Sunde, saftige og lækre tyrkiske burgere lavet med malet kalkun og en simpel krydderi. Plus tip til madlavning af kalkunburgere på komfuret, i ovnen eller på grillen.
Denne opskrift er et sundt twist på vores perfekte hamburgere! Hvis du elsker grillen lige så meget som vi er, så gå ikke glip af vores andre grillopskrifter, herunder vores Veggie Burgers, Grillede Pizzaer og Kyllingekebab!
Hvad vi ELSKER ved disse tyrkiske burgere:
- Sund og velsmagende! Vi elsker at underkaste kalkun til hakket oksekød, fordi den ofte er meget slankere. Plus, med vores fantastiske kalkunburger-krydderier, tror jeg, du finder det smager lige så godt som en saftig hamburger!
- Saftig, ikke tør. Ingen ønsker en tør burger, så vi har medtaget nogle vigtige ingredienser for at sikre, at din burger forbliver saftig.
- Kog det på din måde! Vi har inkluderet instruktioner til madlavning af dine kalkunburgere på komfuret, i ovnen eller på grillen.
Sådan laver du den perfekte tyrkiske burger:
1 . Kombiner burgeringredienser: Tilsæt kalkun, hvidløgspulver, løgpulver, ketchup, sennep, Worcestershire sauce, salt og peber, æg og brødkrummer i en blandeskål. Brug en gaffel til at blande sammen – prøv ikke at blande det for meget.
2. Form til patties: Lav dine patties ca. ½ tomme tykke – de bliver rigtig fugtige. Brug din tommelfinger til at lave en depression i midten af hver bøffer. Hvis du griller, skal du placere bøffer på en pergamentforet plade og fryse i 20 minutter.
3. Kog:
-
- Kogeplade: Varm rapsolien i en nonstick-gitter eller en stor nonstick-stegepande over medium høj varme. (Eller sprøjt generøst med non-stick madlavningsspray). Når de er varme, koges bøfferne i 4-5 minutter på hver side.
- Grill: Frys bøfferne i 20 minutter inden grillning (dette hjælper dem med at holde formen.) Grill i et par minutter på hver side , indtil de er kogte igennem, eller de når en intern temperatur på 160F
- Ovn: Bages ved 375 F i 25-30 minutter. Sær derefter på en varm gryde i 2 minutter på hver side.
4. Server på boller med de ønskede påfyldninger og krydderier efter eget valg.
Tyrkiet Burgerpåfyldninger:
- Salat
- Tomat
- Løg
- Pickels
- Avocado
- Grillede svampe
- Bacon
- Krydderier: ketchup, sennep, mayonnaise, grill sauce
Variationer og tilpasninger:
- Proteinstil: Server din kalkunburger med alle dine ønskede påfyldninger, pakket ind i Boston bib salatkopper.
- Gør det krydret: finhak en jalapeño-peber og bland den med kalkunen i trin 1.
- Sort og Bleu Tyrkiet Burger: Bland i 3/4 kop bleuost smuldrer ind med jorden kalkun i trin 1. Brune løg i en stegepande med smør og tilsæt til toppen af den kogte kalkunburger.
- Glutenfri: Erstat mandelmel til brødkrummer.
Instruktioner til forberedelse og frysning:
For at komme videre: Lav burger gennem trin 2 i opskriften lige før madlavning. Læg dem på et bageplade foret med pergamentpapir og dæk dem med plastfolie. Opbevares i køleskab i op til 1 dag inden bagning.
For at fryse: Lav burger gennem trin 2 i opskriften lige før madlavning. Placer dem på et bageplade foret med pergamentpapir og læg dem i fryseren for at “flashfryse” i en time. Når burgerkager er delvist frosne, skal du lægge dem i en frysesikker pose eller beholder med pergamentpapir imellem. 2-3 måneder. Bag fra frossent eller optø i køleskab.
Server kalkunburger med:
- Sweet Potato Fries
- Grillet majskolber
- Frisk majssalat
- Makaronisalat
- Kartoffelsalat
- Pastasalat
- Flere lækre sider
Du kan også FØLGE MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!
Burgere i Tyrkiet
Udskriv nål Tilføj til min måltidsplan Gå til måltidsplan
Video
Ingredienser
- ▢ 1 pund magert jordkalkun
- ▢ 1/2 tsk hvidløgspulver
- ▢ ½ tsk løgpulver
- ▢ 1 1/2 spiseskefuld ketchup
- ▢ 1 spiseskefuld Dijon-sennep
- ▢ 1 tsk Worcestershire sauce
- ▢ ¾ tsk salt
- ▢ ½ tsk friskmalet peber
- ▢ 1/3 kop brødkrummer
- ▢ 1 æg
- ▢ 4 boller
- ▢ 1 spsk rapsolie, eller brug pandespray
Til servering:
- ▢ Krydderier: ketchup, sennep, mayonnaise, BBQ-sauce
- ▢ Påfyldninger: salat, tomat, løg, syltede agurker, avocado
Instruktioner
-
Bland sammen: Til en blandeskål tilsættes kalkun, hvidløgspulver, løgpulver, ketchup, sennep, Worcestershire sauce, salt og peber, æg og brødkrummer. Brug en gaffel til at blande sammen – prøv ikke at blande det for meget.
-
Form til 4 patties omkring ½ tomme tykke – de bliver rigtig fugtige.
-
Brug din tommelfinger til at lave en depression i midten af hver bøffer. Hvis du griller, skal du placere bøffer på en pergamentforet plade og fryse i 20 minutter.
Tilberedningsmuligheder:
-
Kogepande: Varm rapsolie i en nonstick-rist eller stor nonstick-stegepande over medium høj varme. (Eller sprøjt generøst med non-stick madlavningsspray). Når de er varme, skal du koge bøffer i 4-5 minutter på hver side.
-
Grill: Frys bøfferne i 20 minutter før grillning (dette hjælper med at holde formen.) Grill i et par minutter på hver side, indtil de er kogte igennem.
-
Ovn: Bages ved 375 F i 25-30 minutter. Sær derefter på en varm gryde i 2 minutter på hver side.
-
Serveres på boller med de krydderier, du vælger.
Noter
Fryseanvisninger: Lav burger gennem trin 2 i opskriften lige før madlavning. Placer dem på et bageplade foret med pergamentpapir og læg dem i fryseren for at “flashfryse” i en time. Når burgerkager er delvist frosne, læg dem i en frysesikker pose eller beholder med pergamentpapir imellem. Frys i 2- 3 måneder. Kog fra frossent eller optø i køleskab.