Wenn Sie Whisky mögen (und wenn Sie Whisky mögen, lieben Sie Whisky), wissen Sie ein wenig über Maische-Rechnungen und die Auswirkungen Bescheid eines bestimmten Getreides auf Ihrem endgültigen, unglaublich trinkbaren Produkt. Roggenwhisky hat auf dem amerikanischen Kontinent (ein Haufen in Pennsylvania) eine ernsthafte Geschichte, auf die wir früh genug eingehen werden. In der Zwischenzeit sollten Sie jedoch wissen, dass die Mehrheit des Roggens als Gesamtbestandteil von Roggenwhisky eine ernsthafte Rolle spielt die Maische Rechnung. (Vergleichen Sie das mit Bourbon, der auf einer kontrastierenden Maiskolbenrechnung von 51% besteht.)
Was bedeutet das für Sie, den unglaublich kühlen und dennoch besorgten Whisky-Konsumenten? Roggen wird Ihnen eine Menge von dem geben, was Sie noch nicht hatten: Gewürze, Früchte, eine andere – und wir wagen es zu sagen, verspielte – Geschmacksspanne. Roggen- und Alkoholhitze sind glückliche Freunde, ebenso wie die meisten Roggen- und Cocktailrezepte. Der Kauf von Roggen ist also keine schlechte Idee.
Nur ein paar Begriffe: Straight Rye Whisky kann nicht farbkorrigiert werden. Barrel Proof bedeutet, dass es nicht auf das typische ABV von 40% verwässert ist, und Single Barrel bedeutet genau, wie es sich anhört – Whisky, der aus einem Fass abgefüllt und nicht gemischt wird, was bedeutet, dass alle Eigenschaften dieses bestimmten Fasses erhalten bleiben. P. >
Alter Overholt Straight Rye Whisky
Es gibt so gut wie kein Argument da draußen. Dies ist eine der preisgünstigsten Roggen auf dem Markt, wenn nicht die beste der besten der billigsten (der besten). Sie zahlen nicht mehr als 20 US-Dollar (lehnen Sie dies tatsächlich ab) und erhalten eine schöne Nase nach Gewürzen und Vanille mit zarten Obstgärten und sogar etwas Pfeffer. Plus genug Wechselgeld, um wahrscheinlich einen Taco zu kaufen.
Rittenhouse 100 Proof in Bond Rye Whisky abgefüllt
Rittenhouse ist ein Whisky im beeindruckend klingenden „Monongahela“ -Stil und ein weiterer relativer Schnäppchen. Einige dunkle Früchte und Gewürze verweilen tiefer, mit Honigblumen und Vanille darüber. Eiche nimmt das Gewürz an einem trockenen, aber sanften Gaumen auf. Reinigungsende.
Templeton Rye „The Good Stuff“ Roggenwhisky
Nein, das waren sie nicht. Ich bin faul, als sie das nannten. So nannten die Einwohner von Templeton, Iowa, den Roggenwhisky, den sie während der Prohibition illegal destilliert hatten. Mit einer satten 95% igen Roggenbrei-Rechnung erhalten Sie mehr Gras und Würze, ausgeglichen durch eine fruchtige Fudginess, die mehr als ein paar Minuten Kauen wert ist.
Redemption Barrel Proof Straight Rye Whisky
Wenn Sie fassfest werden (was bedeutet, dass der Whisky nach der Fassreifung nicht auf einen niedrigeren Beweis verwässert wird), sind Sie am Ende viel Wärme im Glas. Und Redemption ist keine Ausnahme, obwohl diese Alkoholverbrennung (60% ABV) tendenziell mit der 95% igen Roggenbrei-Rechnung funktioniert. Obst und Gewürze mit etwas trocknender Eiche und einer Süße, die vielleicht zu stark mit der Hitze konkurriert? Wir werden für Sekunden zurückgehen und Sie wissen lassen.
Bulleit „95“ Rye Small Batch Frontier Whisky
Die „95“ im Namen sollte Sie darauf hinweisen, dass Sie sich wieder in einem Gebiet mit 95% Roggenbrei befinden. Nicht dass alle 95er gleich geschaffen wären. In der Nase erhalten Sie rundere, reichhaltigere Früchte und einen seltsam (aber angenehm) weicheren Gaumen mit etwas Zitrusfrüchten und kräftiger Eiche. Sanft süß, da es sanft über Ihre Speiseröhre brennt.
Sazerac 6 Jahre alter Straight Rye Whisky
Dies ist ein maislastiger Whisky mit einem Mindestgehalt von 51% Roggen plus 39% Mais und dem Rest gemälzter Gerste. Sie werden mehr Süße aus dem Mais bekommen, aber es ist nicht süßlich. Noten von schwarzem Pfeffer und umami-reichen Gewürzen wie Muskatnuss und Nelke kommen durch, bevor sie in einen letzten kleinen Schlag Hitze übergehen.
WhistlePig 10 Jahre alter Straight Rye Whisky
Ich bin mir nicht sicher, ob Sie bereit sind, aber hier ist ein 100% Roggenwhisky mit 10 Jahren im Fass. (Wenn es fasssicher wäre, würden wir sagen, dass alle Wetten geschlossen sind.) Der Roggen hat hier eindeutig seinen Tag, obwohl dies nicht zu weit von einem 95% igen Roggenwhisky entfernt ist. Viele Backgewürze streifen über Wellen von Vanille und fruchtigem Karamell, mit einigen aufhellenden, holzigen Zitrusfrüchten. Sicher kaubar.
Michters US-1 Single Barrel Straight Rye Whisky
Die USA- Ich bin hier nicht nur eine Spielerei. Es ist der erste Whisky, der in „Amerika“ hergestellt wird, seit die Brennerei 1753 gegründet wurde. Aber dann sind Sie auch nicht für eine Geschichtsstunde hier. Die Information, die Sie brauchen, ist, dass Michters „Roggen“ seinen Roggen vor der Gärung „schert“ und ihn altert in einem extra heißen Lagerhaus – im Grunde ein genialer Hack, um so viel Geschmack wie möglich herauszuholen. Gewürze und Pfeffer treffen auf reiche Früchte und tiefe Zitrusfrüchte mit einem holzigen Rückgrat, das den Whisky – wenn nicht Sie – aufrecht hält.
Willett Distillery Family Estate Single Barrel Straight Rye Whisky
Bei 80 US-Dollar etwas mehr Geld, aber dann erhalten Sie ein einzelnes Fass (siehe oben), 126.2 (das .2 ist wirklich wichtig?) Whisky. Überraschenderweise wird es Ihren Gaumen nicht in Stücke reißen. Es gibt vermittelnde Cremigkeit und zuckerhaltige Bananensüße sowie die Würze und subtile Körnigkeit, die Sie von jedem Roggen erwarten.
Crown Royal Northern Harvest Roggenwhisky
Dies wurde 2016 von dem leicht umstrittenen Jim Murray zum Whisky des Jahres erklärt (er hat Scotch zwei Jahre lang aus seinen „Top 5 Whiskys“ herausgehalten). Unglaublich schlank und leicht in der Farbe, mit einem Hauch von weichem grünem Apfel und etwas geschmeidigem Holz (wie biegsame Zweige?). Der Hauptfaktor hierbei ist die Leichtigkeit des Ganzen, mit Gewürzen und äußerst zarten Früchten in einem leichteren Körper als bei den meisten Roggen. Sicher anders und absolut einen Geschmack wert, besonders angesichts des lächerlich niedrigen Preises.
High West Distillery „Double Rye“ Straight Rye Whisky
Eine ganz andere Art von Roggen – aus einem bestimmten Grund doppelt. Es gibt hier zwei Arten von Roggen in der Mischung, tatsächlich zwei verschiedene Maische. Einer stammt von einer 95% igen Roggenbrei-Rechnung im Alter von zwei Jahren, der andere von 16 Jahren (ja, das ist viel in Bezug auf Roggen) mit einer 53% igen Roggenbrei-Rechnung. Das Ergebnis ist ein wirklich komplexer Roggen mit 46% ABV und einem Mini-Mosaik an Aromen: Toffee, Gewürze und zahnige Früchte mit etwas Eukalyptus und trocknender Eiche. Tauchen Sie in das tiefe Ende dieses ein, um mehr zu entdecken.