De fleste af os sliber vores køkkenknive regelmæssigt, men overraskende få mennesker gider nogensinde at slibe saks. Tat er alt for dårlig, fordi skarp saks skærer hurtigt og rent, og det er ikke vanskeligere at genskabe en kedelig saks til barberkniv. Slibningsknive.
Nu kan du købe slibere, der er specielt designet til at slibe saks, men er fire andre måder at skærp saks med værktøj og materialer, som du sandsynligvis allerede ejer.
⚠️ Når du bruger en af de to første nævnte teknikker, er det bedst at skrue saks og skærp hvert blad individuelt. Hvis knivene er nittet sammen, skal du holde et kniv sikkert væk fra vejen, når du slibes.
Mulighed nr. 1: Slibesten
En slibesten, der undertiden kaldes en bænksten eller brynsten er den enkleste og mest traditionelle måde at slibe saks på. Stenen har to sider, typisk en grov overflade på 400 korn og en finere side på 1.000 korn. Begynd altid at slibe på den grove side af stenen.
Start med at befugt overfladen af stenen med enten olie eller almindeligt vand. Derefter lægger du den indvendige overflade af saksen på fladen på stenen. Påfør let nedadgående pres og træk bladet over hele længden af stenen, der bevæger sig fra bunden til spidsen. Afhængigt af bladets sløvhed er 10 til 20 slag normalt tilstrækkelige.
Brug derefter en permanent markør til at tegne en sort linje langs bladets skråkant. Linjen fungerer som en visuel guide, der indikerer, hvornår hele kanten er blevet skærpet. Sæt klingen på stenen, og juster den, så den skrå skærekant er fladt mod stenen. Mens du opretholder denne vinkel, skal du trække bladet hen over stenen fem eller seks gange. Stop og kontroller den sorte blæklinje for at sikre, at du holder klingen i den rigtige vinkel. Fortsæt med at slibe, indtil den sorte blæklinje er væk, og hele kanten er skinnende, hvilket indikerer, at klingen er skarp.
Efter slibning skal du kontrollere, om der er grater langs knivens indvendige kant. Fjern graterne ved at lægge den indvendige kant af klingen fladt på stenen og derefter trække den meget let hen over stenen.
Vend nu stenen om, våd overfladen, og finpudset bladets skærekant til superskarphed ved at trække dens skrå kant over den fine grus side af stenen. Igen er 10 til 20 slag tilstrækkelige.
Gentag trinene beskrevet ovenfor for at skærpe og finpudse det andet sakseblad.
Mulighed nr. 2: Roterende værktøj
Et håndholdt roterende værktøj, der ofte kaldes et Dremel-værktøj, er et super alsidigt elektrisk værktøj, der accepterer en lang række tilbehør, herunder roterende slibesten, som er ideelle til skærpning af saks.
⚠️ Bær altid sikkerhedsbriller, når du bruger et roterende værktøj.
Start med at fastspænde saksen i en skruestik med den skrå skærekant opad. Anbring derefter en aluminiumoxidslibesten i det roterende værktøj, og stram spændemøtrikken. Mens du holder værktøjet godt fast med to hænder, skal du tænde for motoren og indstille slibestenen meget let mod den skrå kant.
Nu, og dette er vigtigt, skal du holde stenen i samme vinkel som den skrå kant og holde stenen i bevægelse hele tiden. Hvis du stopper på et sted i endnu et sekund, vil du male et hul sted ind i bladet.
Brug meget lidt tryk og før den roterende sten over den skrå kant fra bunden til spidsen otte til ti gange. Hvis du mærker nogen grater på den flade side af bladet, skal du slibe dem af med stenen.
Gentag ovenstående trin for at skærpe det andet sakseblad.
Mulighed nr. 3: Skæring af sandpapir
De to ovenfor beskrevne slibemetoder kræves til sakse, der er meget kedelige eller beskadigede. Men hvis din saks stadig fungerer, men klipper groft, så prøv dette trick: Tag et ark 150-sandkornet aluminiumoxidsandpapir og fold det i halvdelen, så de slibende overflader vender udad. Brug nu saksen til at skære sandpapiret i smalle strimler. Sørg for at foretage snit i fuld slag for at udsætte hele skærekanten af knivene for sandpapiret.
De slibende partikler på overfladen af sandpapiret fungerer som små skarpe sten, der finpudser skærekanten på begge knive samtidigt.Tør knivene af med en klud eller et papirhåndklæde for at fjerne slibende grus. Test saksen ved at foretage flere udskæringer i skrotpapir. Gentag om nødvendigt processen.
Mulighed nr. 4: Skæring af aluminiumsfolie
Denne teknik er svarer til at skære sandpapir, kun du bruger aluminiumsfolie. Igen vil dette finpudse lidt kedelig saks, men det vil ikke skærpe saks med meget kedelige eller beskadigede knive. Start med at rive et stykke folie af, der er ca. 12 tommer langt. Fold foliepladen derefter flere gange, indtil den er mindst seks lag tyk.
Brug nu saksen til at skære foliepakken i 10 eller 12 strimler ved hjælp af snit i fuldt slag. Test saksens skarphed ved at skære noget skrotpapir. Skær om nødvendigt flere foliestrimler, indtil saksen skærer hurtigt og rent.
Til sidst skal du tørre knivene rene for at fjerne små bits aluminium.