Sådan tilberedes Kabocha Squash – 3 metoder!

At lære at tilberede Kabocha squash behøver ikke at være svært! Med disse 3 nemme metoder finder du en der fungerer for dig!

Jeg har fået så meget god feedback på mine indlæg om, hvordan man laver spaghetti squash (5 måder!), hvordan man laver acorn squash (2 måder), og hvordan man laver delicata squash, at jeg vidste, at det var tid til at dække Kabocha squash!

Send mig en e-mail, hvis du har andre anmodninger! Jeg arbejder på butternut squash, men i mellemtiden kan du lære at tilberede butternut squash i langsom komfur og selvfølgelig har jeg mange andre butternut squash opskrifter. Alt fra suppe til sund queso dip!

Hvad er Kabocha squash?

Kabocha er sandsynligvis en mindre kendt squash end butternut eller acorn, men det er virkelig lækkert, og hvis du ikke har prøvet denne række vinter squash, du skal give kabocha en chance! Det er vidunderligt alene eller lavet til en lækker cremet suppe.

Kabocha er også kendt som et japansk græskar og er i samme familie som Hubbard squash, turban squash og buttercup squash.

Kabocha er en hård squash, som de fleste vinter squash-sorter er, og den har grøn, let ujævn hud, ofte med lysegrønne eller hvide striber og mørk gul-orange kød indeni.

Du finder ud af, at det er en meget sød squash og har en let tør struktur. Ligesom andre squash-sorter er Kabocha en god kilde til vitamin A, vitamin C og fiber. Det kan bruges på mange af de samme måder, som du bruger butternut squash.

Sådan tilberedes Kabocha squash 3 måder

Uanset om du har brug for det hurtigt eller har brug for det til at lave mad hele dagen, mens du er væk, er der en metode her til dig. I dette indlæg finder du også serveringsforslag og nogle generelle tip, men hvis du overhovedet har spørgsmål, skal du give mig en kommentar – jeg svarer altid!

Jeg vil også gerne høre, om du bruger en af disse metoder, og hvad du laver med den kogte squash!

Hver af disse madlavningsmetoder er forskellige, men de er alle bedst til at bruge kødet som en mos eller i suppe. Hvis du vil have squash i terninger, fungerer denne sort squash også godt til det. Skræl og terninger, og prøv at følge denne opskrift på krydret sød ristet butternut squash. Det fungerer godt med begge slags squash.

Som altid, rul til bunden af dette indlæg for at få en vejledning, der kan udskrives!

Sådan tilberedes Kabocha squash i ovnen

Dette er sandsynligvis den mest kendte metode og vil give dig noget gyldenbrun farve rundt om squashens kanter. Der er masser af smag i den brunede squash!

• Først vil du skrubbe squashen ren. Skær derefter squash forsigtigt i halvdelen. VÆR FORSIGTIG. Dette er den sværeste del. Hvis du vil, kan du skære en tynd skive fra siden, så du har en flad overflade for at forhindre, at squashen ruller rundt.
• Fjern derefter frøene. Jeg kan godt lide at bruge en grapefrugtske til at gøre dette.
• Drys med olivenolie og brug dine hænder til at gnide det over squashen. Drys med salt og peber. Placer på et bageplade (jeg klæver mine med pergament for nem oprydning) skåret nedad.
• Bag ved 400 ° F i 45 til 60 minutter, eller indtil gaffelen er mørt, og lad den køle af, så du kan klare det. Brug derefter en ske til at øse squashkødet væk fra huden.

Sådan tilberedes Kabocha squash i langsomt komfur

Denne metode er SÅ afleveret og SÅ let, det er en drøm, der er gået i opfyldelse! Det bliver meget blødt, så vær forberedt på en squash, der måske falder lidt sammen, når den er færdig.

• Skrub squash ren.
• Placer squash i langsom komfur og læg dækslet på. Kog på høj i 3-4 timer eller på lav i 6-8 timer eller indtil den let kan gennembores med en kniv.
• Fjern squash forsigtigt, og lad den køle lidt af. Skær i halve og fjern frø.
• Skru squashkød ud af skallen.

Sådan tilberedes Kabocha Squash i Instant Pot

• Først skal du sørge for, at squashen passer i din Instant Pot! De fleste skal passe i en 6-liters Instant Pot, men det er en god ide at tjekke først.
• Skrub squash rent og gennemboret forsigtigt det hele med en skarp kniv (10-15 snit, 1/2-inch til 1 tommer i størrelse).
• Læg damperkurv i bunden af trykkogeren og tilsæt 1 kop vand. Placer squash i / på damperkurven.
• Fastgør låget, drej ventilen for at forsegle, og sæt den i 20 minutter ved højt tryk. Når timeren går ud, skal du trykke hurtigt på.
• Fjern squash forsigtigt, og lad den køle af nok til at håndtere. Skær i halve, fjern frø, og udskær kød.

Serveringsforslag:

Denne squash er fantastisk i squashsuppe eller lavet til en simpel mos (se opskriftskortnotater for mit forslag til, hvordan man laver en hurtig og nem Mose!).Det ville også fungere godt som en fyldt squash, som denne fyldte acorn squash.

Det kan bruges på næsten enhver måde, som butternut eller acorn squash bruges i. Tjek denne liste over squashopskrifter for mange ideer!

Ofte stillede spørgsmål:

Kan du spise Kabocha Squash-hud?

Ja, når den er kogt, kan du. Imidlertid foretrækker jeg typisk at skrælle det eller øse kødet væk fra skrælningen, når det er kogt. Hvis du planlægger at spise det, skal du sørge for at rengøre det godt, inden du tilbereder det.

Hvordan renser og klipper man Kabocha squash?

Jeg kan godt lide at rense alt squash med en grøntsagsbørste (denne er min absolutte favorit). Jeg skrubber det hele under rindende vand, skyller det godt og tørrer det. Selv hvis jeg ikke planlægger at spise skrællen, rengør jeg den, så snavs udefra ikke bringes inde i squashen, når den skæres i skiver.

1. Anbring den på et stort skærebræt det vil ikke glide rundt på dig. En stabil overflade er vigtig – vær forsigtig, jeg holdes ikke ansvarlig for mistede fingre!
2. Du får brug for en robust, skarp kniv. Det er bedst, hvis din kniv er lang nok til at gå hele vejen igennem squashen. Vælg IKKE en fleksibel eller savtakket kniv!
3. Skær spindelenden af. Du vil ikke prøve at save den hårde træagtige stilk. (Jeg lod min være på, fordi den ser smuk ud på billederne.) Det hjælper også med at skære et stykke fra siden af squashen for at stabilisere det på dit skærebræt.
4. Skær squashen lodret fra stammen ende til nederste ende.

Hvis du stadig har svært ved det, så prøv at sætte hele squashen i ovnen i 10 minutter ved 375º eller opvarm den i mikrobølgeovnen i 5 minutter eller så. Du bliver nødt til at bruge handsker til at håndtere det – pas på! Sørg for at lade det afkøle lidt, inden du prøver at skære i det. Dette blødgør huden og gør det lettere for kniven at glide igennem.

Hvor længe holder Kabocha squash?

Kogt squash varer 3-4 dage i køleskabet eller 2-3 måneder i fryseren. Ukogt, uklippet squash opbevares i 3-4 måneder på et køligt, tørt sted. Kassér det, hvis det bliver blødt, squishy eller moldy.

Opbevaring af Kabocha squash: Opbevar kogt squash i en lufttæt beholder i køleskabet eller en lynlås pose eller anden lufttæt beholder i fryseren.

PS: Jeg er meget ked af, at jeg sagde “kød” så mange gange. Det nød jeg ikke mere end du gjorde.

Bedømmelse: Jeg elsker dette smagfuld, lys orange squash. Det er så godt, uanset hvordan du forbereder det!
Mands tag: Ben er bare ikke en squashfan. Hans tab!
Ændringer, jeg vil foretage: Ingen ændringer af disse metoder er nødvendige. Hav det dog sjovt med, hvordan du serverer det!
Sværhedsgrad: Let!