Sådan fryses spinat (Den NEMme måde!)

Hvis du ønsker at lære at fryse spinat (uden at blanche), er du kommet til det rigtige sted … Ja, du KAN fryse friske spinatblade! Og det er SÅ nemt – hvilket er fantastisk, fordi frysning af spinat er en glimrende måde at minimere affaldet fra dine produkter på.

Kan du fryse spinat? Spoiler: Ja!

Spinat er en af de alsidige hæfteklammer, som jeg altid vil have ved hånden. Så vi henter typisk mindst et ekstra stort kar med økologisk spinat på Costco hver uge. På omkring $ 3,89 for et pund frisk spinat er det en fremragende værdi. Det er HVIS du kan bruge så meget spinat på en uge.

Og mellem salater og smide håndfulde i andre retter (jeg kalder dette “luskede” spinat), gør vi de fleste uger … Men hver gang så enten få et parti, der går dårligt hurtigt, eller vi bruger det bare ikke i vores normale tempo.

Efter at have kastet mere end et par kar med visnet, slimet, forbi sin prime spinat gennem årene, Jeg besluttede, at der skulle være en bedre måde. Så for et stykke tid tilbage besluttede jeg at skrive “Kan du fryse spinatblade?” ind i Pinterest-søgefeltet og opdagede, at JA, du KAN fryse spinat!

Hvem vidste?!? Jeg mener, på det tidspunkt gjorde jeg det tydeligt ikke … Og jeg regnede med, at der måske er et par af jer, der måske også vil vide, hvad med frysning af spinat. Den NEM, problemfri måde, selvfølgelig – ingen blanchering og intet rod.

PIN DET NU, GØR DET SENERE! Klik her for at fastgøre denne opskrift.
Mens du er ved det, lad os være venner! FØLG MIG PÅ DEN STYRESTE FOR MERE NEM OPDANNINGSIDÉER.

Hvad du skal vide, før du fryser spinat

Før jeg fortæller dig om fryser frisk spinat, der er en vigtig ting, du bør vide … Bare sørg for, at jeg sætter nogle forventninger, og måske siger dette sig selv, men forvent ikke at tø din frosne spinat og spise den i en salat. Frysning af spinat nedbryder de cellulære vægge, så den bliver visnet og vandig, når den optøes.

INGEN STOR HANDEL! Bare rolig, der er mange måder at bruge din frosne spinat på. Konsistens og struktur betyder mindre i kogte eller blandede opskrifter, så det er bedst at holde fast i denne slags retter. Tag bare det beløb, du har brug for, direkte fra fryseren, når du tilføjer det til smoothies. Eller hvis din opskrift kræver optøet spinat (som i en gryderet), skal du placere den i et dørslag og skylles under koldt vand. Frossen spinat fungerer også godt i suppe eller fyld, omrør, dips, quiche og pastaretter.

Spinat er en af mine foretrukne ernæringsforstærkere! Jeg tilføjer det liberalt til taco-kød, kødsauce til pasta, pastasalater og meget mere. Og jeg er altid klar til en stor håndfuld i mine smoothies.

Sådan fryser du frisk spinat

Nu hvor vi har fik det ud af vejen, her er det hurtige og beskidte om, hvordan man fryser spinatblade. Dybest set er der to metoder, som jeg kan lide at bruge, hvor den første er min favorit, fordi den er helt let og rodfri!

Frysning af hele spinatblade (My Fave Method)

Frysning af hele spinatblade er en total brise! Vælg bare icky blade, læg de friske spinatblade i en Ziploc-frysepose, klem så meget luft ud som muligt, og læg den i fryseren. Det bliver ikke meget nemmere!

Frysning af pureret spinat (lidt mere oprydning)

Du kan også purere og fryse din spinat. Jeg bruger næsten altid hele bladmetoden, men dette er en god mulighed, hvis du er sikker på at du bruger den i smoothies. Tilsæt bare al spinat til en blender og tilsæt lige nok vand til at få blenderen i gang. Frys puréen i Ziploc-fryseposer (igen, tryk luften ud), isterningsbakker eller babymadbeholdere.

I begge tilfælde behøver du IKKE at blanche spinaten, hvis du planlægger at bruge din frysespinat inden for seks måneder. Faktisk vil jeg ikke engang gå i detaljer med at blanche det, fordi 1) det er lidt smertefuldt, og 2) eventuelle grøntsager, der er tilbage i min fryser længere 6 måneder, ser ud til at få fryser, uanset hvor godt jeg forbereder dem.

Hvis du også ønsker at bevare spinat, der er blevet friskplukket fra din have eller landmandens marked, skal du vaske og tørre det godt inden frysning. Men hvis du bruger de tredobbelte vaskede poser eller muslingeskaller fra købmanden, skal du være god at gå.

PIN DET NU! KLIK HER FOR AT TILFØGE DETTE, HVORDAN FRYSES SPINAT TUTORIAL TIL DIT KØKKENHACKS BOARD PÅ DEN PINTERESTE!

Lækre opskrifter, der bruger spinat

I årenes løb har jeg opdaget, at “luskede” spinat er en af de BEDSTE måder at få mine børn til at spise mere greener. Hvis jeg allerede har omrørt det i en skål, spilder de meget usandsynligt meget tid og kræfter på at prøve at vælge det. Faktisk bemærker de ofte ikke engang det på dette tidspunkt.

Hvis du elsker at presse mere ernæring i opskrifter ved at tilføje spinat, er der et par lækre retter, du skal prøve!

• kyllingespinat alfredo med penne pasta
• osteagtig spinat lasagne roll ups
• halvmåne rulle spinat mini morgenmad quiche
• copycat oplyst Olive Garden spinat artiskok dip

Har du nogensinde frossen spinat? Hvis ja, hvad er dine foretrukne måder at bruge det på?

Jeg vil meget gerne se, hvordan din frosne spinat bliver … Tag mig @Unsophisticook på Instagram eller brug hashtagget #Unsophisticook, så jeg kan tjekke det ud . Nyd!