Benötigen Sie schwere Sahne für ein Rezept, das Sie gerade machen? Verwenden Sie diesen billigen und einfachen Ersatz, damit Sie nicht in den Laden laufen müssen. Es werden nur Milch und Butter benötigt, zwei Zutaten, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank haben.
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Zutaten
- 3/4 Tasse Milch
- 1/3 Tasse Butter
Zubereitung
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter schmelzen: Sie können die Butter auf dem Herd schmelzen und ständig über Medium rühren erhitzen oder in der Mikrowelle schmelzen, indem Sie es jeweils 10 Sekunden lang erhitzen. Schneiden Sie es in kleine Stücke, damit es schneller schmilzt. Butter brennt leicht, nehmen Sie sie daher vom Herd, wenn der größte Teil der Butter geschmolzen ist, und rühren Sie um, bis der verbleibende Teil geschmolzen ist.
Geschmolzene Butter abkühlen lassen, in die Milch gießen und umrühren.
Verwendung von Sahneersatz
Verwenden Sie eine Tasse Ihres Ersatzes anstelle einer Tasse Sahne.
Dies gibt Ihnen einen Ersatz für Ihre Sahne, die den richtigen Geschmack, die richtige Dicke und das richtige Volumen hat. Sie eignet sich daher perfekt für Saucen, Aufläufe und Suppen. Beachten Sie jedoch, dass dieser Ersatz nicht peitscht. Sie werden also zutiefst enttäuscht sein, wenn Sie versuchen, daraus Eis oder Schlagsahne zu machen. Wenn Sie an einem Rezept arbeiten, das Schlagsahne erfordert, verwenden Sie den unten stehenden Ersatz oder kaufen Sie eine Flasche der echten Sache. Wenn Sie fettarme Milch verwenden, ist Ihre Mischung etwas dünner als Sie möchten. Sie können einen Esslöffel Mehl hinzufügen, um es zu verdicken.
Verwenden Sie die Hälfte und die Hälfte als Sahneersatz
Wenn die Sahne verwendet wird, um einer Sauce oder einem Suppentopf eine dicke, cremige Konsistenz und einen dicken Geschmack zu verleihen, können die Hälfte und die Hälfte anstelle der Sahne verwendet werden. Es handelt sich also nur um die Hälfte der Vollmilch und die Hälfte der leichten Sahne es macht einen guten Ersatz. Um diese Substitution vorzunehmen, ersetzen Sie die Sahne durch eine gleiche Menge von halb und halb. Es reduziert die Kalorien und das Fett in Ihrem Rezept, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Die Hälfte und die Hälfte können auch geschlagen werden, aber weil es viel weniger Fett als Sahne enthält, Es muss eiskalt sein, um zu peitschen. Selbst dann hält es keine steifen Spitzen und lässt sich schnell entleeren. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, legen Sie die Hälfte und die Hälfte, die Schüssel und den Schneebesen, die Sie verwenden möchten, vor der Verwendung für eine Weile in den Gefrierschrank. Lassen Sie sie einfach nicht lange genug dort, damit die Hälfte und die Hälfte einfrieren.
Butter machen? Leider funktionieren die Hälfte und die Hälfte nicht als Ersatz. Dafür benötigen Sie echte Sahne.
Verwendung von griechischem Joghurt und Milch zur Herstellung eines fettarmen schweren Sahneersatzes
Wenn Sie Ihren Sahneersatz nicht zum Schlagen benötigen, erhalten Sie auch hervorragende Ergebnisse, wenn Sie zu gleichen Teilen einfachen griechischen Joghurt und Milch mischen. Es verleiht Ihrem Rezept die richtige Cremigkeit und Dicke, ohne eine Menge Fett hinzuzufügen. Einfacher griechischer Joghurt kann auch als Ersatz für saure Sahne verwendet werden. Bewahren Sie einen Behälter in Ihrem Kühlschrank auf, und Sie haben mehrere Milchprodukte abgedeckt
Nie wieder die Sahne ausgehen
Wenn Sie bei Bedarf nie Sahne zu haben scheinen, kaufen Sie einen Karton und frieren Sie ihn ein. Hier ist der beste Weg, um Sahne einzufrieren. Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Behälter mit pulverisierter Sahne in Ihre Speisekammer zu geben. Es funktioniert genau wie Milchpulver. Messen Sie, was Sie brauchen; fügen Sie Wasser hinzu, und schon kann es losgehen. Da Sie genau die Menge verdienen können, die Sie benötigen, müssen Sie sich keine Gedanken über Verbrauch oder Verschwendung machen. Während Sie dieses Produkt wahrscheinlich nicht im Supermarkt finden, ist es online verfügbar und den Kauf wert .