Denne bbq sauce opskrift er den perfekte kombination af sød og krydret med jalapeno peber, bourbon og honning. Det er tangy og smagfuldt og fantastisk på noget. Tag grillen op!
Vi laver noget hjemmelavet bbq-sauce i køkkenet med Chili Pepper Madness i dag, mine venner. Vil du være med mig? Alle har brug for en god hjemmelavet bbq-sovsopskrift, og denne leverer på alle niveauer. Det bringer en dejlig balance mellem sød og varme og samlet smag, der er fantastisk til alt til grill- og bbq-sæsonen.
Plus, det er meget let at tilpasse til dine egne præferencer, fra varmefaktoren til niveauet for sødme til de anvendte krydderier. Bland gerne tingene for at få en mere personlig oplevelse.
Min foretrukne version bruger jalapeno peberfrugter til et dejligt niveau af hverdags varme sammen med honning og brunt sukker til sødme og bourbon til en ekstra speciel efterbehandlingssmag som vi bare elsker.
Jeg kan godt lide at lave et ekstra stort parti og opbevare det i køleskabet til hurtig og nem grillning hele ugen. Jeg er klar til at fyre op med grillen lige nu. Hvad med dig?
Lad os tale om, hvordan vi laver denne hjemmelavede bbq-sauceopskrift, skal vi?
Ingredienser til sød og krydret BBQ-sauce
- Peberfrugterne (og grøntsagerne). Jeg bruger et par mellemstore jalapeno peberfrugter til denne hjemmelavede grill sauce opskrift til et dejligt niveau af varme. Prøv det med krydret peberfrugter til seriøs varme. Jeg bruger også løg og hvidløg til smag og krop.
- Tomatsauce. Tomat sauce er nøglen til sauciness af bbq sauce. De fleste opskrifter kræver ketchup, hvilket er helt fint at bruge, selvom ketchup normalt har meget sukker, så sørg for at justere efter behov.
- Æblecidereddike. Æblecidereddike bringer det smarte element til saucen og er sødere end hvidvineddike eller rødvinseddike.
- Worcestershire Sauce. Dette er en fantastisk smagsbygger og perfekt til hjemmelavet bbq-sauce!
- Krydderierne. Jeg bruger cayennepeber til ekstra varme og røget paprika til et strejf af smokey smag sammen med malet sennep og et strejf af salt og peber. Du kan prøve andre krydderier efter dine præferencer. Du er velkommen til at eksperimentere.
- Den søde. Honning og brunt sukker er perfekte til at bringe ikke kun vores søde element til denne bbq-sauce, men også et godt strejf af smag. Hvis du føler, at saucen er for sød, skal du bruge den ene eller den anden eller skære ned på dem begge. Ahornsirup er en god erstatning.
- Bourbon. Bourbon bærer eg og karamelsmag, der oversættes vidunderligt til den færdige bbq-sauce. Dette giver saucen en markant finish.
- Hot Sauce. Brug din favorit! Du får endnu mere varme, hvilket er det, jeg elsker.
Sådan laver du sød og krydret BBQ-sauce – opskriftsmetoden
Kog ned peberfrugter, løg og hvidløg. Varm olien i en stor gryde til medium varme. Tilsæt løg og peber og kog i 5 minutter for at blødgøre. Tilsæt hvidløg og kog endnu et minut, indtil hvidløg bliver duftende.
Smør saucen. Tilsæt de resterende ingredienser, og rør, indtil alt er kombineret. Kog, reducer derefter varmen og lad det simre i 10 minutter for at lade smagene blande sig. Du kan simre længere, hvis du vil.
Mulighed 1 – Sil saucen. Sil i en serveringsbeholder og brug som ønsket.
Mulighed 2 – Forarbejd saucen. Overfør ingredienserne til en fødevareprocessor, og forarbejd dem, indtil de er glatte til en tykkere version. Brug som ønsket, eller sil for at tynde det ud.
Server det. Du kan servere dette med det samme eller lade det sidde et stykke tid for at lade smagene udvikle sig mere. Opbevares i køleskab i en forseglet beholder.
Bom! Færdig! Din søde og syrlige og krydrede hjemmelavede bbq-sauce er klar til brug! Brug den på alt fra grillen, fra grillkyllingevinger til grillede svinekoteletter, grillet kylling, svinekødribber, alle dine favoritter. God fornøjelse! Sådan en god bbq sauce opskrift. En af vores favoritter helt sikkert.
Tips til opskrifter & Noter
- Varmefaktoren. Jalapeno-peberfrugter har et godt niveau af varme for de fleste mennesker, selvom mere seriøse chilihoveder let kan bruge varmere peberfrugter til virkelig at varme tingene op. Prøv denne bbq-sauceopskrift med serrano-peber til endnu mere varme, habanero-peber til noget seriøs varme eller ghost-peber til noget virkelig krydret. Carolina Reapers, nogen? Åh dreng!
- Bourbon Alternativer. Jeg har også lavet denne bbq-sauce med tequila og rom og elsket dem begge. Giv dem en chance for en dejlig variation!
- Ikke-alkoholisk version. Hvis du foretrækker at springe sprut over, skal du bruge en smagfuld bouillon i stedet eller springe den helt over. Du har muligvis brug for lidt vand for at fortynde bbq-sauce.
Det er det, mine venner. Jeg håber du nyder min hjemmelavede bbq sauce opskrift. Lad mig vide, hvis du klarer det. Jeg vil meget gerne høre, hvordan det blev for dig. Hold det krydret!
Prøv nogle af mine andre populære opskrifter
- Mango-Habanero BBQ Sauce
- Alabama White BBQ Sauce
- Carolina sennep BBQ-sauce
- Spicy Honey BBQ Sauce
- Ancho BBQ Sauce
- Nem hjemmelavet BBQ-sauce
- Fersken-Bourbon BBQ-sauce
- Chipotle-Bacon-Bourbon BBQ Sauce
Har du spørgsmål? Spørg løs! Jeg er glad for at hjælpe. Hvis du nyder denne opskrift, håber jeg, du vil efterlade en kommentar med nogle STJERNER. Del det også på sociale medier. Glem ikke at tagge os på #ChiliPepperMadness. Jeg vil helt sikkert dele! Tak! – Mike H.
Print Opskrift
Sød og krydret BBQ Sauce Opskrift
Ingredienser
- 1 tsk olivenolie
- 2-3 jalapeno peberfrugter i terninger
- 1 medium løg i terninger
- 3 fed hvidløg hakket
- 1 kop tomatsauce (brug ketchup til en sødere version)
- ½ kop æblecidereddike
- 1/4 kop bourbon (prøv det med tequila eller rom i stedet, eller brug bouillon til en alkoholfri version)
- 2 spsk Worcestershire sauce
- 1 spsk cayenne
- 1 spsk røget paprika
- 1 tsk malet sennep
- 2 spsk honning (ahornsirup er en god erstatning)
- 1/4 kop brunt sukker (brug mindre eller udelad for mindre sød)
- 2 spsk varm sauce
- Salt og peber efter smag
Instruktioner
-
Opvarm olien i en stor gryde til medium varme. Tilsæt løg og peber og kog i 5 minutter for at blødgøre.
-
Tilsæt hvidløg og kog endnu en minut, indtil hvidløg bliver duftende.
-
Tilsæt resterende ingredienser og rør, indtil alt er kombineret. kog, reducer derefter varmen og lad dem simre i 10 minutter for at lade smagene blande sig. Du kan simre længere, hvis du “kan lide.
-
Mulighed 1: Sil i en serveringsbeholder og brug som ønsket.
-
Mulighed 2: Overfør ingredienserne til en fødevareprocessor og bearbejd indtil glat for en tykkere version. Brug som ønsket, eller træk den ud.
-
Dig kan servere dette med det samme eller lade det sidde et stykke tid for at give smagene mulighed for at udvikle sig mere. Opbevares i køleskab i en forseglet beholder.
Noter
Heat Factor. Jalapeno-peberfrugter har et godt niveau af varme for de fleste mennesker, selvom mere seriøse chiliheads kan Brug let varmere peberfrugter til virkelig at varme tingene op. Prøv denne bbq-sauceopskrift med serrano-peber til endnu mere varme, habanero-peber til noget seriøs varme eller ghost peberfrugter til noget virkelig krydret. lina Reapers, nogen? Åh dreng!
Bourbon-alternativer. Jeg har også lavet denne bbq-sauce med tequila og rom og elsket dem begge. Giv dem en chance for en dejlig variation!
Ikke-alkoholisk version. Hvis du foretrækker at springe sprut over, skal du bruge en smagfuld bouillon i stedet eller springe den over. Du kan dog have brug for lidt vand for at tynde bbq-sauce ud.
Ernæring
BEMÆRK: Denne opskrift blev opdateret den 5/22/20 for at inkludere nye fotos og information. Den blev oprindeligt offentliggjort den 21/7/14.