Proteinpulver kan være super praktisk at have rundt. Kast lidt i din smoothie eller brownie dej og voila, din yndlingsspis pak nu ekstra protein.
Skåle af proteinpulver ser altid ud til at være Costco-størrelse, hvilket gør det næsten umuligt at strømme igennem dem inden den dato stemplet på siden, hvilket rejser spørgsmålet: Udløber proteinpulver? Er det så stort af en aftale om at bruge gammelt proteinpulver?
Heldigvis for enhver, der havde det samme karbad med protein, der sad i spisekammeret, hvad der føles som år, er datoen, der er stemplet på pakken, en kvalitetsdato, ikke en sikkerhedsdato.
“Det er her, producenten mener, at det bliver den bedste for dig,” siger Mitzi Baum, administrerende direktør for Stop Foodborne Illness og en supplerende instruktør om fødevaresikkerhed ved Michigan State University. “Forbrugerne har en misforståelse om, hvad disse datoer på disse fødevarer faktisk betyder.”
Betyder det, at du er fri og klar til at fortsætte med at bruge dit proteinpulver godt efter den dato, der er trykt på beholderen?
“Tørre produkter som proteinpulver har en meget lav risiko for at gøre dig syg,” siger Baum. Men det betyder ikke nødvendigvis, at du vil fortsætte med at bruge gammelt proteinpulver i flere måneder og måneder i træk. Jeg mener, tingene bliver i sidste ende dårlige, ikke?
Her er hvad fødevaresikkerhed eksperter har at sige om at få mest muligt ud af disse protein smoothies – og hvad man skal vide om udløbet proteinpulver.
Så udløber proteinpulver nogensinde virkelig?
For at forstå dette hele ting om hvorvidt proteinpulver udløber, skal du forstå, hvad datoerne, der er trykt på containere, virkelig betyder.
I henhold til Food and Drug Administration (FDA), “bedst af ”Datoer angiver, at du ønsker at købe og bruge et produkt inden den nævnte dato, så det er i topkvalitet. “Brug efter” datoer siger stort set den samme ting.
“Sælg efter” datoer, lad i mellemtiden butikker vide, at mad er mindre tilbøjelige til at ødelægge, hvis de sælges inden en bestemt dato.
Selvom forskellige proteinpulvermærker muligvis bruger forskellige typer af dato etiketter, vil du sandsynligvis se en “bedste” dato på deres beholdere. Grundlæggende er det ikke nødvendigvis farligt at bruge et proteinpulver forbi denne dato.
I en smoothie-rille efter træning? Tjek disse ideer:
Mens forskellige typer proteinpulver kan have forskellige hylder lever, da de “er alle tørre pulvere, er de mindre tilbøjelige til virkelig at forkæle end andre fødevarer, siger ernæringsekspert Jessica Cording, RD, forfatter til The Little Book of Game-Changers.
Selv proteinpulver forbliver ikke godt for evigt. “Som stort set enhver mad kan proteinpulver virkelig udløbe,” siger hun.
Generelt har fødevarer tendens for virkelig at gå dårligt på grund af bakterier, svampe, ilt, varme og fugt, siger diætist Scott Keatley, RD, grundlægger af Keatley Medical Nutrition Therapy. Hvis du kan holde disse fem ting ud af dit karbad med protein ved at holde det tæt forseglet og opbevaret på et køligt, tørt sted, kan det vare i flere måneder efter den udskrevne dato.
Er udløbet proteinpulver sikkert at bruge?
Så længe det er opbevaret korrekt, vil et proteinpulver, der er forbi sin “bedste køb” -dato, ikke blive harskt natten over eller få dig til at vælte.
I Faktisk kan du sandsynligvis fortsætte med at bruge et proteinpulver i uger og måneder efter denne dato, foreslår Jennifer Quinlan, ph.d., lektor ved Drexel Universitys ernæringsafdeling. “Det er et så tørt produkt, at det er ret inaktivt, som et dåse produkt,” siger hun.
Generelt bryder proteinet og kulhydraterne i et proteinpulver ikke rigtig ned over tid, forklarer hun.
Der er dog en komponent i et proteinpulver, der kan forårsage problemer ud over den “bedst efter” dato: “fedt. De fleste proteinpulvere indeholder noget fedt, som kan blive harsk, siger Quinlan.
Hvordan kan du vide, om proteinpulver virkelig er gået dårligt?
Hvis der kommer for meget luft, varme eller fugt i din beholder med proteinpulver, kan det påvirke det ustabile fedtstof i produktet og få det til at forkæle.
Heldigvis, hvis dette er tilfældet, vil du bemærke en funky, harsk lugt, så snart du åbner containeren, siger Quinlan.
Hvis stanken ikke giver det væk, kan forkælet protein muligvis også begynde at klumpe sig sammen, hvilket ifølge Quinlan kan indikere skimmelvækst. Harsk proteinpulver vil også smage sjovt (ikke som myntechokoladechip himlen, du betalte for).
Hvis nogen af disse faktorer synes at være ude, skal du smide karret ud.
Hvordan kan du holde proteinpulver frisk i længere tid?
For at undgå at spilde en halv beholder med dit dyrebare protein skal du følge disse fire opbevaringstips og holde det friskt:
- Opbevar altid proteinpulver i den beholder, det kommer i. Den mørke eller uigennemsigtige emballage beskytter indholdet mod lys.
- Opbevar beholderen på et køligt, tørt sted som skabet eller spisekammeret. (Du kan endda fryse proteinpulver, hvis du ikke bruger det i evigheder, siger Quinlan.)
- Opbevar ikke proteinpulver oven på køleskabet. Den mekaniske varme og fugtighed der forkorter hylden. liv.
- Sørg for, at den ske eller scoop, du bruger, altid er tør. At få vand i beholderen kan anspore skimmelsvækst, som derefter forårsager bakterievækst, siger Quinlan.
Bundlinjen: Selvom du kan bruge proteinpulver ud over den dato, der er trykt på etiketten, kan det ødelægge. Opbevar altid proteinpulver ordentligt og kontroller for tegn på ødelæggelse, som en harsk lugt eller sammenklumpning.