Sådan fryses ferskner – en trinvis vejledning med fotos for at vise dig den enkleste måde at fryse ferskner på, så du kan nyde det dem året rundt!
Sådan fryses friske ferskner
Jeg ser frem til ferskenesæson hele året runde … og så ser det ud til at gå forbi!
Da jeg var barn, ville mine forældre købe ferskner hver sommer og kan gøre det. Det var en hel dags begivenhed, der involverede flere familier, men ved udgangen af dagen havde vi et års værdi af dåse ferskner at nyde.
I disse dage med to små børn har jeg ingen lyst til at tilbringe en hel dag på konserves. Så i dag deler jeg en superenkel metode til at fryse ferskenskiver!
At have et stash af frosne ferskenskiver gør det let at smide dem i din bagning, dine smoothies , eller nyd det direkte fra fryseren.
Sådan bruges frosne ferskner
- i en fersken smoothie
- i ferskenbagt havregryn
- i Peach Bellinis
- eller bare lige fra fryseren
Sådan fryses ferskner
Trin et – vask fersknerne.
Trin to – skåret i skiver (ingen skrælning kræves).
Den nemmeste måde at skære en fersken på er at køre en lille kniv hele vejen rundt om fersknet, trække de to halvdele og derefter fjerne gropen. Efter dette er det let at skære. Her er en video med en fantastisk visuel! Denne del kan være en udfordring afhængigt af dine ferskners modenhed. Det er OK, hvis de ikke ender med at se perfekte ud, da de vil gå i ting som smoothies og bagværk.
Trin tre – blød ferskenskiverne i et citronsaftbad til 5 minutter. 4 kopper vand + 2 spiseskefulde citronsaft.
Trin tre drænes. Enten dumper fersknerne i et dørslag eller lad dem sidde på et bageplade, der er støttet op i den ene ende.
Trin fire – arranger på et pergamentforet bageplade.
Trin fem – frys i 4 timer – natten over.
Trin seks – overfør til en frysepose mærket med indholdet & dato. Mærk altid! Du vil blive overrasket over, hvor svært det kan være at se, hvad der er i poserne, når de først er frossne. For at fjerne ekstra luft fra posen kan du bruge et sugerør til at suge det ud.
Trin syv – frys i op til 1 år!
Frosne ferskner 101
Hvor længe er frosne ferskner god til? Hvis du er forsigtig med at dræne fjern så meget vand som muligt, og fjern så meget luft som muligt fra fryseposen, dine ferskner vil være gode i fryseren i op til 1 år!
Har du brug for at tø frosne ferskner inden brug dem? For de fleste opskrifter, som frosne ferskner kan bruges i, behøver du ikke optø dem; smoothies, boller, tærter, chips, de frosne ferskner kan gå lige i frosne.
Bliver frosne ferskner brune? Så længe du sætter dine ferskenskiver i blød i blandingen af citronsaft / vand, bliver dine ferskner ikke brune.
Udstyr til frysning af ferskner:
- Jeg kan varmt anbefale disse bagers halve ark
- afbildet i dette indlæg er disse genanvendelige silikone-fryseposer , men du kan også bruge en kraftig frysetaske
- en skarp til mærkning af tasker
Print opskrift
Sådan fryses ferskner
Ingredienser
- ▢ 10 ferskner
Instruktioner
-
Vask fersknerne.
-
Skåret i skiver, (ingen skrælning krævet).
Den nemmeste måde at skære en fersken på er at løbe en lille skærekniv hele vejen rundt om fersknet, træk de to halvdele og fjern derefter gropen. Efter dette er det let at skære.
-
Blød ferskenskiverne i blød i et citronsaftbad i 5 minutter. 4 kopper vand + 2 spsk citronsaft.
-
Afløb.Du kan enten dumpe fersknerne i et dørslag eller øse dem ud med en skåret ske. Lad dem sidde på et bageplade, der er støttet op i den ene ende for at dræne mere grundigt.
-
Arranger på et stort bageplade. Jeg elsker disse bagers halve ark.
-
Frys i 4 timer – natten over.
-
Overfør til en frysepose mærket med indholdet & dato. Afbilledet i dette indlæg er disse genanvendelige silikone-fryseposer.
-
Frys i op til 1 år!
Ernæring
Relateret:
- hvordan man fryser rabarber
- hvordan man fryser brombær
- hvordan man fryser æbler
- h ow at fryse blåbær
- hvordan man fryser jordbær