Ehrlich Mein ganzes Leben hat bis zu diesem Moment geführt.
Es ist Zeit für mich, sauber zu werden: Pinch of Yum ist wirklich nur ein Ort, an dem ich öffentlich den Fortschritt meiner großen Liebesbeziehung mit meinem Essen dokumentieren kann Prozessor. Das ist alles, Leute. Es ist passiert, ohne dass ich es überhaupt bemerkt habe.
Ich denke, das Ausmaß der Besessenheit von Küchenmaschinen, mit dem ich zu tun habe, begann wirklich zu sinken, als ich vor einigen Monaten einen Kommentar zu unserer Leserumfrage erhielt, der konstruktiv kritisiert wurde Ich, weil ich so viele Rezepte habe, für die eine Küchenmaschine erforderlich ist, und das hat mir klar gemacht: Wow, ich benutze das Ding wirklich oft. Ich kann nicht aufhören.
Und das, meine Freunde, hat mich zu diesem Beitrag gebracht, in dem ich die Art und Weise zähle, wie ich diese Maschine liebe, für all die Magie, die sie in der Küche bewirken kann. P. >
Slash hat mich an den Punkt gebracht, an dem ich Selfies von Küchenmaschinen mache. Cheeeeez!
Meine Optionen an der Küchenmaschine waren von Kreuzungen in meiner Blogging-Lyfe besessen:
- Ich kann versuchen, die Küchenmaschine weniger in Rezepten zu verwenden, da ich weiß, dass nicht jeder eine hat oder sie genauso gerne verwendet wie ich.
- Ich kann versuchen, Sie mit in den verrückten Zug zu nehmen.
Ihr! Es gibt so viele coole Dinge, die Küchenmaschinen mit Lebensmitteln machen können! 12 Magische Dinge, um genau zu sein, und das kratzt nur an der Oberfläche. Also habe ich mich offensichtlich für meine zweite Option entschieden. Sie, ich und die Küchenmaschinen, die zusammen den verrückten Zug fahren? Fuhhhhn.
Bevor wir jedoch in die 12 magischen Dinge springen, gehen wir die Memory Lane der Küchenmaschine entlang.
Ich habe ehrlich gesagt das Gefühl, dass ich erst an dem Tag, an dem ich eine Küchenmaschine nach Hause brachte, das Kochen gelernt habe.
… aus einem Flohmarkt.
… Aus der KOSTENLOSEN Box.
Oh mein Gott, ich bin eklig.
Ich erinnere mich, dass ich mitgebracht habe es liegt an der Hosting-Dame (Hosting? sagen Sie Hosting in Bezug auf einen Flohmarkt?) und fragen, was es war. Sie sagte mir, es sei eine Küchenmaschine und sie glaubte nicht mehr, dass sie funktionierte, weshalb sie kostenlos war. Ähm, lass mich nachdenken. VERKAUFT.
Ich nahm es mit nach Hause und wusch es 500 Mal aus und fing an, Dinge damit zu machen – hauptsächlich Rezepte, die ich für den Tag vorgemerkt hatte, an dem ich eines Tages dieses schwer fassbare magische Ding namens Küchenmaschine haben würde. Die meisten meiner Vorspeisenrezepte waren Saucen und Dressings und ähnliches. Ich erinnere mich speziell daran, wie ich ein Cashew-Hühnchen-Rezept aus einem indischen Kochbuch in der feuchten Küche des College-Hauses gemacht habe, das meine Freunde und ich gemietet haben, und ich erinnere mich auch besonders daran, wie ich über die Textur und den Geschmack der Sauce erstaunt war, als sie einmal gebraucht wurde lauf durch diese kleine Maschine. Weil es für College-Studenten normal ist, an einem Samstagabend scharfes, indisch inspiriertes Essen von Grund auf zuzubereiten? Nur… ich weiß es nicht einmal.
Leider gibt es diese alte Schönheit des Flohmarkts nicht mehr und ich habe keine Ahnung, um welche Marke es sich handelt, aber sie verdient eine Erwähnung, um diese ganze Sucht zu beginnen.
Als nächstes!
Ich bin zum KRUPS Mini Chopper aufgestiegen. Dafür habe ich mich angemeldet, als Björk und ich vor fünf (fast sechs! Ahh) Jahren geheiratet haben. Der ursprüngliche Chopper ist nicht mehr bei Amazon erhältlich, aber ich habe einen Link zu einem ähnlichen Cuisinart-Produkt erstellt.
KRUPS Mini Chopper
Ich erinnere mich an den genauen Moment, als ich in Crate & Barrel stand und alle Küchenmaschinen mit einem Scanner betrachtete Pistole in meiner Hand und meine Mutter an meiner Seite, und versuchen herauszufinden, ob wir * jene Leute * sein würden, die sich als junge 20-Jährige für den Cadillac von Küchenmaschinen registrieren, die nicht wirklich wissen, wie man kocht, oder Wenn wir normal wären und versuchen würden, es mit einer kleineren, effizienteren und kostengünstigeren Version unter Kontrolle zu halten.
Ich entschied mich für den Mini-Chopper, der wie eine winzige, kompakte Küchenmaschine aussieht, und es hat mir ein paar Jahre lang gute Dienste geleistet. Es war eigentlich erst letzten Sommer, als dieser kleine Kerl während der Sommerferien in der Hütte mitten im Basilikum starb. Denn ja, ich bin das Mädchen, das meine Küchenmaschine in meinen Koffer packt, wenn ich in den Urlaub fahre. Der Tod dieses Mini-Hubschraubers war wirklich traurig (ähm, hallo Understatement). Dieser kleine Freund und ich haben vier süße, köstliche Jahre zusammen verbracht, und für den Preis fühlte ich mich wie eine großartige Starter-Küchenmaschine, die mir geholfen hat, meinen kostenlosen Flohmarkt-Fund zu verbessern.
PS. Wenn Sie dies lesen, liebe Person, die uns unsere erste Mini-Küchenmaschine für ein Hochzeitsgeschenk besorgt hat, verdanke ich Ihnen hiermit den größten Teil des Erfolgs dieses Blogs. DANKE UUUUU.
Aber letztendlich bringt uns diese Reise der Küchenmaschine zum BIG GUY – dem Erstaunlichen, dem Geliebten , die Cuisinart 7-Cupper.
Ähm, okay, gut, es ist die Cuisinart Classic 7-Cup-Küchenmaschine, wenn wir offiziell sind.
Cuisinart Classic 7-Tassen-Küchenmaschine
Ich war definitiv traurig, dass ich im letzten Sommer meine Babynahrungsmaschine verloren habe – nun, ich meine, nicht BABY-Küchenmaschine , Baby … Küchenmaschine. UGH wordssss. Aber der Silberstreifen war, dass ich mir immer eine große, professionelle Küchenmaschine gewünscht hatte und dies war meine Zeit, eine zu bekommen!
Ihr Jungs. Ich habe es jetzt seit ungefähr 9 Monaten und ich möchte meistens nur eines sagen: Diese Maschine ist UNGLAUBLICH. Wenn ich nur ein Küchengerät für den Rest meines Kochlebens auswählen könnte, wäre es dieses. Kein Zögern.
Es ist so, so, so robust. Und groß – ja. Das ist etwas zu beachten, und ich kann sagen, dass ich erfahrungsgemäß eine Person bin, die in einer 90 Quadratmeter großen Küche arbeitet. Aber wowsa, sie packen viel Kraft in diese Motorbasis! Es ist wie ein Ziegelstein, dieses Ding. Dieser Cuisinart ist so stark und so robust, dass Sie die dicksten Mischungen darin haben könnten und er würde sich nicht im geringsten bewegen, quietschen oder rauchen. Vertrauen Sie mir – ich habe ihm wirklich einen Lauf um sein Geld gegeben.
Es gibt nur einen Knopf – Sie drücken ihn entweder nach oben, um ihn eingeschaltet zu lassen, oder Sie drücken ihn nach unten, um nur sporadisch etwas zu pulsieren. AUCH ICH KANN DAS FESTLEGEN.
Ein kurzer Hinweis: Diese Maschine enthält viele Teile, aber für den heutigen Beitrag spreche ich nur davon, sie mit der Primärklinge (siehe Bilder) und der Kurzklinge zu verwenden , einfach zu bedienen oben. Okay, gut, Geständnis: Ich benutze buchstäblich nie das hohe Oberteil und die alternativen Klingen. Ich habe sie in einer speziellen Schublade für „zusätzliche Dinge“ in meiner Küche und ich habe sie nie benutzt, nicht einmal. Weil du es nicht musst! Auch: LAZY.
Ihr Jungs.
Lassen Sie uns in die MAGIE springen, was diese Maschine (oder auch die kleineren Versionen) für Ihr Kochleben leisten kann!
Ja! Wir haben gerade in einem Beitrag darüber gesprochen – denken Sie daran, dass hausgemachte Erdnussbutter hergestellt werden kann in fünf Minuten? Oder diese köstliche fünfminütige Cashewsauce?
Die Textur von hausgemachter Erdnussbutter ist alles. Und ihr? Wenn ihr mich braucht, bin ich einfach hier und mache Nussbutter von jeder Art Nuss möglich.
Mahlen von Fleisch
Mmm, glamourös.
Hier ist ein schöner rosa Lachs abgebildet, der für unglaublich strukturierte Zitronen-Kräuter-Lachs-Burger zubereitet wird! Ich benutze meine Küchenmaschine, um Fleisch für Fleischbällchen und Burger in Hülle und Fülle zu mahlen.
Hausgemachtes Pesto
Natürlich!
Aber dieses Pesto ist eine gesündere Lieblingsversion eines Pesto-Nudelauflaufs, den ich letzten Sommer gemacht habe und der jetzt übernimmt mein Leben wieder. Ich ♡ DIESES PERSONAL. Yay für anpassbares Pesto, das wir auf alles setzen können!
Curry Paste
Umm, ja, Wir haben gerade über die Wunder der Herstellung von Curry-Paste zu Hause gesprochen. Küchenmaschinen = Menschen das Gefühl geben, großartige Köche zu sein.
Ich grabe es. Als nächstes: Bringen Sie die roten und grünen Curry-Pasten auf!
(Tipp! Tipp! Tipp! Sprühen Sie den weißen Teil Ihrer Klinge mit Antihaft-Kochspray ein, um neongelbe Flecken zu vermeiden. Diese verdammte Kurkuma…)
Hervorragend strukturiertes Gemüse für Salate bekommen
Ich benutze diese Küchenmaschine die ganze Zeit, wenn es um schnell geht Dinge für Salate zerhacken.
Besonders Karotten! Ich liebe es, damit Karotten, Zwiebeln und Sellerie für eine Suppenbasis zu schneiden, und ich schneide damit auch Gemüse in Sachen wie diesem Kräuter-Quinoa-Garten-Gemüsesalat!
Auch abgebildet: weiße Bohnen und Kräuter, die ich für diese kleinen 10-minütigen Artischockentoasts zerhackt habe.
Selbstgemachten Hummus machen
Richtig? Ich liebe meine Küchenmaschine für Hummus! Wir haben neulich in meinem Dinnerclub welche gemacht und es war so einfach + so gut.
Mein Lieblingsrezept für hausgemachten Hummus ist dieses – aber Warnung – die beste beste beste Textur kommt von ein wenig Zeit die Schalen von den Kichererbsen nehmen. Ich weiß, nervig, aber es lohnt sich, wenn Sie ein Texturfreak sind. (Bei der hier abgebildeten Version wurden die Skins nicht entfernt. Immer noch lecker.)
7. Schokoladentrüffel der inneren Göttin (und andere gesunde Snacks)
Die Cuisinart LIEBT Datteln, Datumsbälle, Datumsbalken und andere Datumsangaben Mischungen. Im Ernst, es funktioniert wie ein Traum, aus gesünderen Zutaten wie Nüssen und Datteln einen fantastischen „Teig“ zu machen.
Schokoladentrüffel der inneren Göttin allein könnten den Eintrittspreis wert sein!
Hacken Muttern
Es ist nur eines dieser kleinen Dinge, die auf einem Schneidebrett ärgerlich sind.
Ich stecke die Nüsse hinein, surre sie ein paar Sekunden lang herum und voila.Normalerweise halte ich ein Glas mit solchen zerdrückten Mandeln, um Rezepte zu belegen oder in Salaten zu verwenden. Perf!
Hausgemachte Dressings
Wie das Dressing in diesem gehackten Thai-Salat mit Sesam-Knoblauch-Dressing. HELLOOOOOOOO.
Ich liebe die Küchenmaschine für Dressings, weil Sie den Knoblauch oder die Kräuter überhaupt nicht zerschneiden müssen. Die Küchenmaschine erledigt die ganze Arbeit und Sie erhalten ein schönes, glattes Dressing! So viele gute Dressing-Vibes.
Butter in Mehl schneiden
Okay, jetzt bin ich Inmitten einer zuckerfreien 60-Tage-Sache mache ich für eine Weile keine Riegel, Tortenkrusten oder andere wundervolle Dinge.
ABER. Wenn Sie Butter in Mehl schneiden müssen, um aus irgendeinem köstlichen Grund einen schönen Teig zu machen, funktioniert die Küchenmaschine wunderbar dafür. Es gibt tatsächlich eine separate Klinge, die Sie dafür verwenden sollten – ich denke, es ist eher Plastik als die hier abgebildeten scharfen Klingen, aber wie ich bereits sagte, ich wechsle meine Klinge nie, weil a) die normale für alles funktioniert und b ) Faulheit.
Gesundes Eis machen
Ahh! Ich freue mich sehr, dieses Rezept mit Ihnen zu teilen, denn SCHOKOLADE, VEREDELTER ZUCKERFREI, GLÜHEND GESUND YUM. Probieren Sie es aus!
Sie müssen auch dieses Erdnussbutter-Bananen-Softeis probieren – ich wollte es auch unbedingt mit gefrorenen Früchten wie Mango, Erdbeeren usw. probieren.
12. Magische grüne Sauce
Es ist nur angebracht, diesen Beitrag mit 12 magischen Möglichkeiten zur Verwendung einer Küchenmaschine mit THE zu beenden MAGIC GREEN SAUCE.
Wenn Sie es nicht probiert haben, wie ist das Leben für Sie? Ist es traurig?
Wenn Sie nur eine Sache aus diesem Beitrag mit Ihrer Küchenmaschine oder Ihrem Mini-Chopper oder einer Küchenmaschine machen möchten, machen Sie es zu dieser grünen Sauce und versuchen Sie es einfach nicht um es für den Rest Ihres Lebens auf alles zu setzen.
In meinen Augen sind diese Beiträge etwas anderes als ein Rezept sind immer sehr schnell und einfach zusammen zu werfen. Aber irgendwie habe ich das Gefühl, ich bin gerade einen Marathon gelaufen. DIE BESTE ART VON MARATHON. Ich wurde für diese Art von Arbeit gemacht.
Nach all dem…
Ich liebe euch. ♡ Und ich liebe deine kreativen Köpfe. Lassen Sie mich wissen, was wir dieser Liste noch hinzufügen könnten, indem Sie einen Kommentar hinterlassen!
Und schließlich möchte ich Sie offiziell im Club der Food Processor Lovers begrüßen. Egal, ob Sie den KRUPS Mini Chopper oder die Cuisinart Classic 7-Cup-Küchenmaschine oder etwas dazwischen haben, es stehen gute Zeiten bevor.
Haftungsausschluss: Dieser Beitrag enthält Affiliate-Links für alle von mir erwähnten Küchenmaschinen in meinem Spaziergang die Food Processor Memory Lane entlang! Ich möchte, dass du einen so schlechten hast.