Salvie: Den ultimative guide til voksende salvie

Kulinarisk superstjerne salvie er en smuk, lav busk med bleg, fløjlsbløde grågrønne blade. Et salvemønter er let at dyrke og klarer sig godt i containere, jorden og indendørs. Hvis du ønsker at tilføje en ny urt til din blanding i år, kan du læse videre for at lære alt hvad du behøver at vide om denne hårdføre, alsidige plante.

Her dækker vi:

• Hvad er salvie?
• Populære typer salvier
• Trin til plantning af salvieplanter
• Omsorg for salvie
• Almindelige spørgsmål om dyrkning af salvie

Hvad er salvie?

Salvie er populær både i køkkenet og til hvad nogle anser for at være medicinske formål. Det er kendt som showstopper i efterretter, der supplerer svinekød og fjerkræ, parrer godt med lam og bruges ofte i Thanksgiving-fyld. Det er også den perfekte smag at tilføje til efterår og vinter squash retter og risotter. Det er både aromatisk og smagfuldt og kan plantes med middelhavsurter som rosmarin eller basilikum. Nogle mennesker tror, at salvie medicinske egenskaber kan være gode til at forbedre hukommelsen og hjælpe med at løse mavesygdomme. Ud over at bruge salvie til madlavning er der også nogle sorter, der er rent dekorative.

Populære typer salvier

Der er en forbløffende 900 arter af salvia (som er største slægt af planter i myntefamilien). Nogle af de mest populære sorter er:

• Berggarten Sage – Berggarten salvie ligner meget den almindelige haven salvie i farve, udseende og stil på blade, men den blomstrer ikke.
• Hagesalvie – Hagesalvie er en af de mest kendte sorter og kaldes også “almindelig salvie.” Det er hårdføre og kan modstå selv ekstrem kulde om vinteren og hopper tilbage hvert forår. Bløde, grønlige sølvfarvede blade med lilla-blålige blomster gør denne urtetilføjelse til en behageligere i enhver have. Kan blive træagtig efter 3-4 år og skal udskiftes.
• Gylden salvie – Gylden salvie er en krybende plante og har grønne og gyldne brogede blade. Smuk i en have med andre planter, da farverne fremhæver det, der plantes omkring det.
• Drue Duftende salvie – Drueduftende salvie er en af de største voksende sorter, der vokser op til 8 fod høj og 6 fod bred. Denne salvie lugter faktisk ikke som druer, som navnet antyder, men har snarere den søde lugt af freesia. Dens blomster og blade tiltrækker kolibrier og kan gennemsyres for at lave te.
• Mealycup Sage – Mealycup salvie, den mest almindelige version er kendt som blå salvia, vokser omkring 2-3 fod og er oftest en årlig , afhængigt af hvilken region du dyrker den i. Den har dejlig lilla, hvid eller blå blomsterpigger og har flere sorter som “Empire Purple” og “Victoria Blue.”
• Mexicansk Bush Sage – Mexicansk bush salvie er tørke tolerant og vokser 3 – 4 fod. På trods af at det er i stand til at modstå tørkeforhold, er det ellers en øm flerårig med hvide eller lilla blomsterpigger. Det er en dejlig accentplante.
• Lilla salvie – Lilla salvieplanter har lilla blade, når de er unge. Anvendes også til madlavning, men i modsætning til haven salvie blomstrer en lilla salvie busk ikke meget ofte.
• Ananas salvie – Ananas salvie dyrkes primært som en prydplante, men menes også bredt at have medicinske egenskaber. . Denne flerårige vokser rørformede røde blomster og tiltrækker kolibrier og sommerfugle.
• Scarlet Sage – Scarlet salvie er en årlig, der virkelig trives i fuld sol, men kan også modstå noget delvis skygge, så længe den er plantet i godt drænet jord. Den kan prale med smukke skarlagenrøde blomster, der producerer fra det sene forår til årets første frost.
• Tricolor Garden Sage – Tricolor garden salvie ligner lilla salvie i udseende, men har ujævne hvide accenterede blade, hvilket giver den opfattelsen af at være “tricoloured.” at modnes og vokser til 2 – 3 meter høj.

Trin til plantning af salvieplanter

Det er ikke svært at lære, hvordan man dyrker salvie. Fra hvor man skal plante det, til hvordan man får de bedste resultater, skal du blot følge vores enkle trinvise vejledning til dyrkning af salvie i mange års glæde.

ul>

Hvornår er det bedste tidspunkt at plante salvie? Plantesalvie efter jordtemperaturen når 65 ° F – ca. 1-2 uger før du har den sidste frost på året.

Skal du vokse fra frø? Hvis du beslutter at dyrke din sag fra frø skal du være opmærksom på, at det sandsynligvis vil tage et par år at blive fuldt moden. Hvis du vælger at gå frøvejen, så indendørs i 6-8 uger før den sidste frost under et plantelys. Salvefrø tager cirka 3 uger at spire, og så kan du transplantere kimplanter til din forberedte jord.Du kan også formere nye planter fra andre stiklinger eller ved lagdeling.

Vælg den rigtige jord. Salvie har brug for sand, lerjord, godt drænet jord. Du vil have en pH mellem 6,0 og 7,0 for optimal vækst. Gød ikke for meget, hvis du vokser til kulinariske formål – mens du måske får hurtigere vækst, vil du sandsynligvis miste intensiteten i smagen. Hvis du planter i lerjord, skal du blande organisk materiale og sand for at give bedre dræning.

Hvor vokser salvie? Salvie klarer sig bedst i medium til fuld sol. Det kan også klare sig godt i containere eller indendørs – bare vær sikker på at det er i nærheden af et solrigt vindue, hvis du dyrker det indeni. Hvis du bor i zone 5 til 8, vil din vismand være en hårdfør flerårig. Hvis du er i de fugtige zoner på 9 eller et andet sted sydpå, vil det sandsynligvis være en årlig, da det ikke tåler sommerfugtighed og varme meget godt.

Sådan placeres salvieplanter. De fleste salvieplanter vokser i en rund buskform, så pas på ikke at plante dem for tæt sammen, så de har plads til at modnes. Rum salvie planter omkring 24 ”fra hinanden.

Hvor meget vand har salvieplanter brug for? Salvie er en relativt tørke-tolerant urt. Selvom det begynder at visne, vil det typisk kvikke sig med vand. Overvand ikke – vent, indtil din jord er tør, og vand derefter grundigt.

Pleje af salvie

Sage er en letvoksende plante, der kræver ikke masser af pleje. Det har en lang vækstsæson og er en af de få urter, der ikke mister intensiteten i smagen efter blomstring. Det er ikke modtageligt for mange skadedyrstrusler, og oftest kan din eneste bekymring være meldug, som du kan undgå ved at passe på ikke at overvande.

• Hvordan beskærer man salvie? Du skal beskære din salvie tilbage i det tidlige forår. Sørg for at skære forbi de træagtige, tykke stængler for at holde dine næste sæsonblade friske og smagfulde.
• Hvor ofte skal du vande salvie. Vand salvie sparsomt. For meget vand, og du risikerer meldug. Vent på, at jorden tørrer helt ud, og vand derefter grundigt.
• Hvornår skal du høste salvie? Salvie kan høstes efter behov. Du skal klippe lige over den del af planten, hvor to blade mødes. Høst din salvie om morgenen, efter at dug er tørret. I det første vækstår skal du høste let for at sikre fuld vækst.
• Hvor ofte høster du salvie. En eller to gange i løbet af hver vækstsæson skal du lave en større høst og skære stilkene ikke mere end ca. halvdelen af salvieplanten. Dette vil sikre, at du har en dejlig, jævnt formet plante, der er smukt rund og fuld.
• Sådan opbevares salvie. Brug din salvie frisk til den mest duftende og intense smag. Du kan dog også tørre det til senere brug eller te. Husk, at hvis du laver mad med tørret salvie, vil smagen være meget mere koncentreret. Du bør justere opskrifter i overensstemmelse hermed.
• Sådan tørrer du salvie. Tørring af salvieblade er enkel. Skær små klaser, lad bladene være på stilkene, og bind dine stiklinger sammen. Hæng på hovedet i et mørkt, køligt og godt ventileret rum, indtil bundterne er tørre og bladene er sprøde. Fjern blade fra stilke, og opbevar dem hele, knus efter behov.

Almindelige spørgsmål om dyrkning af salvie

Hvorfor dør min salvieplante?

Den mest almindelige årsag til, at din vismand måske klarer sig dårligt, er overvanding. Jord skal være tør inden vanding for at forhindre meldug og gule eller brune pletter.

Kan salvie overleve vinteren?

Salvie er en koldhærdig urt. I de fleste regioner, især zone 5 – 8, vil de fleste sorter simpelthen gå i dvale om vinteren og komme tilbage det næste forår.

Hvor længe varer salvie?

Så længe det er korrekt plejes, høstes og beskæres hver sæson, kan din salvieplante vare i mange år. Nogle har fundet ud af, at deres planter bliver mere og mere træagtige efterhånden som årene går, og at planten efter år 3 ikke længere er så produktiv eller smagfuld. Andre bemærker dog, at ved at skære ned forbi de træagtige stængler i slutningen af hver vækstsæson, kan du få mange flere år ud af denne urt.

Er salvie årlig eller flerårig?

Faktisk begge dele! Hvis du bor i plantningszoner 5-8, vil din salvie være en flerårig og vokse tilbage år efter år hvert forår. Hvis du er i zone 9 og længere sydpå, vil din vismand sandsynligvis være en etårig plante eller et års plante.