie Öl für einen feuchten Cupcake verwenden, aber ich finde, dass das Hinzufügen von Sahne oder Joghurt zu meinem Teig sie besser macht.

Und milchfreies Zuckerguss? Wie ist das überhaupt möglich?

Die Explosion von milchfreiem und veganem Butter und Joghurt hat es zugänglich gemacht.

I. Ich liebe es, dass diese Cupcakes etwas vegane Milch und Joghurt enthalten.

Und mit veganer Butter können Sie mühelos einen flauschigen und glatten Zuckerguss erzeugen.

Kürbisblondinen

Was Blondinen angeht, denke ich, dass Kürbis und weiße Schokolade vielleicht mein neuer Favorit sind.

Diese kommen ähnlich wie eine Brownie-Mischung zusammen.

Rühren Sie das Kokosöl zusammen mit Kürbis, Zucker, Vanille und Ei, bevor Sie die trockene Mischung vorsichtig hinzufügen.

Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen, oder Sie wird kuchenartige und harte Blondinen haben.

Veganer Schokoladenpudding

Mit nur sieben Zutaten kann dieser reichhaltige und cremige Schokoladenpudding in weniger als 20 Minuten hergestellt werden.

Nach dem Erwärmen der meisten Zutaten Dieser Pudding enthält Ihre Schokolade und ist mit Maisstärke eingedickt.

Das Abbinden dauert einige Stunden und sollte innerhalb weniger Tage verzehrt werden.

Bananencremetorte

Bananen sind meine Lieblingsbeschäftigung, und Bananencremetorte ist möglicherweise meine Lieblingspastete überhaupt.

Als ich versuchte, es milchfrei zu machen, war ich skeptisch. Immerhin ist Sahne buchstäblich im Namen!

Aber ich war wieder einmal angenehm überrascht, was man mit veganen Alternativen und Kokosnuss-Schlagsahne machen kann.

Die Textur der Kruste ist fantastisch, mit Haferflocken und Mandeln für zusätzlichen Geschmack.

Die Füllung ist ein milchfreier Pudding, der ähnlich wie der Schokoladenpudding oben zusammenkommt und mit Maisstärke eingedickt ist.

Anschließend wird es mit einer flauschigen Kokosnuss-Schlagsahne belüftet, um eine leichtere Textur zu erzielen.

Zimtschnecken

Das Ausschneiden von Milchprodukten muss nicht bedeuten, dass einige verwöhnende Leckereien fehlen, und eine klebrige Zimtschnecke, die in einer süßen Glasur erstickt ist, hat etwas Besonderes.

Der Teig verwendet Kokosöl und Mandelmilch und muss vor dem Backen geknetet und ausgeruht werden.

Für die Füllung verwendet dieses Rezept eine einfache Mischung aus braunem Zucker und Zimt, aber ich würde wahrscheinlich auch etwas vegane Butter einarbeiten.

Sie können die Glasur so dick oder dünn machen, wie Sie möchten, indem Sie mit der Menge der verwendeten Mandelmilch spielen. Es hat vielleicht nicht diesen Frischkäse-Geruch, aber es funktioniert.

Himbeer-Krümel-Riegel

Die Möglichkeit, milchfreie Butter für Shortbread zu verwenden, ist ein absoluter Spielveränderer.

Ich habe in der Vergangenheit Kakaobutter und Öl verwendet, aber nichts ist so bröckelig wie ein Shortbread auf Butterbasis.

Mischen Sie die Basis langsam und bis sie fast zusammenkommt. Der Schlüssel, um Ihr Shortbread kurz zu halten, besteht darin, es zu untermischen. Sie beenden das Mischen, während Sie es rollen oder formen.

Backen Sie Ihre Basis vor, bis sie gerade anfängt zu bräunen, bevor Sie sie mit Ihrer Himbeer- und Zitronenfüllung und dem Rest Ihrer Kruste belegen.

Es ist so einfach, aber sehr lecker.

Gluten- und milchfreies Schokoladen-Zucchini-Brot

Ich kann mich erinnern, als etwas Glutenfreies eine bestimmte Textur hatte. Körnig und unangenehm, ich habe es vor Jahren aufgegeben.

Aber mit den neueren glutenfreien Mehloptionen können Sie wirklich keinen Unterschied feststellen.

Sie können dieses feuchte und aromatische Brot mit weniger als 10 Zutaten in weniger als 10 Minuten herstellen .

Lassen Sie den Teig nach dem Mischen einige Minuten ruhen, damit die Feuchtigkeit einwirken kann, und backen Sie ihn nur etwa eine halbe Stunde lang.

Mit einer guten Tasse Kaffee servieren.

Kürbiskuchen

Familienfavoriten für jedermann zugänglich zu machen, ist ein wahrer Genuss.

Mit milchfreier Butter können Sie eine unglaubliche Menge zusammenstellen Gebäck, das zart und perfekt sein wird.

Und keine Sorge, Sie werden den Kokosgeschmack in der Torte nicht schmecken. Es ist so subtil, dass Sie nicht einmal wissen, dass es da ist.

Wenn Sie diesen Geschmack mögen, können Sie Ihren Kuchen natürlich immer mit etwas Kokosnuss-Schlagsahne belegen.

Olivenölkuchen

Ich weiß, dass die meisten davon Wir sind es gewohnt, mit unserem Kuchen eine Art Zuckerguss zu haben. Aber die Wahrheit ist, dass es nicht ungewöhnlich ist, dass auf der ganzen Welt einfacher Kuchen serviert wird.

Wenn es aromatisch und feucht ist und nichts anderes benötigt.

Mit nur acht Zutaten und einer sorgfältigen Hand können Sie diesen Kuchenteig in nur 15 Minuten vorsichtig mischen und im Ofen aufbewahren.

Das Olivenölaroma fügt etwas anderes hinzu und ergänzt das Orangengeschmack so gut.

Um authentisch zu sein, servieren Sie mit einer Tasse Tee und sonst nichts.

Zitronenquark-Torte

Es ist erstaunlich, wie schnell Sie eine Charge davon fertig haben können.

Die Kruste wird aus Mandelmehl hergestellt, wodurch sie wunderschön gewürzt ist und glutenfrei.

Achten Sie bei der Herstellung des Quarks darauf, dass Sie bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen und ihn in Bewegung halten. Es braucht ein wenig Geduld, aber es wird sich verdicken und nach ein paar Minuten vollkommen glatt werden.

Sie müssen Ihre Kruste vorbacken und abkühlen lassen, bevor Sie die Füllung hinzufügen.

Wenn Sie dies vorantreiben, versuchen Sie, die Kruste mit etwas Eiweiß zu bestreichen. Es backt ein und bildet eine Schicht, damit der Zitronenquark nicht durchnässt.

Limettenriegel

Umstrittene Meinung: Limette ist besser als Zitrone.

Ich weiß, dass Zitrone zu allem passt, einschließlich Fleisch und Fisch! Und ich weiß, dass es einen tollen säuerlichen und süßen Geschmack hat. Aber ich bevorzuge einfach Kalk, in so ziemlich jedem Fall.

Diese Kalkriegel sind keine Ausnahme. Mit einer käsekuchenähnlichen Füllung und einer Haferkruste sind sie ein Traum.

Denken Sie daran, Ihre Cashewnüsse über Nacht einzuweichen, damit sie sich vollständig vermischen.

Sparen Sie auch nicht an der Lust! Limette ist subtil, aber diese Schale wird den Geschmack um einiges steigern!

5-Zutaten-Trüffel aus weißer Schokolade

Ich weiß, was Sie denken, und ja, weiße Schokolade enthält Milch.

Das sind also technisch gesehen keine weiße Schokolade im traditionellen Sinne. Stattdessen verwenden sie Kakaobutter und Macadamianüsse als cremigen Ersatz.

Sobald alles zusammengemischt ist, müssen Sie die Mischung erstarren lassen, bevor Sie sie in Kokosnuss schöpfen und rollen.

Sie sind zäh und eine großartige Alternative zu weißer Schokolade.

Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Kakaobutter. Stellen Sie immer sicher, dass es für Lebensmittel bestimmt ist und nicht für die Verwendung in Seifen und Lotionen bestimmt ist. In der Packung sollte angegeben sein, dass es lebensmittelecht ist.

Cranberry Pistachio Oat Bars

Wenn Sie nach etwas suchen, das sowohl optisch ansprechend als auch köstlich ist, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Das Lebendige Das Grün der Pistazien zusammen mit den wunderschönen Preiselbeeren macht diese super bunt.

Mit einem Hauch Ahornsirup für Süße sind sie zäh und nussig.

Wenn sie mit dunkler Schokolade und dunkler Schokolade belegt sind Kokosölglasur und ein wenig Meersalz, sie sind unwiderstehlich.

Brotpudding

Brotpudding ist so ein Komfortlebensmittel. Es besteht aus eintägigem Brot, das in Vanille- oder Zimtpudding eingeweicht ist.

Dieses Rezept mag vegan sein, aber es fehlt nicht an Geschmack.

Anstelle eines Puddings auf Eierbasis verwendet dieses Rezept Kokosmilch und milchfreien Milchpudding, der mit Vanille und Zimt gewürzt und mit Maisstärke eingedickt ist.

Ich würde empfehlen Gießen Sie diese Mischung über das Brot und lassen Sie es mindestens eine Stunde einweichen. Auf diese Weise kann es vor dem Backen einwirken.

Ich mag meine warm serviert, aber Sie können abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Blaubeerkaffee-Kuchen

Angesichts der Tatsache, dass dieser Kuchen mit Blaubeeren beladen ist, wäre er meiner Meinung nach eine ausgezeichnete Frühstücksoption.

Da dieser Kuchen mit Apfelmus gesüßt ist, ist er nicht besonders süß, sodass Sie bei jedem Bissen all diese frischen Blaubeeren probieren können.

Ich denke, dieser Kuchen wäre fantastisch mit einem zusätzlichen Streusel und dann mit dieser Kokosmilchglasur beträufelt.

Meersalz-Karamell-Kokosnusseis

Ich musste dieses Rezept zweimal einnehmen, bevor ich es probierte.

Karamell datieren? Huh?

Jetzt habe ich veganes Karamell hergestellt, bevor ich vegane Butter und Kokosmilch verwendet habe. Es ist ehrlich gesagt erstaunlich und die meisten Menschen werden nichts anderes probieren können.

Aber Datteln als Karamell? Ich war fasziniert.

Es hat also offensichtlich nicht diesen butterartigen Geschmack, aber es ist verdammt erstaunlich. Und es hat nur zwei Zutaten!

Ich füge immer zusätzlichen Bourbon hinzu, aber ich denke, Rum wäre eine großartige Alternative.

Apple Fries

Apple Fries sind so einfach wie sie klingen. Und das Beste daran ist, dass Sie sie vom letzten Dessert in das Karamell tauchen können.

Werfen Sie Ihre geschnittenen Äpfel in eine Mischung aus Zucker, Zimt und Maisstärke und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang, bis sie golden und goldbraun werden knackig.

Zwischen den Äpfeln und dem Dattelkaramell ist es praktisch gesund!

Tahini-Schokoladen-Bananen-Soft-Serve

Ich sprang auf das gefrorene Bananeneis vom Get- gehen.

Cremig, bananenartig und absolut wie Eiscreme bin ich überzeugt, dass es Hexerei ist.

Als Fan liebe ich es, neue Wege zu finden, meine Banane zu verkleiden Eis.

Wenn Sie Tahini noch nie probiert haben, ist es etwas bitter und leicht nussig. Es ist nicht süß, sieht aber aus wie eine Nussbutter.

Es mag seltsam klingen, aber die Kombination aus Banane, Kakao, Tahini und Meersalz ist erstaunlich.

Ahornsirup und Dattelmischungen enthalten etwas mehr Süße.

Ich würde eine halbe Charge des Schokoladen-Tahini herstellen und ihn durch das OG-Bananeneis schwenken. Dann würde ich es mit etwas von diesem Dattelkaramell für ein gutes Maß verwirbeln.

Zuckerkekse

Zuckerkekse sind großartig zur Hand. Sie sind vielseitig und können modifiziert werden, um eine beliebige Anzahl von lustigen und leckeren Keksen herzustellen.

Ein Rezept ohne Milchprodukte wird also in der Weihnachtszeit ein Lebensretter sein!

Oh, und habe ich schon erwähnt, dass sie auch glutenfrei sind?

Dieses Rezept enthält Mandel vier und Mandelmilch.

Wenn Sie also alles daran setzen möchten, es milch-, gluten- und nussfrei zu machen, können Sie einfach alles glutenfreie Mehl und eine andere milchfreie Milchalternative verwenden.

Als Basis sind sie zart und lecker. Beginnen Sie mit dem einfachen Keksteig und machen Sie daraus eine ganze Platte mit Keksen, indem Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

Gewürzter Apfelmuskuchen

Für mich ist ein beladener und dichter Kuchen mit Nüssen, Früchten und Schokolade ein kleines Stück Himmel.

Dieser Kuchen erfüllt alle Kriterien und noch einige mehr.

Es ist mit Zimt, Muskatnuss, Piment und Nelken gewürzt, zusammen mit etwas Kakao für eine reichhaltige Schokoladennote.

Aber das Beste müssen die gehackten Walnüsse, Schokoladenstückchen und Rosinen sein.

Ich denke, ich würde goldene Rosinen verwenden und sie in etwas Rum einweichen, um zusätzliche Feuchtigkeit und einen großartigen Geschmack zu erzielen.

Limetten- und Gin-Kokosmakronen

Im Gegensatz zu Macarons sind Makronen groß, zäh und einfach herzustellen.

Sie müssen kein Eiweiß zu steifen Spitzen mischen. Mischen Sie das Weiß einfach mit Zucker, Gin, Limettenschale, Salz und optionalem Mandelextrakt, bis es eingearbeitet ist.

Die Kokosnuss unterheben und auf ein gefettetes Backblech oder auf einzelne Backwaffeln fallen lassen.

Tauchen Sie den Boden nach dem Backen und Abkühlen in eine milchfreie Schokolade Ihrer Wahl Ein super einfacher, aber super leckerer kleiner Snack.

Vegane Erdbeer-Käsekuchen-Bissen

Was Käsekuchen-Bissen angeht, sind diese ziemlich beeindruckend.

Sie haben nicht nur eine schöne Farbe von den frischen Erdbeeren, sondern sind auch voller Geschmack.

Ich liebe die glutenfreie Kruste hier mit Datteln, Pekannüssen und Kokosnuss, aber Sie können immer eine Keksbasis verwenden, die aus veganer Butter hergestellt wird.

Für die Füllung müssen nur alle fünf Zutaten gemischt und glatt über die Kruste gegossen werden.

Sie sind super süß wie Minis, eignen sich aber auch als Tablett und werden in Scheiben geschnitten.

Es fehlt nur noch ein Spritzer dunkler Schokolade oder ein paar Schokoladenspäne.