Southern Fried Apple

Southern Fried Apple er den perfekte sydlige komfortføde, let dessert eller dessertpåfyldning, og med bare et par ingredienser kan du lave dem på 15 minutter .

Vi elsker at servere disse let stegte æbler oven på kærnemælkekiks toppet med vaniljeis, let flødeskum og endda en let saltet karamelsauce.

SYDLIGSTEGTE Æbler

Southern Fried Apple er en sydlig favorit, der er klar på femten minutter, en klassisk komfortmad, der er lækker alene eller som en del af en tærte. Denne stegte æbleopskrift er berømt af alle fra Cracker Barrel til Paula Deen og er en amerikansk favorit, der kan nydes alene eller bruges som fyld til æbletærte.

Disse æbler er en af de nemme opskrifter. det bliver hurtigt en tradition. For lidt inspiration til æbletærte, tjek også vores Apple Slab Pie og vores Legendariske Apple Crisp Pie.

HVORFOR FRITEDE Æbler?

Stegte æbler er en blanding af søde og salte, hvilket gør dem perfekte som fyldstof til desserter. Hvad angår æbleopskrifter, er stegte æbler meget ligetil og gode for begyndere.

Jeg foreslår, at du bruger hvidt sukker, men du kan også bruge en blanding af hvidt og brunt sukker eller endda hvidt sukker og honning, men husk, at honning brænder meget let ved relativt lav varme.

HVAD PANNE SKAL JEG BRUGE?

Hvis du har en, skal du altid bruge din støbejernspande. Der er ikke noget bedre at smelte smør og koge æbler i, og de giver dig en masse kontrol over temperaturen på gryden. Da ingen kan lide smagen af brændt sukker, er mere kontrol altid bedre, men husk at støbejern bliver hurtigere varmere. Sørg for at rengøre og krydre dit støbejern grundigt efter hver brug (aldrig med sæbe!)

HVAD ER DE BEDSTE APPLER TIL STEGNING?

Jeg foreslår altid at bruge Granny Smith Æbler, men der er en række til rådighed, og hver har deres egen unikke smag.

• Golden Delicious Apples: Cracker Barrels opskrift antyder, at man bruger Golden Delicious Apples, men på trods af deres søde smag har de en tendens til blå mærker meget let, så håndter med pleje.
• Fuji æbler: denne sødere sort bringer noget andet til opskriften. Fuji-æbler har naturligvis en mere sukkeragtig smag, og så skal du justere niveauet af sukker efter smag.

HVAD OM VENSTREVÆNDERE?

Hvis du har æbler tilbage, hvorfor ikke lave et æble-crostada?

• Forvarm ovnen til 450 grader.
• Brug en færdiglavet tærskorpe og fyld med æbleblanding, så der er plads rundt om kanterne.
• Fold kanterne over, børst en æg vaskes på kanterne og drys på noget slibesukker.
• Bag i 20-25 minutter, eller indtil skorpen er gyldenbrun.

Hvis du leder efter en mere salig brug af dine stegte æblerester, prøv dem på svinekød.

• Sommerfugl en svinekotelette og fyld med stegte æbleblandinger.
• Pandesteg svinekoteletter i smør eller olivenolie indtil den indre temperatur når 145 grader (ifølge pork.org) og udvendigt er gyldenbrun (tilberedningstiden kan variere afhængigt af svinekødets tykkelse.)
• Lad det sidde i fire minutter og enj oy.

For endnu en sjov kombination af æble-svinekød, se vores Honey Apple Pork Loin.

Skæring af dine æbler

Prøv at skære din friske æbler lige før du bruger dem, så frugten ikke bliver brun. Hvis du skærer dem, og du ikke kan komme til dem med det samme, skal du smide æbleskiverne i citronsaft.

Citronsyren i citronen forhindrer æblet i at oxidere og holder dem friske længere.

Sådan opbevares sydlige stegte æbler

Du kan fryse dine stegte æbler for at holde dem længere, men vær opmærksom på, at fryseprocessen kan påvirke strukturen. Opbevar dine stegte æbler i en lufttæt beholder i køleskabet i ikke mere end fem dage.

Hvad skal du servere med stegte æbler?

Stegte æbler er den perfekte afslutning på sydlig stil aftensmad. En deres egen eller i en tærte, de er fremragende efter en middag med kvalt svinekoteletter og en sideskål med sydlige stegte okra eller rejer og korn.