2 Zutaten Pesto Huhn

Pesto Huhn Gegrillt oder im Ofen gebacken, erstickt in einem cremigen, hausgemachten Basilikum Pesto! Serviert mit Kirschtomaten ist dieses Huhn nicht von dieser Welt, verrückt gut, kohlenhydratarm und benötigt nur 2 Hauptzutaten!

2 Zutaten Pesto-Huhn, zwei Zutaten… auf keinen Fall!

Oh Herr. Dieses Huhn ist (oder war) unwirklich. Ich habe ZWEI verschiedene Kochmethoden in das Rezept unten aufgenommen, da BEIDE geteilt werden müssen! Ich persönlich liebe das Grillen und den unverkennbaren Geschmack von gegrilltem Holzkohlegrill, den das Huhn hervorbringt. ABER! Ofen gebacken ist genauso gut, zart und saftig, mit einem unglaublichen Geschmack!

Alles beginnt mit Pesto. Erinnerst du dich an das Pesto, das ich gestern geteilt habe? Ja. Das Pesto. Das ist das Pesto, das du überall auf deinem Huhn machen und ersticken wirst. (Ich mache Witze. Ganz und gar nicht.) Ja, natürlich können Sie im Laden gekauftes Pesto verwenden und sich 2 Minuten bei der Verarbeitung einer Küchenmaschine sparen. Wie. Je. Nichts geht über den Geschmack von frischem, hausgemachtem Pesto.

Dann werden Sie entweder grillen ODER Ihr Pesto ersticken im Ofen backen Hühnchen, bis es durchgekocht und innen perfekt weich und außen golden ist. DANN werden Sie die Tomaten grillen ODER Ihre Tomaten in den Ofen geben. Und BAM! Hühnchen ist so einfach zuzubereiten, dass kaum Arbeit erforderlich ist.

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Pesto-Huhn GEGRILLT ODER OFENGEBACKEN, erstickt in einem cremigen, hausgemachten Basilikum-Pesto! Serviert mit Kirschtomaten ist dieses Huhn nicht von dieser Welt verrückt gut, es werden nur 2 Hauptzutaten benötigt!

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Serves: 4

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und ohne Knochen (ca. 1 kg |) 2 Pfund)
• 1/2 Tasse Basilikum Pesto plus 1/4 Tasse extra zum Servieren (verwenden Sie dieses Rezept für hausgemachtes Pesto oder verwenden Sie den gekauften Laden)
• Salz und Pfeffer zum Würzen (optional – nach Ihrem Geschmack anpassen)
• 500 g | 17 Unzen Kirschtomaten (optional als Servieridee)

Anleitung

• Ersticken Sie Hähnchenfilets von allen Seiten im Pesto (je nach Geschmack ca. 2 Esslöffel Pesto pro Hähnchenbrust). Falls gewünscht, mit Salz und Pfeffer würzen.

Grill:

• Grillplatte, Grillpfanne oder Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Jede Seite 5-6 Minuten kochen lassen oder bis sie vollständig durchgegart ist. Auf einen warmen Teller geben. Grillen Sie die Tomaten, indem Sie sie einmal drehen, bis sie weich sind und anfangen zu bräunen.
• Hähnchen mit Extra Pesto. Mit den Tomaten servieren.

Ofengebacken:

• Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F | vor 180 ° C. Eine Auflaufform mit Aluminiumfolie oder Knall auslegen Pergamentpapier.
• Ordnen Sie die beschichteten Hähnchenbrustfilets in der Auflaufform an und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.
• Nehmen Sie das Huhn nach 30 Minuten aus dem Ofen und ordnen Sie die Tomaten an um jedes Filet herum.
• Legen Sie das Huhn wieder in den Ofen und kochen Sie weitere 20 Minuten. oder bis das Huhn durchgekocht und nicht mehr rosa ist.