Vi har alle hørt det før: øl før spiritus, aldrig været sygere, spiritus før øl, du er i det klare. Men hvor meget gyldighed har denne velkendte før-spil-hymne?
Ikke meget, viser det sig. I slutningen af dagen er det ikke, hvad du drikker, der gør dig syg, men hvor meget du drikker. At drikke for meget af alkohol kan gøre dig syg; det betyder ikke noget, om det er vin, øl eller spiritus, eller i hvilken rækkefølge du vælger din gift.
Så hvor kom denne myte fra? Ifølge The New York Times stammer myten fra den måde, vi fordøjer alkohol på. Kulsyreholdige drikkevarer som øl og mousserende vin kan irritere slimhinden i maven og derved øge alkoholabsorptionshastigheden. Så er der det faktum, at folk, der har haft spiritus til at begynde med, har en tendens til at drikke mindre øl. Folk har tendens til at udvikle sig fra øl til spiritus, så når de bliver syge i slutningen af natten, bebrejder de det sidste, de drak.
De tager forkert at gøre det. Som Dr. Roshini Rajapaksa, en gastroenterolog ved New York University School of Medicine, fortalte The Times, er det eneste, der betyder noget, hvor meget du drak, og om du spiste, mens du drak det. Alle os, der var overbeviste om, at dette drikkemantra faktisk havde gyldighed fra et videnskabeligt synspunkt, blev narret; der er desværre ingen kemisk reaktion på at drikke spiritus før øl, der afværger tømmermænd.
Der er dog noget at sige om at starte din aften med spiritus og gå over til øl i modsætning til at begynde med din yndlingslager. Som Dr. Keri Peterson skrev til i dag, “Med alkohol falder din hæmning, hvilket ofte fører til at drikke mere – så hvis du starter med en drik, der har et højere alkoholindhold, falder din hæmning hurtigere, og du har tendens til at drikke mere.” Med andre ord, uanset hvad du startede med, vil dine hæmninger blive sænket, når du kommer til din anden og tredje (og fjerde) drink, og du drikker mere ivrigt. Holder dig med kaloriefattige muligheder, såsom en 5 til 6 procent ABV-øl, i modsætning til drikkevarer med hård spiritus, vil overvåge mængden af alkohol, der kommer ind i dit system. Forhåbentlig.
Historiens moral er, at pacing er nøglen. Vi er alle voksne her; du vil ikke længere være den fyr.