Sundhedsfordele
Bønner er fyldt med protein, fiber og andre næringsstoffer , hvilket gør dem til en superfood.
Limabønner er en særlig god kilde til jern. En kop limabønner indeholder ca. en fjerdedel af dit daglige anbefalede jern.
Andre sundhedsmæssige fordele ved limabønner inkluderer:
Diabeteskontrol
Bælgfrugter såsom limabønner er en mad med lavt glykæmisk indeks, hvilket gør dem til et godt valg til mennesker med diabetes. Bønner er også rige på opløselig fiber, som hjælper din krop med at absorbere kulhydrater langsommere og regulerer dit blodsukkerniveau. Fødevarer med højt fiberindhold kan også hjælpe med vægtkontrol ved at få dig til at føle dig mæt længere.
Fordøjelsessundhed
Ud over at indeholde opløselig fiber, som din krop kan fordøje, indeholder bønner også uopløselig fiber, undertiden kendt som grovfoder. Mens din krop ikke kan fordøje denne type fibre, hjælper det med at hjælpe fordøjelsen ved at hjælpe afføring hurtigere gennem tarmen. Vedligeholdelse af en diæt med højt fiberindhold kan hjælpe dig med at undgå forstoppelse, hvilket kan føre til hæmorroider.
Hjertesundhed
Lima bønner har en cremet konsistens, men har lavt fedtindhold. Da de er en vegetabilsk mad, indeholder de ikke kolesterol. Og fordi de ikke forarbejdes, indeholder de ikke transfedt. Det meste af fedtet, der findes i limabønner, er sundere, flerumættet fedt. Når du regelmæssigt vælger mad med flerumættede fedtstoffer over mættede fedtstoffer, kan du reducere din risiko for hjerte-kar-sygdomme.
Forebyggelse af anæmi
Anæmi er en blodsygdom, der kan skyldes, at du ikke får nok jern i din kost. med anæmi mangler de sunde røde blodlegemer, der er nødvendige for at transportere ilt gennem hele kroppen, hvilket kan føre til træthed, åndenød og endda organskader. Kvinder, der menstruerer, har en øget risiko for at udvikle anæmi. Jernet, der findes i limabønner, kan hjælpe med at forhindre jernmangelanæmi.