Spise æg under graviditet

Graviditet øger en kvindes ernæringsbehov markant, især for næringsstoffer som energi, protein og omega-3 fedtsyrer, som såvel som for de fleste vitaminer og mineraler, herunder folat, jern og zink.

Takket være deres næringstæthed er æg et godt valg af mad under graviditeten for at hjælpe med at imødekomme de ekstra ernæringsmæssige krav fra mor og baby under dette livstid.

Kan gravide spise æg?

Det er sikkert for gravide at spis æg, så længe æggene er kogte eller pasteuriserede. New South Wales regering rådgiver kvinder til kun at spise æg, hvis de er kogt grundigt til mindst 71 ° C.I tilfælde af kogte, pocherede eller stegte æg betyder det indtil den hvide har størknet og æggeblommen er begyndt at blive tykkere.

Dette betyder, at gravide kan nyde kogte æg, men skal være opmærksomme på at undgå rå æg i f oods som aioli, hjemmelavet mayonnaise, kagedej eller mousse. Mayonnaise og aioli købt kommercielt er generelt sikre, da de varmebehandles for at ødelægge potentielt skadelige bakterier. Kontroller produktets brugsdatoer inden køb.

Hvor mange æg kan en kvinde spise under graviditet?

Under graviditet er æg en fantastisk måde at hjælpe med at imødekomme de daglige ernæringsbehov. Gravide kvinder kan nyde æg dagligt som en del af en sund, afbalanceret diæt, der også indeholder masser af grøntsager, frugt, fuldkorn og de rigtige mængder proteinrige fødevarer som æg, magert kød, kylling, fisk, bælgfrugter, nødder og frø.

Fordelene ved at spise æg under graviditet

På grund af deres tætte næringsværdi giver æg en fantastisk måde at hjælpe med at imødekomme en kvindes daglige ernæringsbehov under graviditet.

Æg indeholder 11 forskellige vitaminer og mineraler, omega-3er, antioxidanter og er en rig proteinkilde, som er afgørende for en sund udvikling af babyen. Bare en servering af æg giver næsten 100% af de yderligere proteinkrav, som kvinder har brug for under graviditeten.

De indeholder også store mængder cholin, et stof der sammen med andre vigtige næringsstoffer spiller en vigtig rolle i hjerne- og rygmarvsudvikling under graviditet.

Ud over at tage folic syretilskud, der indtager cholin under graviditet, kan reducere risikoen for neurale rørdefekter.

Æg indeholder en række vitaminer inklusive vitamin A, som hjælper med en sund udvikling af øjne, hud og et sundt immunsystem. De indeholder også andre vigtige næringsstoffer til graviditet, såsom jod, folat og jern.

Tabellen nedenfor viser de vigtige næringsstoffer, der findes i æg, og deres nøglerolle under graviditet:

* RDI for nævnt folat er fra NHMRC-anbefalingerne. Alle andre tal er fra FSANZ.

Bare en portion æg giver 620 kJ, hvilket repræsenterer 33-44% af de ekstra kilojoulebehov under graviditet, samtidig med at det giver op til 200% af de yderligere behov, der er nødvendige for en række vitaminer og mineraler.

Sådan nyder du æg under graviditet

For at opnå alle de ernæringsmæssige fordele ved æg under graviditet, mens du opretholder fødevaresikkerheden, følg disse tip:

• Kog alle ægfade ordentligt.

• Kontroller det bedste inden datoer på pakkede æg inden du spiser.

• Undgå æg med revnede eller beskidte skaller.

• Opbevar dine æg i køleskabet inde i kartonen, du købte dem.

• Opbevar ikke dine æg i en skål sammen med andre fødevarer. hold dem adskilt.

• Spis hårdkogte æg inden for tre dage efter kogning.

Lær mere om tilføjelse af æg til din babys kost