Hvad vi ved om St. Elizabeth kommer især fra evangeliet, Lukas bog. I Luke var Elizabeth, en datter af Arons slægt og Zakarias kone, “retfærdig overfor Gud” og var “skyldfri” men barnløs. Elizabeth er også en fætter til Jomfru Maria.
Zakarias, der ønsker et barn, gik for at bede i templet og fik at vide af englen Gabriel: “Vær ikke bange, Zakarias, din bøn er blevet hørt Din kone Elizabeth vil føde dig en søn, og du skal kalde ham Johannes. Han vil være en glæde og glæde for dig, og mange vil glæde sig over hans fødsel, for han vil være stor i Herrens øjne. skal aldrig tage vin eller anden gæret drik, og han vil blive fyldt med Helligånden, selv før han er født. ” (Lukas 1: 13-15).
Zakarias var skeptisk, fordi både han selv og hans kone var ældre. På grund af sin skepsis blev Zakarias tavs, indtil profetien var blevet opfyldt.
Elizabeth blev gravid kort tid efter, og hun glædede sig.
Gabriel besøgte derefter Jomfru Maria i Nazareth og fortalte hende, at hun ville blive gravid af Helligånden og blive mor til Jesus.
Maria besøgte derefter Elizabeth, og hendes baby sprang i hendes skød. Fyldt med Helligånden proklamerede Elizabeth til Maria: Velsignet er du blandt kvinder, og velsignet er det barn, du vil føde! Men hvorfor er jeg så begunstiget, at min Herres mor skal komme til mig? Så snart lyden af din hilsen nåede mine ører, sprang babyen i min skød af glæde. Salig er hun, som har troet, at Herren ville opfylde sine løfter til hende! “(Luk. 1: 41-45).
Maria besøgte med Elizabeth i tre måneder, begge kvinder gravid. Efter at Mary kom tilbage hjemme fødte Elizabeth en søn og kaldte ham Johannes. Dette barn blev valgt af Gud til at være Johannes Døberen. Johannes ville døbe Kristus som et eksempel for alle, at alle skal genfødes af vand og ånd.
Skønt Elizabeths naboer antog, at barnet ville få navnet Zakarias, insisterede hendes mand på, at John var hans navn. Dette overraskede naboerne, for der var ingen mænd ved navn John i Elizabeths familie, men Zakarias insistering sluttede debatten. I øjeblikket insisterede Zakarias på, at de adlyder Guds vilje og kalder ham Johannes, hans tale vendte tilbage.
Herefter er der ikke mere omtale i Bibelen om Elizabeth.
Der er omtale af Elizabeth i de apokryfe værker, men disse er ikke inden for Bibelens kanon. I apokryferne nævnes det, at hendes mand, Zakarias, blev myrdet i templet.
St. Elizabeths festdag fejres den 5. november.