Disse sprøde små djævle er farlige. De er vanedannende søde, rige, knasende og nøddeagtige. Jeg lavede denne “lille batch” opskrift for ikke kun at holde mig fra at spise to kopper kandiserede valnødder på én gang, men også fordi valnødder er dyre, og jeg ville gemme resten af posen til andre ikke-kandiserede formål. Nogle gange har du bare brug for en lille “sprinkle-sprankle” af kandiseret godhed på dit måltid og ikke et bjerg af kandiserede valnødder uden dedikeret brug. Et bjerg er fantastisk, hvis du holder en fest, men ikke til dagligdags formål.
Hvad er der i kandiserede valnødder?
Den super enkle slikbelægning på disse valnødder er bare brunt sukker, smør og en knivspids salt. Ja, det er det! Det er alt hvad du behøver for at fremstille den dejligt rige karamelbelægning. Dette er et farligt stykke viden, brug det klogt.
Du kan også lege med at tilføje nogle andre urter og krydderier til dine kandiserede valnødder. En knivspids eller to cayennepeber ville være forbløffende med belægningen af brunt sukker og smør slik som vanille, kanel eller ingefær.
Hvordan bruger du kandiserede valnødder?
Kandiserede valnødder er en god topping for flere ting. Senest brugte jeg de søde og crunchy nødder til at top en efterårskål og æble salat. De er også gode oven på is eller ispølse, yoghurt eller yoghurt parfaits, en skål havregryn eller endda tilsat granola (efter madlavning). En lille skål med kandiserede valnødder er også en god tilføjelse til et ostebræt (hej ferie underholdende!).
Hvor længe holder kandiserede valnødder?
Så længe det tager dig at spis dem! Ba-dum-dum. Okay, alle dårlige far jokes til side, disse kandiserede valnødder holder et stykke tid. Alle nødder bliver til sidst harsk, men så længe du afkøler dem helt og derefter opbevarer dem i en lufttæt beholder, skal de være gode i cirka en måned.
Udskriv Opskrift Købmandsliste Foretrukne
Candied Walnuts med små partier
Ingredienser
- 1/2 spsk smør ($ 0,07)
- 2 spsk brunt sukker ($ 0,08)
- 1 knivspids salt ($ 0,01)
- 1/2 kop valnødder ($ 0,60)
Instruktioner
-
Tilsæt smør, brunt sukker og en knivspids salt i en lille non-stick stegepande. Varm over medium, indtil smørret er smeltet, og det brune sukker lige er begyndt at sizle rundt om kanterne (det skal stadig se kornet ud).
-
Tilsæt valnødder (hakket eller hele), og rør for at belægge blandingen af brunt sukker. Fortsæt med at lave mad og rør over medium varme i 2-4 minutter, eller indtil brunt sukker er fuldt smeltet og belæg valnødderne (det skal se glasagtigt ud og ikke kornet).
-
Fjern stegepanden straks fra varmen, da sukkeret hurtigt kan smelte til brændende. Spred de kandiserede nødder ud over et ark pergamentpapir, og sørg for, at de er i et fladt lag og adskilt så meget som muligt.
-
Lad møtrikkerne afkøle helt (ca. 10 minutter). Slikbelægningen hærder helt, når de køler af.
Se hvordan vi beregner opskriftomkostninger her.
Ernæring
Næringsværdier er kun estimater. Se vores fulde ernæringsfraskrivelse her.
Ovenstående udstyrssektion indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerede køb.
Rul ned for trinvise fotos!
Sådan laver du kandiserede valnødder – trin for trin fotos
Tilsæt 1/2 spsk smør, 2 spsk brunt sukker og en knivspids salt til en lille non-stick stegepande.
Varm og rør det brune sukker og smøret, indtil smøret er smeltet, og det brune sukker lige er begyndt at sippe rundt om kanter. Det skal ligne ligne kornet lava, som på billedet ovenfor. Tilsæt en 1/2 kop valnødder (hakket eller hele) og rør for at belægge blandingen af brunt sukker. Fortsæt med madlavning og omrøring i 2-3 minutter mere, indtil det brune sukker er helt smeltet og belæg valnødderne (det skal se glasagtigt ud, ikke kornet).
Fjern stegepanden straks fra varmen, fordi brunt sukker hurtigt kan gå fra smeltet til brændende. Spred valnødderne ud på et stykke pergamentpapir i et enkelt lag, og prøv at adskille dem så meget som muligt. Lad møtrikkerne afkøle helt (ca. 10 minutter). Slikbelægningen hærder yderligere, når de køler af.
Nyd dine sprøde kandiserede valnødder oven på salater, yoghurt, is , havre eller nogen af dine andre yndlingsfødevarer!