Stegt kål og nudler er enkel komfortfødevarer på sit bedste! Hvis du er fan af almindelige smørede nudler med salt og peber, skal du prøve at tilføje karamelliserede løg og sauteret kål i blandingen. Ikke kun tilføjer de to ekstra ingredienser en masse smag og tekstur, det giver måltidet også en lille balance med tilsætningen af lidt vegetabilsk stof. 😉 Denne skål er stadig sindssyg let og billig og er en god sideskål eller base til et større måltid.
Easy Fried Cabbage and Noodles
Hvorfor er Fried Cabbage and Noodles SÅ GOD ??
Det er smøret. Nå, smørret og de karamelliserede løg. Den let søde karamelsmag med det cremede smør og pletter af salt og peber, der sidder på overfladen af nudlerne, er bare at dø for. Den ømme kål og sarte ægnudler kan heller ikke overses. Denne utroligt enkle skål oser bare af smag og struktur nuance. Du skal bare opleve at få det.
Hvad serverer du med stegt kål og nudler?
Denne ret er ikke kun lækker og fyldende, men den er også meget alsidig. Du kan servere det som en sideskål langs med frisk eller røget pølse (kielbasa er særlig god), svinekoteletter, skinke eller stegt kylling. Men du kan også tilføje ingredienser i eller oven på stegt kål og nudler for at gøre det til en slags skålmåltid. Jeg kan godt lide at top mine med et stegt æg, men du kan også brune noget bacon eller røget pølse i gryden, før du tilsætter løg, og kombinere pølsen eller baconet sammen med kål og nudler.
Hvordan Lang varer kål og nudler?
Denne skål holder sig ret godt i køleskabet og holder i cirka fire dage. Men som med enhver kålskål kan den begynde at lugte ret svovlholdig, når den køles. Stegt kål og nudler er ikke den bedste kandidat til frysning, fordi der ikke er nogen rigtig sauce, der holder nudlerne tørre.
Udskriv opskrift Købmandsliste Foretrukne
Stegt kål og nudler
Ingredienser
- 2 spsk madolie (0,08 $)
- 1 gul løg ($ 0,32)
- 8 oz. brede ægnudler ($ 0,90)
- 1/2 hovedkål (4-5 kopper skiver) ($ 1,28)
- 2 spsk smør ($ 0,20)
- salt og peber efter smag ($ 0,05)
Instruktioner
-
Skær løg i 1/4-tommer brede strimler. Tilsæt løg og madolie i en stor gryde. Sauter over medium til medium høj varme, indtil løgene er bløde og brune i kanterne.
-
Mens løgene sauterer, skal du fjerne kerne fra kålen og skær den i 1/2-tommer brede strimler.
-
Når løgene er karamelliserede lidt på kanterne, skal du tilføje den skivede kål i gryden sammen med en knivspids salt og ca. 1 / 4 kop vand. Fortsæt med at sautere kålen, indtil den er øm, ca. 15 minutter, ved hjælp af vandet for at hjælpe med at opløse eventuelle brunede bits fra bunden af gryden.
-
Mens kålen sauterer, kog en gryde med vand til ægnudlerne. Når du har kogt, tilsæt nudlerne, og fortsæt med at koge, indtil nudlerne er ømme (ca. 7 minutter). Tøm nudlerne i et dørslag.
-
Når kålen er øm, skal du slukke for varmen. Tilsæt de kogte og drænede nudler, smør og en generøs mængde salt og peber i gryden. Rør for at kombinere og lad restvarmen smelte smørret. Smag kål og nudler og tilsæt mere salt og peber efter smag. Serveres varmt.
Se hvordan vi beregner opskriftomkostninger her.
Ernæring
Næringsværdier er kun estimater. Se vores fulde ernæringsfraskrivelse her.
Ovenstående udstyrssektion indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerede køb.
Rul ned for trinvise fotos!
Sådan laver du stegt Kål og nudler – Trin for trin-fotos
Begynd med at skære en gul løg i strimler på 1/4 tommer. Tilsæt skivet løg og 2 spsk madolie til en stor gryde.
Sautér løgene over medium til medium høj varme, indtil de er bløde og er brune på kanterne. Du vil virkelig have den brune handling for at få den rette smag, og dette sker kun, hvis varmen er høj nok til, at fugtigheden fordamper hurtigt, når løgene sauterer.
Mens løgene sauterer, skal du fjerne kernen fra 1/2 kålhoved og derefter skære den i 1/2-tommer brede strimler. Fejl på siden af tyndere strimler med kål her, fordi jo større stykkerne er, jo længere tid tager det at lave mad.
Tilsæt skivet kål i gryden med en knivspids salt og ca. 1/4 kop vand. Fortsæt med at sautere kålen, indtil den er blødgjort, ca. 15 minutter. Brug vandet til at hjælpe med at opløse de brunede bits fra bunden af gryden, mens du rører. Vandet hjælper også med at dampe og blødgøre kålen.
Når du har startet kålen, skal du begynde at tilberede ægnudlerne. Kog en gryde med vand, og tilsæt derefter 8 oz, når den er kogt. brede ægnudler. Fortsæt med at koge, indtil nudlerne er ømme (ca. 7 minutter). Tøm nudlerne i et dørslag.
Når kålen er øm, er det tid til at samle skålen.
Sluk for varmen, tilsæt de kogte og drænede nudler, 2 spsk smør og en generøs mængde salt og peber til gryden med kålen.
Omrør alt for at kombinere og lad restvarmen smelte smørret. Giv det en sidste smag, og tilsæt mere salt og peber efter eget smag. Du kan endda tilføje lidt knust rød peber, hvis du kan lide varme! Serveres varmt.
Enkel, lækker, komfort!