Denne Spicy Thai Chicken er en go-to hver sommer – en thailandsk inspireret skål med kylling, paprika og masser af basilikum.
PIN DET FOR SENERE!
Fotos opdateret august 2017
Oprindeligt sendt 21. september 2007 – Dette er en go-to-opskrift hver sommer for mig. Jeg elsker alle haven friske peberfrugter, og du kan aldrig gå galt med masser af basilikum! Jeg har ikke en have til at hente mine ingredienser fra i år – forhåbentlig næste år! – men det er det perfekte tidspunkt at ramme landmændsmarkedet. Jeg elsker at fylde mine påfyldninger – jo flere jordnødder og koriander jo bedre. Og jeg smider lidt ekstra basilikum på bare for godt mål. Keep Jeg holder det ret mildt, så børnene spiser, men jeg fylder min op med Sriracha. Jeg elsker, at den er super tilpasningsdygtig til forskellige smag!
Det originale indlæg følger:
Denne krydret thailandske kylling er en af grundene til, at jeg elsker masser af friske grøntsager og urter sommer / efterår. Min søster fortalte mig om denne Rachael Ray-skål for et stykke tid siden. Jeg tror, det var tilbage om foråret, da jeg først plantede min basilikum, og hun fortalte mig, at hun havde denne skål og gerne vil lave den oftere, men basilikum er for dyrt – og denne opskrift kræver 2 kopper basilikum! Den anden dyre ingrediens er rød paprika. Jeg kan normalt finde grøn peberfrugt til en anstændig pris, men rød peber løber normalt over $ 2 et stykke, bortset fra en tid i sensommeren. Denne basilikum kom fra min have såvel som de røde paprika !! Jeg er afhængig af denne havearbejde – der er en hel del tilfredshed med at have brug for noget til middag og at være i stand til at gå tilbage ind i din baghave og vælge den i stedet for at skulle købe den.
Dette Spicy Thai Chicken var så god som min søster sagde. Jeg spiste det til middag den aften (min mand var ikke hjemme den aften) og endte med at spise alle resterne selv !! Jeg udelukkede den varme chiliolie, fordi jeg troede, at min mand ville have nogle af resterne, men jeg skulle have brugt den, fordi han aldrig endte med at spise noget. For at tilføje lidt af den krydrede varme til mig selv, omrørte jeg en generøs mængde Sriracha.
Dette bliver bestemt en sommerfavorit nu!
Leder du efter flere thailandske inspirerede retter?
Thai Style Tacos med Lime-Cilantro Slaw og Thai hakket kyllingesalat
Thai kyllingindpakning med Quinoa
Rejer i Thai Coconut Sauce fra FoodieCrush og Thai Agurksalat fra Rasa Malaysia
Thai Sticky Chicken Fingers fra Iowa Girl Eats
Kan du lide det, du ser her? Sørg for at følge Taste and Tell for flere opskrifter og ideer!
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+ | Ugentligt nyhedsbrev | Feedly | Bloglovin
Leder du efter flere gratis opskrifter?
Abonner på mit gratis opskriftsnyhedsbrev for at få nye familievenlige opskrifter i din indbakke hver uge! Find mig, når jeg deler mere familievenlig inspiration på Pinterest og Instagram.
Beskrivelse
Denne krydrede thailandske kylling er en go-to hver sommer – en thailandsk inspireret skål med kylling, paprika og masser af basilikum.
Ingredienser
- 1 kop ris, ubehandlede
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 1/2 lbs udbenede, skinnefri kyllingebryst, skåret i bitstykker
- 1 medium løg, skåret i halv og tynd skåret i halve måner
- 2 røde paprika, skåret i strimler
- 4 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk friskmalet peber
- 1/4 kop tamari (kan erstatte sojasovs)
- 1 tsk fiskesaus
- rød peberflager efter smag
- 2 kopper let pakket frisk basilikum
- 1/4 kop saltede jordnødder, groft hakket
- frisk koriander
- Sriracha, hvis det ønskes
Instruktioner
Kog risen i henhold til pakkens anvisninger .
Varm den vegetabilske olie i en stor stegepande over høj varme. Tilsæt kyllingen til varm olie og kog indtil den ikke længere er lyserød, 3-4 minutter. Tilsæt løg og peberfrugt, og fortsæt med at koge yderligere 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg og peber og fortsæt med at koge indtil duftende, ca. 30 sekunder. Rør tamari og fiskesauce ind. Tilsæt røde peberflager efter smag (jeg bruger bare en knivspids, når jeg fodrer min familie, men tilføj lidt mere, når det kun er mig), og vis derefter i basilikumet.
Fjern kyllingen fra varme. Server kyllingen over risen, toppet med jordnødder og koriander. Hvis der ønskes mere varme, skal du også servere sammen med Sriracha.
Opskriftsnotater:
tilpasset fra The Rachael Ray Show
Ernæringsoplysninger leveres kun som et skøn. Forskellige mærker og produkter kan ændre antallet.
Ernæring
- Kalorier: 436
- Sukker: 4 g
- Natrium: 1348 mg
- Fedt: 12 g
- Mættet fedt: 2 g
- Umættet fedt: 7 g
- Transfedt: 0 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 44 g
- Kolesterol: 98 mg
SHOP DETTE POST:
Gå ikke glip af noget! Følg mig på Pinterest for at se, hvad jeg holder fast!
Besøg Taste and Tells profil på Pinterest.