Hjem > Italien > Firenze > Firenze-restauranter – Opdateret: 13. august 2020
Se også
- Bedste hoteller i Firenze
- Bedste hoteller til familier i Firenze
- Bedste boutiquehoteller i Firenze
- Bedste romantiske hoteller i Firenze
- Bedste billige hoteller i Firenze
- Bedste steder at overnatte i Firenze
- Bedste tidspunkt at besøge Firenze
Anbefalet mad & Vinture i Firenze
Bemærk : Book tidligt! Disse ture er gode og bliver fuldt bookede måneder i forvejen.
- Firenze madtur (3,5 timer) – Stærkt anbefalet!
- Lille gruppe Vinsmagningstur til Toscana (4,5 timer)
- Heldags lille gruppe vin & Madtur fra Firenze (8 timer)
- Chianti Privat tur & Smagning (4,5 timer)
Rejsetips til spisning i Firenze
- De fleste restauranter opkræver et dæksel til bordsæder, der er anført som “coperta” i menuen og kvitteringen. Dette er typisk 1-2 € pr. person, inklusive børn, men i turistområder kan dækningsafgiften være højere. Dette gebyr er kun for at optage plads; det dækker ikke brødet, vandet eller tjenesterne, så at springe over det gratis brød, de medbringer, reducerer ikke gebyret. skal være anført i menuen. Hvis den ikke er der, kan du få den frafaldt.
- Hvis du sidder ved et bord, kan du også r et servicegebyr eller “servizio.” Denne stadig mere almindelige afgift findes i områder som Firenze, der henvender sig til turister, men er sjælden i andre dele af Italien (undtagen for store fester; næsten enhver restaurant vil opkræve en servizio for grupper). Servizio-afgiften på 10-15% træder ikke i stedet for et tip. I stedet går det til restauranten for at kompensere for personaleomkostningerne.
- Det er ikke sædvanligt at give tip til hvert måltid i Italien. Det er hvis du er italiensk. I større turistbyer, herunder Firenze, begynder det at forventes, at amerikanerne vil tipse. Uanset om du gør eller ikke, er det i sidste ende op til dig, men det er en god ide at tip, hvis du har modtaget fremragende service, eller hvis dit bord har været særligt krævende. Hvis du vælger at tipse, er beløbet dog ikke baseret på en procentdel af den samlede regning. Det er normalt kun et par € 1-2 mønter eller afrunder regningen op til nærmeste 0 eller 5. Der er normalt ingen tiplinje på kvitteringerne, så tag kontanter, hvis du planlægger at vippe.
- Restauranter serverer generelt flaskevand med service på bordet, og det betragtes som dårlig form at bede om et glas vandhaner eller filtreret vand. Selvom et par restauranter begynder at tilbyde filtreret vand i glasset, er det ikke normen.
- I Italien betragtes det som modbydeligt at tilføje mælk til din kaffe efter kl. 11.00 – italienere kryber sammen deres sjæle, hvis de ser det. Cappuccinos betragtes kun som en morgenmadsdrink, mens lige espresso foretrækkes til eftermiddag. Undtagelser er lavet for espresso macchiato, et skud af espresso med en klat mælkeskum på toppen, og marrocchino, et skud af espresso med chokolade og lidt mælk (dybest set en mini-mokka). Kaffe bestilles typisk, serveres og indtages stående i baren; når man sidder ved et bord med sin kaffe med normalt en koperta.
- Italienerne spiser aftensmad sent, normalt omkring kl.8.00-9.00. For at dæmpe enhver sult inden middagen går de til en aperitivo i en bar eller enoteca (vinbar). Dette svarer til, men ikke helt det samme som en happy hour. Mange barer tilbyder en gratis snackbuffet, som regel saltet kød og oste, til gæster, der bestiller vin eller cocktails for at tidevandere dem til middagen.
Se også
- Bedste hoteller i Firenze
- Bedste familiehoteller i Firenze
De 31 bedste restauranter i Firenze
Pensavo Peggio – Santa Maria Novella • $$
Kort • +39 055 230 2987
Denne restaurant er med en rustik italiensk billetpris, charmerende atmosfære og et personale, der føles som familie, og er et populært sted for lokale florentinere og rejsende italienere. Pastas er håndlavet i deres åbne køkken, hvor pici (toscansk fedt spaghetti) og lasagne skiller sig ud som deres bedste retter. Den kødcentrerede menu fremhæver ømt toscansk oksekød, ossobuco, balsamico bøf og vildsvin i sæsonen. Denne lille restaurant fyldes hurtigt op; reservationer anbefales.
Trattoria Mario – San Lorenzo • $$ – $$$
Kort • +39 055 218550
En florentinsk institution i 60 år, denne ydmyge restaurant har specialiseret sig i toscanske retter, herunder ribollita (cannellini, veggie og brødgryderet), lampredotto (tripe sandwich), kæmpe stykker af florentinsk bøf (serveres altid super sjældent) og Chianti. Diners finder også velkendte pastaer og frisk vildt, især kanin og vildsvin, tilberedt på en række forskellige måder. Med en afslappet, let kaotisk luft er dette det bedste sted at prøve regionens rige, traditionelle smag. Marios er kun åben til frokost og er altid fyldt med spisesteder, der er proppet side om side ved lange fællesborde. De tager ikke forbehold; bare log ind, når du ankommer, og vent på at blive kaldt.
AllAntico Viniao – Santa Croce • $
Kort • +39 055 238 2723
Denne enkle sandwichbutik var så populær, at de åbnede et andet sted ved siden af deres originale, derefter en tredje direkte på tværs af gaden. Specialiseret i schiacciata sandwich, lavet med traditionelle toscanske krydret fladbrød, saltet kød, friske grøntsager og hjemmelavede saucer. De har en komplet menu, men det hele er på italiensk, så de fleste bestiller den enkle menu nær døren, der viser deres mest populære sandwich. Blandt dem er LInferno med porschetta og grillede grøntsager, Favolosa med toscansk salami og pecorino og La Boss med toscansk skinke og trøffelcreme. Den oprindelige placering har ingen siddepladser, og du vil se masser af mennesker, der chower ned, står i gyden eller sidder på fortovet. Deres anden og tredje placering har større menuer og nogle siddepladser, men bordene er utroligt begrænsede, og ventetiden er lang. Kun kontant, omkring € 5 for en sandwich, ingen reservationer.
Acquapazza – San Marco • $$$$
Kort • +39348919 7665
Gourmetrestaurant med fisk og skaldyr med frisk toscansk fisk, sæsonbetonede råvarer og hjemmelavede pastaer, alt sammen præsenteret med omhu og kunstnerisk flair. Deres kuraterede vinkort indeholder italienske mousserende vine sammen med en række toscanske røde og hvide og importerede franske og tyske flasker. Selvom deres mest populære retter indeholder skaldyr, fisk eller blæksprutte, serverer de også en strålende florentinsk bøf og markedsfører friske valg af and og perlehøns. Det anbefales at reservere.
Essenziale – San Frediano • $$
Kort • +39 055 247 6956
Hip lagerrestaurant i San Frediano, hvor den unge kok Simone Cipriani genopfinder det toscanske køkken med en international kant. Spændende retter skifter dagligt baseret på sæson og tilgængelighed på markedet. Én server tager ordrer og serverer vin; alle retter serveres og forklares af kokke. Forbehold anbefales.
La Leggenda dei Frati – San Niccolò • $$$$
Kort • +39 055 068 0545
Den smukkeste middag med udsigt i Firenze, der ligger på en bakke i Giardino Bardini. Køkkenet er gastronomisk italiensk med Michelin-stjerne, mens vinkortet indeholder de fineste toscanske sorter til rådighed. Madlavningsworkshops tilbydes også i deres Coach Kitchen. Forbehold anbefales stærkt.
Trattoria Giovanni – Santo Spirito • $$ – $$$
Kort • +39 371 194 0715
Denne raffinerede, men ustødige restaurant tilbyder traditionelle, regionale retter, dygtigt tilberedt med sæsonbestemte ingredienser i topkvalitet og serveret med toscansk vin. Specialiseret i forhøjede versioner af rustikke favoritter, her skal man prøve lokale favoritter, såsom pappa al pomodoro, larda di colonatto, smør og salvie gnudi og sjælden florentinsk bøf. Sørg for at afslutte med den traditionelle cantucci mandelkage dyppet i Vin Santo sødvin. Reservationer anbefales, især i højsæsonen.
Gustapizza – Santo Spirito • $
Kort • +39 055 285068
Afslappet sted til pizza i mursten i et sjovt miljø. Menuen er lille med syv typer pizza, et par pastaer og vin serveret i plastik kopper. Siddepladserne er begrænsede og i familiestil med et par langborde og vinfade, der bruges i stedet for borde. Personalet knækker konstant vittigheder med hver gæst og hinanden i det åbne køkken. Linjerne er lange under frokost- og aftensrushene, men servicen er effektiv, og ventetiden er kort. Bestil på italiensk, selvom du ikke er i nærheden af flydende, og de vil gøre din pizza hjerteformet.
Trattoria dallOste – City Center • $$
Kort • +39 055 213142
Lille, lokal kæde af avancerede bøfhus, der tilbyder 12 typer oksekød (6 italienske og 6 internationale), inklusive Chianina, en gammel toscansk race. Alt kød kommer fra miljømæssigt bæredygtige gårde og serveres i en række nedskæringer og tilberedninger. Bortset fra kød indeholder menuen strålende pastaer, fremragende vine og et overraskende bredt udvalg af vegetariske retter.
Le Vespe Café – SantAmbrosio • $$ – $$$
Kort • + 39 055 388 0062
Hemsendt morgenmad og brunchsted, der serverer lækker, solid amerikansk / canadisk og engelsk morgenmad, og måske det eneste sted i Firenze, der serverer drypkaffe (varm eller iset). Dele er heftige, æg koges smukt, og deres spins på mimoser og kaffecocktails er på punkt. Le Vespes kødstykker er fantastiske, men de tilbyder også masser af vegetariske og veganske retter.
Trattoria da Ruggero – Porto Romana • $$ – $$$
Kort • +39 055 220542
Denne rustikke restaurant i familiestil er en lokal favorit og sidder lige uden for turistzonen. Maden er traditionel, enkel, italiensk billetpris, såsom florentinsk bøf og ribollita sammen med klassiske pastaretter. Deres sæsonbetonede menu er håndskrevet på italiensk, selvom tjenerne er glade for at oversætte eller komme med anbefalinger til dit måltid. Udestående retter inkluderer arista (stegt svinekød), bollito misto (gryderet med ømt oksekød, kalvekød, cotechino og mere) og spaghetti alla carrettiera (krydret spaghetti med brødkrummer). Det er en lille restaurant, der er åben til frokost og middag. Det er ret nemt at få fat i et bord under frokosten, men til middag er det bedst at foretage reservationer.
Boccadarno – San Niccolò • $$
Kort • +39 055 386 0860
Venlig fiskerestaurant og vinbar familiedrevet af en bror og søster. De fleste af siddepladserne er indendørs, troede, at der er 4 udendørs borde overfor det travle hjerte i San Niccolò-kvarteret. Åben hver dag fra kl. til 23:00, anbefales reservationer stærkt, især hvis du planlægger at gå ned fra Piazzale Michelangelo efter solnedgang (restauranten sidder lige under det populære udsigtspunkt).
Forno Becagli – Santa Maria Novella • $$
Kort • +39055 215065
Prisvindende, familieejet bageri populært blandt lokalbefolkningen og kendt for deres friske brød og tærter, selvom de også tilbyder fremragende sandwich, pizzaer, bagværk og meget mere. Der er ingen siddepladser, så planlæg at få fat i din mad for at gå. Åben mandag til lørdag fra kl. 06.30 til 20.00 Lukket søndag.
Trattoria Pandemonio – San Frediano • $$ – $$$
Kort • +39 055 224002
Familiedrevet restaurant, der serverer florentinske og regionale favoritter, sammen med nogle moderne forslag og et omfattende vinmarkering (over 260 mærker med vægt på toscanske røde farver). Dette er et af de bedste steder i byen for at prøve den florentinske bøf, selvom oksekød skåret med porcini også er et fremragende valg, ligesom citrus- og rejeravioli. Det anbefales stærkt at reservere, men hvis du ankommer omkring åbningen kl. 7:30, kan du muligvis presse ind for to.
Enoteca Pinchiorri – Santa Croce • $$$$
Kort • +39 055 26311
Santa Croce kan prale af Firenzes fineste bord, den eneste 3-stjernede Michelin-restaurant i Toscana. Kokken Annie Féolde bruger franske teknikker til at skabe sofistikeret toscansk-baseret køkken – tænk duen i en kakaobønneskorpe, risotto med havkammuslinger og ristet kalvemarv.
S. Forno – Santo Spirito • $$
Kort • +39 055 239 8580
Virkelig håndværksmæssigt bageri i San Frediano. Deres mel er lokalt fremskaffet og langsomt gæret, og den resulterende schiacciata, brød, kager og endda bagels er at dø for. Ejes af den samme gruppe som restauranten Il Santo Bevitore og vinbaren Il Santino, begge ved siden af.
Bottega del Buon Caffè – San Niccolò • $$$
Kort • +39 055 553 5677
Michelin-stjerne, designer-chic restaurant, der serverer gård-til-bord-retter med krydderier for at få de lokale ingredienser til at skinne – grøntsager kommer fra lige uden for Firenze og kød fra nærliggende gårde. Vinkortet er uovertruffen med over 1100 mærker med lokale toscanske, regionale italienske og internationale sorter.
Brac – Santa Croce • $$
Kort • +39 055 094 4877
Arty, skjult vegetarisk / vegansk boghandel / køkken nær Uffizi. Gennemse hylderne, nyd et glas vin og fest på lækker, økologisk mad.
Il Cantuccio di San Lorenzo – San Lorenzo • $$
Kort • +39 055 290034
Den bedste biscotti i Firenze. Dette lille bageri har specialiseret sig i bløde, toscanske cantucci (mandelbiscotti) med ca. 10 forskellige typer, der tilbydes sammen med kager, scones, cookies og meget mere. Varer kan købes enkeltvis eller pakket i løs vægt, perfekt til souvenirs.
Libreria Café La Cité – San Frediano • $$
Kort • +39 055 210387
Cool og eklektisk café / boghandel / jazzlounge i San Frediano med en ung skare. Perfekt til en lavmælt kaffe om dagen, en livlig cocktail om natten og dybe samtaler når som helst.
Irene – Centrum • $$$$
Kort • +39 055 273 5891
Fin mad og fremragende vine på Hotel Savoy, lige ved Piazza della Repubblica. Irenes moderne menu er inspireret af toscanske traditioner, tilberedt med dygtighed og leveret af professionelle, venlige og kyndige servere. Anmod om et sæde udenfor for udsigt over det florentinske liv på piazzaen med sin antikke karrusel, musikere og gadekunstnere. Reservationer anbefales stærkt, især til spisning under åben himmel.
Osteria Bruciategami – Bagno a Ripoli • $$ – $$$
Kort • +39 055 682 1276
Traditionel restaurant med fokus på at købe autentiske ingredienser af høj kvalitet, herunder friske trøfler, håndrullet pici-pasta, økologiske oste og Tarese Valdarno, et fint hærdet svinekød fra Arezzo. Menuen skifter sæsonmæssigt og fremhæver de friskeste tilgængelige produkter og kød i løbet af vildt-jagt-sæsonen (menuen er fyldt med vildtlevende vildsvin, and og kanin fra september til februar). Deres kuraterede vinkort tilbyder de bedste boutique-vine fra hele Italien, men især Toscana.
Il Santo Bevitore – Santo Spirito • $$
Kort • +39 055 211264
Nyd klassisk, moderne toscansk mad ved stearinlys i dette stilfulde, hvælvede Oltrarno-sted. Selvfølgelig har “Den hellige drikker” en enestående vinkort. Udestående retter inkluderer vildsvin pappardelle og riccioli med nduja (krydret svinekødspølse). Reservationer anbefales stærkt; dette sted er lille og populært.
Hane – Centrum • $$
Kort • +39 055 264 5006
Moderne italiensk restaurant, steakhouse og cocktail bar, der fremhæver toscanske smag og lokale råvarer. Forvent en varm atmosfære, venlig service og afslappet kølige omgivelser. Et lige så godt sted at prøve en florentinsk bøf eller en af deres rige vegetariske retter som græskar-gnocchi og urte-gnudi. Åben nat fra 19:00 til 23:00 Reservationer anbefales.
#RAW – Centrum • $$
Kort • + 39 055 219379
Medbringer rå vegansk mad og minimalistisk stil til kødelskende Firenze, #RAW er en reel afvigelse fra normen. Nærende salater, let opvarmede burgere og tacos tilbydes, der skylles ned med koldpresset ju is eller smoothies.
Ciro & Sønner – San Lorenzo • $$ – $$$
Kort • +39 055 289694
Livlig restaurant, der serverer traditionel pizza og pasta samt prisvindende, glutenfri versioner. Maden er spektakulær, hver vare kan laves glutenfri eller laktosefri, og uanset hvad de laver for deres glutenfrie pizzaer, pastaer og brød, kan du ikke smage forskellen mellem dem og den ægte vare. Vælg Vesuvio-pizza med bøffelmozzarella, toscansk skinke og trøffelsauce, spaghetti allastice med hummer eller lasagna alla Bolognese. Al fresco-spisning fås med skyggefulde siddepladser og eventyrlys om natten, men deres indendørs spisestue er virkelig speciel med originale freskomalerier på vægge og lofter.
Vivanda – San Frediano • $$ – $$$
Kort • +39 055 238 1208
Denne økologiske restaurant er specialiseret i vegetariske og veganske retter (selvom de har en lille udvalg af kød og skaldyr) lavet med lokale, sæsonbetonede råvarer, frisk håndlavet pasta og parret med økologiske vine fra ejernes vinmarker. Menuen er sæsonbestemt, selvom der er et par fantastiske helårsstandarder, herunder polpettine, stegt polenta og safran risotto samt masser af glutenfri indstillinger. Vivanda tilbyder også vinsmagning og pastafremstillingskurser. Rummet er intimt, så tag reservationer.
Martare – Santissima Annunziata • $$
Kort • +39 339 425 2115
Enkel, elegant mad og vin serveres i et intimt rum med kun 12 borde. Restauranten drives af et mand- og konehold, og retterne indeholder ingredienser, der dyrkes på familiebedriften. Bestil a la carte eller drage fordel af deres velkuraterede og overraskende budgetvenlige kursusmenu. Åben til frokost (12:00 til 15:00) og middag (19:00 til 22:00) tirsdag til lørdag. Forbehold anbefales.
La Cova – Santo Spirito • $$
Kort • +39 055 267 0076
Munch autentiske spanske tapas og pintxos og nip afkølet cava i baren på denne seje Santo Spirito Beliggenhed. Menuen skifter regelmæssigt, så der er normalt nye lækkerier at opdage.
Ora dAria – Santo Spirito • $$
Kort • +39 055 200 1699
Elegant toscansk restaurant med Michelin-stjerne skjult ved Ponte Vecchio. Kokken Marco Stabile afbalancerer tradition og innovation på Hour of Air. Frokostmenuen er et stort udvalg af toscanske tapas.
Leonardo – Santo Croce • $$
Kort • +39 055 013 2711
Familiedrevet håndværkskiksbutik i Santa Croce, der har specialiseret sig i fantastiske florentinske cantucci siden 1960. Biscotti som ingen, du nogensinde har prøvet.
Alle anmeldelser af Firenze-hoteller
- Hotel Brunelleschi
- J.K. Place Firenze
- Palazzo di Camugliano
- Portrait Firenze
- SoprArno Suites
- De bedste hoteller i Firenze
- De bedste hoteller til familier i Firenze
- De bedste boutiquehoteller i Firenze
- De bedste romantiske hoteller i Firenze
- De bedste billige hoteller i Firenze
- De bedste kørestolsvenlige hoteller i Firenze
- Det bedste kæledyr -Venlige hoteller i Firenze
- De bedste hoteller med private pools og jacuzzi i Firenze
- Rejseguide til Firenze
- De bedste steder at bo i Firenze
- Det bedste tidspunkt at besøge Firenze
- De bedste barer i Firenze
- Den bedste gelato i Firenze
- De bedste vinture i Firenze
- Firenze lufthavnstransport
- Leje en bil i Firenze
- Rom til Firenze
- Venedig til Firenze
- Pisa til Firenze
- Livorno til Firenze
- Dagstur til San Gimignano fra Firenze
- Dagstur til Siena fra Firenze
- Den bedste agriturismo i Toscana