Sandheden om Wasabi-ærter

Hvis du antager, at du har selvkontrollen til ikke at snuse en hel pose wasabi-ærter ned på én gang, kan du være interesseret i at vide, at snacken kan bruges i en række af reci-PEAS (kunne ikke modstå den dårlige ordspil). Epicurious foreslår at bruge dem til at lægge knaserne i crunchy wasabi-laks med kalk, mens Food Network re-formål ærterne til deres wasabi-erte-crusted kylling. Food 52 sætter wasabi-ærter i en snackblanding, og Martha Stewart inkorporerer dem i en salat med gedeost, sukkerærter, sneærter og ærteskud (overlad det til Martha at bruge fire forskellige typer ærter i en enkelt salat). Du kan endda bruge wasabi ærter for at gøre en usædvanlig riff på jordnøddesprød, takket være Kudos Kitchen af Renée.

Hvis du føler dig særlig ambitiøs, bugner internettet af DIY wasabi-opskrifter. Kitchn tilbyder dog denne advarsel: de fleste af disse opskrifter kræver madlavning og derefter stegning af dine egne ærter ved meget lave temperaturer, hvilket kan være en heldags proces med et meget lavt udbytte af ærter til din tid og problemer. De forsøgte at omgå dette ved at bruge frosne ærter, men fandt ud af, at ærterne tog lang tid at sprede op og stadig forblev seje på indersiden. Åh, og værst af alt, absorberede ærterne på en eller anden måde al smagen fra wasabipulveret, så der var ikke noget spor af smagen tilbage, da de kom ud af ovnen.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *