Denne stegte kål er kogt til øm perfektion med bacon og løg. En super let low carb side skål, der er perfekt til enhver lejlighed!
Kål er efter min mening sådan en undervurderet grøntsag – den er billig, tilgængelig året rundt og helt lækker! Denne enkle tilberedning af stegt kål er en klassisk opskrift, der parrer grønkål med bacon. Når du har prøvet det, kan du ikke stoppe med at spise det.
Kål er en af de ting, som de fleste aldrig tænker at lave mad med. Enten køber du en pose coleslaw-mix eller henter et kålhoved en gang om året på St. Patricks Day, men ellers når den ydmyge kål det typisk ikke på middagsbordet. Jeg er ved at ændre det med denne lækre stegte kål – når du har prøvet det, spiser du kål hver uge!
Hvordan laver man stegt kål?
Denne opskrift starter med bacon, som bliver kogt indtil den er sprød. En bunke ternede løg går i baconfedt for at lave mad, så hakket kål tilsættes til blandingen. Alt bliver kogt sammen, indtil kålen er visnet. Tilføj lidt persille, så er du klar til at spise!
Hvordan kerner du en kål?
En kålkerne er typisk hård og ikke optimal til at spise, så du vil gerne fjerne din kålkerne, før du fortsætter med opskriften. For at kernen af kålen skal du skære dit kålhoved halvt og bruge en kniv til at skære den rundt om kernen for at fjerne den.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved kål?
Kål er fyldt med næringsstoffer, herunder vitamin K, vitamin C, kalium og magnesium. Kål hjælper med at forbedre fordøjelsen og bremse betændelse. Det har også potentialet til at hjælpe med at sænke blodtrykket og kolesterolniveauerne.
Tips til stegt kål
- Har du ikke bacon ved hånden? Du kan prøve et andet kød som skinke eller røget pølse. Du bliver nødt til at tilføje lidt olie i gryden for at kompensere for manglen på baconfedt, hvis du går den vej.
- Du kan lave stegt kål med forskellige sorter af grøntsagen, såsom lilla kål, salte kål og den traditionelle grønne kål.
- Lad dig ikke friste til at købe en pose præstrimlet kål til denne skål. Kålen skal skæres i 1 tommer stykker for at få de mest autentiske resultater
- Stegt kål giver store rester, så lav et dobbelt parti, og gem noget til næste dag!
Stegt kål er det perfekte tilbehør til en række proteiner som
- Slow Cooker Whole Chicken
- Bøfbider med hvidløgssmør
- Marineret laks
- Hvidløgsmørrejer
- Brunssukker svinekoteletter
Denne stegte kål er så god, at den har tjent et regelmæssigt sted på vores middagsrotation, selv børnene fortærer den. Din familie vil helt sikkert også elske det!
Print pin
Stegt kål med bacon
Ingredienser
- 8 skiver bacon groft hakket
- 1 hvidløg fint terninger
- 1 hoved grøn kål kernet og skåret i 1 tomme stykker
- 1 tsk sukker valgfri
- 1 spsk hakket persille
salt og peber efter smag
Instruktioner
-
Varm en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt bacon og kog indtil brunet 4-5 minutter.
-
Tilsæt løgene i gryden og kog i 3-4 minutter eller indtil de er gennemsigtige.
-
Tilsæt kål, sukkersalt og peber.
-
Kog, omrør lejlighedsvis, indtil kål er visnet.Du skal muligvis tilføje lidt vand for at hjælpe kålen sammen.
-
Drys persille og server.