Har du nogensinde spekuleret på, hvordan du skåler kokosnød? At lave det selv er den nemmeste ting at gøre!
Ristet kokosnød er en af mine yndlingsingredienser at tilføje til bagværk. Selvom jeg elsker mig noget kokosnød lige fra posen, er ristet kokosnød bestemt min favorit.
Vidste du, at kokosnødder lavede deres egen vej rundt i verden? Selvfølgelig tog handlende dem med sig på rejser for 2.000 år siden, men fordi det kan flyde, menes det også, at kokosnøjen spredte sig gennem subtropikerne.
Jeg ved, det er lidt mere historie, end jeg regelmæssigt dykker ned i, men kokosnødder er ret fascinerende. Og velsmagende. Masser af velsmagende.
Jeg finder ud af, at kokosnød er en af de ingredienser, som de fleste enten elsker eller hader. Jeg falder bestemt ind i kærlighedskategorien.
Ristning af kokosnød er meget som at riste nødder i den forstand, at det virkelig tilføjer dybde og frembringer en dejlig nuttiness, der tilføjer god smag og tekstur til den opskrift, du føjer den til.
Du kan selvfølgelig købe ristet kokosnød i de fleste bagegange, men den har normalt ekstra konserveringsmidler for at holde den frisk. Jeg vil meget hellere skåle min egen, især da det er SÅ nemt!
Fra disse karamel kokosnød chokoladechipkager og chokoladekokosnød courgettebrød til nøglekalkokos ostekage, kokosnød er en af mine yndlingssmag at bage med, især i foråret og sommermånederne.
Ristet kokosnød kan tilføje smag og struktur til desserter som cupcakes, muffins, parfaits og barer, men det er også fantastisk i hjemmelavede trøfler og mini bagateller.
Jeg elsker det også lagdelt med græsk yoghurt og friske bær til en lækker morgenparfait.
Kokosnødverdenen er din østers, og alt det tager er et par minutter at skåle den op. Lad os komme i gang!
Sådan skåles kokosnød
Der er et par teknikker til ristning af kokosnød. Du kan bruge komfuret, ovnen og endda mikrobølgeovnen. Personligt er jeg en stor fan af komfurmetoden.
Jeg finder ud af, at jeg har lidt mere kontrol, da jeg er i stand til konstant at holde øje med kokosnød, plus hyppig omrøring giver mulighed for en mere jævnt ristet færdigt produkt, men ovnen og mikrobølgeovnen gør bestemt også tricket!
Hvordan skåler du kokosnød i mikrobølgeovnen?
Som jeg nævnte, kan du faktisk skåle kokosnød i mikrobølgeovnen, og som du kan forestille dig, er den super hurtig.
Start med at sprede ca. ½ kop strimlet kokosnød på en mikrobølgesikker plade.
Mikrobølgeovn i kokosnød i intervaller på 30 sekunder; omrøring hver gang. Fortsæt madlavning og omrøring i intervaller på 30 sekunder, indtil kokosnød når det ønskede niveau af toastiness.
Kan du sødme usødet kokosnød?
Hvis du har usødet strimlet kokosnød og gerne vil sødte den op i en knivspids, kan du placere et pund usødet strimlet kokosnød i en lynlås med 2 spiseskefulde pulveriseret sukker.
Giv posen en god ryste og du er god at gå! Jeg skåler ikke kokosnød, når du har tilsat sukker – sukkeret brænder muligvis, og du ender med en spildt ingrediens.
Sådan toastes kokosnød
Ingredienser:
- strimlet, barberet eller flaget kokosnød
Kørselsvejledning:
Ovnens topmetode
- Anbring den ønskede mængde kokos i en stor stegepande.
- Kog over lav -mediumvarme, omrør ofte, indtil flagerne for det meste er gyldenbrune.
- Hvis kokosnød er sødet, har den en tendens til at brune hurtigere, så det tager kortere tid.
Ovnmetode
- Forvarm ovnen til 325 ° F.
- Spred kokosflager på et bageplade i et tyndt lag og bages i forvarmet ovn. Flagerne skåler meget hurtigt og tager ikke mere end 5-10 minutter.
- Efter et par minutter rør kokosnøtten for at sikre en jævn farve. Husk, sødede flager vil tage kortere tid, fordi sukker fremskynder ristningsprocessen.
Metode til mikrobølgeovn
- Start med at sprede ca. ½ kop strimlet kokosnød på en mikrobølgeovn -sikker plade.
- Mikrobølge kokosnøtten i intervaller på 30 sekunder; omrøring hver gang. Fortsæt madlavning og omrøring i intervaller på 30 sekunder, indtil kokosnødden når det ønskede niveau af toastiness.
Følg Jamie på Instagram. Vi elsker at se, hvad du bager fra MBA! Sørg for at tagge @jamiemba og brug hashtagget #mbarecipes!
Dette indlæg om, hvordan man skåler kokosnød, blev oprindeligt vist på My Baking Addiction i September 2012. Teksten og billederne er opdateret.