Vegansk vaniljekage

Let fluffy og lækker vegansk vaniljekage! To lag vaniljesvamp, toppet med en fløjlsagtig vegansk vaniljefrost og friske jordbær.

Denne veganske vaniljekage er let fluffy og drømmende! Men hvad du vil lide mest om det, er, hvor let det er.

Jeg skal indrømme, at jeg var nødt til at lege med denne opskrift ganske lidt, før jeg fik det rigtigt.

Første gang det var lækkert, men jeg brugte et høræg, og mens et høræg er STOR for de fleste kager, i tilfælde af en vaniljekage, når du vil have den strålende lyse farve, ja … . det fungerede ikke så godt.

Jeg endte med en lækker kage, der lignede en frøkage og slet intet som en vaniljekage.

Næste gang jeg prøvede det, endte det alt for tørt, så jeg vidste, at jeg havde brug for at justere melet forhold.

Jeg er glad for at kunne rapportere, at den opskrift, du ser nedenfor, leverer det ideelle fugtighedsniveau, og som du kan se, er farven helt fantastisk!

Vaniljesmag kommer perfekt igennem, og ved at parre den med vaniljefrostning får du dig en hel masse varevogn illa himlen foregår!

Jordbær på toppen tilføjer et strejf af smuk farve og opvejer vaniljesmagen lige. Du er dog velkommen til at bruge den kagedekoration, du vil.

Jordbærdilemmaet …

Jeg elsker den friske frugt, men selvfølgelig holder den ikke. Du har også det lille problem med at jordbærene løber og gør kagen blød.

Så det virker kun, hvis du vil servere det inden for få minutter efter at du har placeret disse jordbær ovenpå.

Så hvis du vil holde kagen i et par dage, skal du vælge en anden dekoration ELLER bare tilføje nogle skivede jordbær til de enkelte skiver, når du serverer dem.

Selv børn kan gøre det …

Jeg lavede dette med min niece, da hun kom til en søvn hos sin tante og onkel. Da vanille er hendes yndlingssmag til alt, elskede hun denne kage.

Så alvorligt – denne kage er let nok til at et barn kan gøre det (under opsyn, selvfølgelig).

Det er virkelig ret petit.

Bare en lille note, at denne kage er en ganske lille petite kage!

Jeg brugte kagepander, der er 7 tommer runde. Lagene på denne kage er ikke særlig høje, men jeg synes, den er i perfekt størrelse, og du får 10 skiver i dejlig størrelse ud af den.

Hvis du vil tilpasse denne kage til større kageformestørrelser, se vores bemærkninger til, hvordan du gør det nedenfor.

Vegansk vaniljekage Q & A

Kan jeg gøre dette glutenfrit? Der er et par ændringer, der er nødvendige for at få denne kage til at fungere godt for glutenfri. Vi lavede tilpasningerne til glutenfri med vores veganske glutenfri vanilje cupcakes, og de kom smukt ud. Du kan tilpasse denne opskrift fra cupcakes til en lagkage ligesom denne, hvis du vil.

Kan jeg lave dette i 8 ″ kagepander? Ja, men lagene er bare lidt tyndere. Du kan også kigge på vores veganske opskrift på vanilleark, den opskrift tilpasser sig perfekt til to 8 ″ kagelag. Bag det bare i 30 minutter i stedet for den kortere bagetid, der anbefales til en arkkage.

Du kan også se på vores veganske hvide kage, der er lavet til 8 ″ kagepander. Denne opskrift blev tilpasset fra denne og er dybest set en perfekt vaniljekage, bare tilpasset til at være lidt mere hvid i farve (til at passe til hvid kage beskrivelse) og til at være 8-tommer.

Kan jeg lave dette i 9 ″ kagepander? Denne nøjagtige opskrift skaber et enkelt lag 9 9 kage. Så hvis du vil lave en enkeltlagskage, kan du lave denne veganske vanillekageopskrift nøjagtigt som den er, men bare have et enkelt lag i stedet for en 2-lags kage. Vi gjorde dette for vores veganske ananas på hovedet. Alternativt kan du fordoble denne opskrift på en 9 ″ kage med to lag. Jeg har medtaget de nøjagtige mål for fordobling af denne opskrift i afsnittet om noter på opskriftskortet nedenfor.

Kan jeg gøre dette til en bundtkage? Nogle har gjort det, hvis du læser kommentarerne nedenfor, er det gjort. Jeg har ikke en bundt kagepande, så jeg har ikke personlig erfaring med det (endnu!).

Kan jeg lave cupcakes ud fra denne opskrift? Ja du kan! Vi har allerede gjort det, tjek vores opskrift på veganske vanilje cupcakes, som er tilpasset denne opskrift.

Jeg er temmelig sikker på, at du vil elske denne veganske vaniljekage! Det er:

• Let og fluffy
• Perfekt fugtigt
• Svampet!
• Frostet med fløjlsagtig vaniljefrostning!

Hold det tildækket ved stuetemperatur, hvor det forbliver helt friskt i et par dage, eller hold det dækket i køleskabet for at forblive godt i op til en uge.

Elsker du veganske kager?

Åh mit ord, du er SÅ på det rigtige sted! Vi er vild med veganske kager og har lavet en masse af dem. Her er blot nogle få:

1. Easy Vegan Chocolate Cake
2. The Best Vegan Chocolate Cake
3. Vegan Citron Cake
4. Vegan Gulerod Kage
5. Vegansk rød fløjlkage
6. Vegansk banankage

Hvis du laver denne kage (og jeg håber du gør det!) Så lad os ved, hvordan det går ved at bedømme opskriften og efterlade en kommentar. Det er så nyttigt, og vi elsker at høre, hvordan det fungerede for dig. Tusind tak.

Og tilmeld dig vores e-mail-liste for en smuk (og gratis) e-bog, der indeholder 10 lækre veganske middagsopskrifter, og du vil også holde dig opdateret med alle vores nyeste opskrifter.

Udskriv