Sundhedsmæssige fordele
Bulgur hvedens sundhedsmæssige fordele kommer hovedsageligt fra dets høje fiberindhold som fuldkorn. Korn med højt fiberindhold hjælper dig med fordøjelsen, tarmens sundhed og vægtstyring. FDA bekræfter endda, at kostholdige, fedtfattige diæter hjælper med at reducere risikoen for kræft og forhindre koronar hjertesygdom. Nogle specifikke eksempler på bulgurhvedes sundhedsmæssige fordele inkluderer:
Vægtstyring
En fiber med høj fiber er stærkt forbundet med vægttab. At spise fiber øger følelsen af fylde og nærer dine tarmbakterier uden at du behøver at forbruge for mange kalorier. Diæt med højt fiberindhold hjælper også med at sænke absorptionen af fedt og sukker i tyndtarmen, hvilket hjælper din krop med at styre blodsukkerniveauet og øge stofskiftet. Som en fiberrig mad udgør bulgurhvede en fremragende tilføjelse til en fiberrig, fedtfattig diæt og kan hjælpe alle med at styre deres vægt.
Sundere blodsukkerniveauer
Talrige undersøgelser i løbet af det sidste årti har vist, at spise flere fuldkorn fører til lavere satser for type II-diabetes. At spise fuldkorn har været forbundet med sundere blodsukkerniveauer og øget insulinfølsomhed, hvilket igen hjælper med at håndtere tilstande som diabetes.
Forskere er usikre på, om disse fordele kommer fra fiber eller andre forbindelser i kornet , men de er enige om, at fuldkorn som bulgurhvede hjælper med at forbedre din krops blodsukkerkontrol.
Reduceret risiko for hjertesygdomme
At spise bulgurhvede beskytter dit hjerte og hjælper med at forhindre hjerte-kar lidelser og hjertesygdomme. En undersøgelse viste, at for hver 10 gram fiber tilsat til en diæt faldt risikoen for død fra koronar hjertesygdom med 17-35%.
En anden undersøgelse viste et signifikant fald i hjertesygdomsrisikoen (op til 20%) hos mennesker, der spiste 50 gram fuldkorn om dagen.