Sådan optøes frosne rejer korrekt

En metode til dem, der planlægger – og dem, der ikke gør det.

At købe frossen fisk og skaldyr er som at give en gave til dit fremtidige selv – en lækker, frisk middag, klar på få minutter. Vi er store tilhængere af at opbevare fryseren, hvilket giver dig fleksibilitet i madlavning og uventet underholdning. Ikke op til madlavning middag en travl onsdag aften? Bryt den frosne gryde ud. Har du brug for en chokoladefix? Hold din fryser fyldt med hjemmelavede, pre-scoopede kugler af chokoladechipdej (du takker os senere).

Men vores # 1 fryser MVP er fisk og skaldyr. Fisk og skaldyr fryser så godt, at når du først er kogt, kan du ikke fortælle, at den nogensinde var frossen. Nævner vi, at det koger i løbet af få minutter? Tal om bekvemmelighed. At opbevare din fryser med fisk og skaldyr er en smart måde at forberede sig på middage til weeknight, men det kræver også noget fremsyn. Frysning af fisk og skaldyr betyder, at du skal tø det inden madlavning.

Sådan optøes frosne rejer natten over

Hvis du planlægger fremad, er den bedste måde at optø rejer på at overføre det fra fryseren til køleskabet dagen før du planlægger at lave mad. Dette gør det muligt for rejerne at tø gradvist op. Men hvis du har brug for en hurtigere løsning, er her en nem måde at optø din reje på under 30 minutter.

Hvor hurtigt optøer frosne rejer

1. Fyld en stor skål med koldt vand.
2. Fjern de frosne rejer fra emballagen, og forsegl dem i en Ziploc-pose. Sænk posen i koldt vand, læg en plade eller et låg over for at sikre, at den forbliver helt nedsænket.
3. Lad den sidde i 10-20 minutter, indtil rejer er helt optøet. Fjern rejer fra posen.
4. Læg optøet rejer på en tallerken foret med papirhåndklæder, og klapp for at fjerne overskydende vand.
5. Kog din rejer, uanset hvad du vil og nyder.

Og det er det! Din rejer bliver optøet og kogt inden dit vasketøj er færdigt. Det er det, vi kalder en vinder af en aften.

Hvor længe kan optøede rejer blive i køleskabet?

Ifølge det amerikanske landbrugsministerium vil optøet frosne rejer opbevares i 1-2 dage mere i køleskabet før madlavning.

På udkig efter inspiration til opskriften? Prøv vores rejer Étouffée, hvidløg-smør rejer eller let rejer scampi med basilikum. Og der er meget mere, hvor det kom fra.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Tilmeld dig gratis opskrifter, indretningsideer & specialtilbud