Sådan dyrkes hasselnøddetræer

Corylus spp.

En af de ting, jeg var mest ivrig efter, da jeg blev boligejer, havde endelig plads og tid til at dyrke mine egne frugt- og nøddetræer.

Jeg var især begejstret, da jeg lærte det hasselnøddetræer (også kendt som filberts) tager kun tre til fem år, indtil den første høst kommer ind.

Hasselnødder er relativt hurtig og nem at dyrke, de kræver ikke så meget plads som andre nøddetræer, og de producerer søde, lækre nødder hver sommer.

Klar til at dyrke dine egne? Jeg vedder, du er det!

Læs videre for at lære ind og ud af voksende hasselnøddetræer.

Hvad er hasselnøddetræer?

Der er flere forskellige arter i Corylus-slægten, hvoraf mange producerer de spiselige nødder, vi kender som hasselnødder eller filberts.

Hazels kategoriseres typisk som medlemmer af birkefamilien, Betulaceae, selvom nogle botanikere yderligere har delt dem i en underfamilie kaldet Corylaceae.

C. avellana, den europæiske eller almindelige hasselnød, C. maxima, ofte omtalt som den gigantiske filbert, og C. americana, den amerikanske filbert eller hasselnød, er et par af de mest almindeligt dyrkede sorter.

Afhængigt af art varierer hasselnødder typisk fra otte til 20 meter høje med en 15 fods spredning og kan dyrkes som buske eller små træer i USDA Hardiness Zones 4-9.

Da de er ret kompakte og let kan beskæres, er disse et godt valg, hvis du ikke har masser af plads til at dyrke træer.

De har fuzzy, hjerteformede, takkede blade, der er nogle få inches lange, og producerer prangende gule katte i det tidlige forår efterfulgt af store nødder indkapslet i papirskaller i sensommeren eller efteråret.

Dyrkning og historie

Hassler er hjemmehørende i mange dele af den nordlige halvkugle og kan findes voksende vilde i kølige løvskove. / p>

De har været et symbol på visdom og inspiration gennem historien med skriftlige henvisninger til farer tilbage i århundreder.

De er nævnt i Bibelen for deres ernæringsmæssige værdi og helbredende evne såvel som i den antikke græske og romerske mytologi .

Det blev sagt, at Hermes, de græske guders sendebud, bar en stav lavet af træet af et hasseltræ for at give visdom og vejlede ham i hans rejser.

Vokset kommercielt mest for deres nødder, træet bruges også til fremstilling af kurve, værktøjshåndtag, hegn og lette korakbåde.

Olie fra almindelig hassel (C. avellana) bruges også i fødevareprodukter og kosmetik.

Og selvfølgelig er hasselnødder en vigtig ingrediens i, hvad der kan være verdens mest populære chokoladespredning. De bruges også til at fremstille tralier med praline og chokolade og er en ingrediens i Frangelico-likør.

Formering

Filbert træer kan formeres på en række måder. Du kan starte dem fra frø, transplantere børnehaver eller dyrke dem fra løbere.

Fra frø

Hvis du har masser af tid og ikke har travlt med at bringe ind din første høst, startende fra frø, kan være en meget økonomisk mulighed.

Hvis du kan finde vilde frø fra et andet hasseltræ, kan det endda være gratis!

Før du såer dine frø, kan du teste deres levedygtighed ved at nedsænke dem i vand. Kassér enhver, der flyder til toppen.

Derefter skal du score frøene for at hjælpe spiring. Du kan gøre dette ved at bruge en fil til omhyggeligt at skabe et lille skråstreg i det ydre frølag.

Om efteråret skal du plante frøene i haven 15 meter fra hinanden og to inches dybt med den lidt spidse side vender nedad.

Beskyt dem over vinteren med en kold ramme eller et tykt lag barkflis.

Du kan også starte frø i potter om efteråret. Plant et frø en tomme eller to dybt i en otte-tommers pot fyldt med pottejord. Spiring tager flere måneder, så vær tålmodig!

Hold gryderne udenfor på en overdækket veranda eller et eller andet sted, så de ikke bliver vandtætte.

Når vejret bliver varmt om foråret, vand regelmæssigt for at opretholde ensartet fugt, og kimplanter skal vises efter et par uger.

Alternativt kan du koldt stratificere frø indendørs ved at lægge dem i en lynlåspose fyldt med en del sand og en del tørvemos.

Opbevar den i køleskabet om vinteren, og flyt derefter posen til et varmt sted i dit hus i et par dage, eller indtil du ser tegn på spiring.

Efter frøene har spiret, plant hver frøplante i en otte-tommers gryde fyldt med pottejord.

Fortsæt med at dyrke kimplanterne i potterne om sommeren og hold dem i delvis skygge og transplantere i jorden om efteråret når kimplanter når otte til 10 inches i højden.

Fra frøplanter eller transplantation

Træplanter købt som børnehave eller startet med frø det foregående år kan plantes i jorden i det sene efterår eller vinter i hvilemodus for at forhindre varmestress og reducere behovet for vanding.

Rumtransplantationer 15 til 20 fod fra hinanden og plant dem i huller, der er gravet til dybden af rødderne og dobbelt så bredt

Fra løbere

Du kan også forplante filtre fra sutter, der vises omkring bunden af en eksisterende busk, eller fra underjordiske løbere.

I en tidlig hviletid i det sene efterår skal du grave en sucker og de vedhæftede rødder op. Genplantning af løbere omkring 15 fod fra hinanden en fod under jordlinjen.

Afføring eller bunklagning er en metode, der involverer bunke jord omkring bunden af en etableret busk, lade den være på plads i et år og derefter opdele de nye rodfæstede stængler, der er udviklet til genplantning.

Denne teknik er almindelig i kommerciel dyrkning, selvom den bestemt kan gøres også i hjemmet.

Sådan vokser du

Find et sted i fuld sol eller delvis skygge, hvis dit klima er varmt og tørt.

Som tommelfingerregel har filberts brug for mindst fire timers direkte sollys om dagen for god nøddeproduktion og ca. 15 til 20 fod plads til at sprede sig, så sørg for at placere dine planter korrekt.

Hasselnødder er ensartede, hvilket betyder at de producerer både mandlige og kvindelige blomster på det samme træ, selvom de måske ikke blomstrer på samme tid.

Mens amerikanske hasselnødder kan selvbestøve, er europæisk hasselnø ts er selvkompatible, hvilket betyder, at selvom en enkelt plante har både mandlige og kvindelige blomster, er de ikke i stand til at selvbestøve.

Derudover krydser ikke alle sorter pollinering. Når du vælger sorter, er det vigtigt at plante mere end en sort og være omhyggelig opmærksom på kompatibilitetsanbefalinger til bestøvning.

Selv hvis der plantes en selvbestøvende art, anbefales det stadig at plante mere end en sort til forbedre udbyttet.

For at plante bare rodtræer eller pottebusk, der er købt fra en planteskole, skal du fugte rødderne grundigt inden plantningen og derefter grave et hul så dybt og dobbelt så bredt som rodkuglen og placere den i hul.

Fyld hullet igen, bland i lige store dele kompost og sand eller tørvemos, hvis du arbejder med tung lerjord.

Tramp ned, når du udfylder hullet for at fjerne luftlommer. Jordlinjen skal være jævn med den omgivende jord.

Vand dybt efter plantning.

Når hasselnødder kommer i gang, kan de virkelig vokse hurtigt, i gennemsnit 13-24 inches om året!

Jord- og klimabehov

Farer kan vokse i de fleste jordtyper, så længe det er godt drænet. De klarer sig ikke godt i sumpede, vandfyldte områder, og de plantes bedst i lette jordarter med en pH-værdi på 5,5 til 7,5.

ƒJord, der er for rig på næringsstoffer, får vegetationen til at blomstre på bekostning af frugten.

De er tilpasset USDA Hardiness Zones 4-9, og nogle sorter kan endda dyrkes i zone 3, selvom temperaturer om foråret, der dypper under 15 ° F efter at blomsterne blomstrer, kan føre til afgrøde tab.

Vandingsbehov

Mens de modne træer er tørkebestandige, har unge buske brug for konstant fugt og bør aldrig få lov til at tørre helt ud.

Vand hver uge i vækstsæsonen, indtil de er veletablerede og skal være særlig opmærksomme på at vande dybt under tørt vejr.

Sigt efter ca. en tomme vand hver 10. dag eller deromkring de første to sæsoner efter plantningen.

Beskæring og vedligeholdelse

En dejlig ting ved hasselnødder er, at de kan formes til buske eller træer afhængigt af din præference og ledige plads.

Hvis de vokser som en busk, de kræver ikke meget beskæring, bortset fra at fjerne de sutter, der vokser ud af bunden af planten om foråret.

Dette hjælper med at fokusere plantens energi på hovedstammen.

Hvis du formes til et træ, skal du fjerne de nedre og hængende grene og holde tre til fem stængler øverst på hovedstammen ”Eller leder.

I løbet af vinteren i den første vækstsæson, når planten stadig er i dvale, skal du vælge et par af de stærkeste, største og mest jævnt fordelte grene. Beskær alle andre grene af og skære andre sutter ved bunden.

Fortsæt med at fjerne andre nye grene hvert år i slutningen af vinteren eller foråret i de næste par sæsoner, indtil ledergrenen er vokset til en rimelig højde .

Voksende tip

• Vælg to eller flere sorter til bestøvning.
• Vælg en placering i sol eller delvis skygge med mindst fire timers direkte sollys om dagen.
• Beskær for at fjerne sutter, eller fjern nedre og hængende grene for at forme sig til et træ.

Kultiver og arter, der skal vælges

Der er 26 forskellige arter i slægten Corylus samt et antal hybrider dyrket til nøddeproduktion, sygdomsresistens og prydplanter værdi.

I årenes løb har producenterne udviklet en række hybrider mellem C. avellana-, C. maxima- og C. americana-arterne for at skabe sorter, der har de bedste kvaliteter for hver og vælger de store velsmagende nødder af de europæiske typer og den hårde sygdomsresistens hos de amerikanske sorter.

Corylus Avellana

Den europæiske filbert, også kaldet almindelig hassel, europæisk hasselnød eller cobnut, er en smuk løvfældende busk, der ofte findes i naturen, der vokser i skovkanter, i skovklædte skråninger og langs strømbanker.

Det er let at dyrke som en busk og attraktivt året rundt og producerer prangende gule katte i det tidlige forår og store, søde nødder om efteråret.

Der findes et antal sorter:

Barcelona

Denne sort er meget populær lar for husgartneren såvel som til kommerciel produktion. Det producerer enorme afgrøder af rige og smagfulde nødder og kan let dyrkes som en busk eller et træ.

Håndtering af skadedyr og sygdomme

Mens voksende filberts er relativt let, er der et par almindelige problemer at passe på. Her er et par af de dyr, skadedyr og sygdomme, som du kan støde på.

Planteædere

Hasselnødder er lækre! Hvis du ikke vil dele dine nødder med skovvenner, skal du holde øje med store og små væsener, der måske vil have din afgrøde ind.

Rådyr og kaniner nyder begge at gumle på bladene, grenene og kattene.

Og egern elsker selvfølgelig at spise nødderne. Selvom det ikke er let at holde dem væk fra dine træer, er det en god ide at være opmærksom og prøve at plukke nødderne inden egernene gør det!

Trådbure kan også være meget nyttige til at beskytte unge træer fra sultne planteæder.

Insekter

Der er en række insekter, der også kan lide at spise hasselnødder. Hold øje med disse almindelige skadedyr for at reducere beskadigelse af din afgrøde.

Filbert Worm aka Acorn Moth (Cydia latiferreana)

De voksne er små rødbrune møl med et tyndt brunt bånd løber over vingerne, og larverne er ca. 1/2 tomme lange med et mørkebrunt hoved og en beige til lyserød krop.

Larverne overvintrer i jorden og fremstår som møll om foråret og lægger æg på hasselnøddeskaller.

De unge larver, der dukker op, kommer derefter ind og fodrer med de udviklende nødder, tunnellerer sig gennem og ødelægger kernerne fuldstændigt.

Nødderne kan også blive inficeret af sekundære bakterie- eller svampepatogener.

Rovdyr, såsom parasitiske hvepse, spiser larverne med glæde.

Prøv at inkorporere masser blomstrende stauder som dild, tusindfryd og morgenfruer for at opmuntre tilstedeværelsen af gavnlige insekter og reducere skadedyr.

Storskaleavlere bruger ofte parringsforstyrrelsesferomoner for at reducere bestanden af agernmøl i deres frugtplantager.

Nut Weevils (Curculio nucum)

Denne bille er kendetegnet ved sin aflange snude og varierer fra ca. 1/4 til 1/2 inch i størrelse.

De voksne biller munch på knopper og blade om foråret og beskadige løvet og lægge deres æg i de udviklende nødder i begyndelsen af sommeren.

Larverne dukker op i sensommeren for at fodre på nødderne, hvilket skaber huller i skaller.

De inficerede nødder falder ikke og ender ofte med at blive høstet sammen med den sunde resterende afgrøde, hvilket i bedste fald skaber gener for høst og i værste fald effekt ively at ødelægge afgrøden.

En måde at fjerne flæbebånd naturligt er at placere presenninger under træerne i sensommeren efter en regnvejr og ryste hvert træ, indtil de voksne fløjl falder til jorden.

De forbliver stille i et par minutter efter faldet, på hvilket tidspunkt de kan samles i en spand sæbevand og bortskaffes.

Du kan fortsætte med at gentage denne metode indtil det tidlige efterår.

Sygdom

De sygdomme, der har tendens til at plage filbertslanger, er de, der trives i våde jord. Du kan gøre meget for at mindske sygdomsrisikoen ved at plante dine træer på steder, der ikke er vandtæt, med godt drænet jord.

Eastern Filbert Blight

Svampen Anisogramma anomala får cankers til at form på grene og blomster, hvilket fører til hurtig visning og tilbagegang af løv og grene.

Dette er et alvorligt spørgsmål for især den europæiske art, C. avellana.

Cankers vises som mørke, hævede klumper på inficeret plantevæv. Fjern og bortskaf grene med cankers.

Du kan lære mere om Eastern filbert blight i vores guide her.

Armillaria rodrot

Armillaria rodrot forårsages af svampen Armillaria mellea, alias egetræsrødesvamp.

Blade, der er inficeret med denne svamp, bliver misfarvede og falder, efterfulgt af afgrening af grene og den eventuelle død af hele planten. Gule svampe kan også forekomme i bunden af planten.

Når denne sygdom har taget fat, skal planterne fjernes og bortskaffes. Den bedste måde at forhindre armillaria på er at plante resistent rodstamme.

Bakteriel blight

Denne bakteriesygdom skader unge grene såvel som knopper og blade.

Forårsaget af bakterien Xanthomonas campestris pv. corylina, det spreder sig fra inficeret børnehavebestand og kan overvintre i læsioner på grene eller kufferter.

Dette er en særlig problematisk sygdom i det nordvestlige Stillehav. Fjern og bortskaf syge grene.

Bakteriecanker

Bakteriekræft forårsaget af Pseudomonas avellanae er et særligt problem i europæiske hasselnødder.

Ny vækst visner, og knopper og blade dør og forbliver fastgjort til træet efter at sunde blade falder om efteråret. Cankers kan også ses, der ser ud som grå områder på barken.

Skær og bortskaf inficeret plantemateriale for at forhindre yderligere spredning.

Høst

It det tager fire år eller deromkring for træer at producere nødder.

Når planten er moden nok til den første høst, vil nødderne falde fra grenene, når de modnes om efteråret.

Alt du skal gøre er at rive dem i en bunke eller lægge en presenning under træet for at samle dem.

Se vores komplet guide til høst af hasselnødder her.

Konservering

Tør nødderne ved at lægge dem på bakker og læg dem et varmt sted ude af solen i et par uger, og vend møtrikkerne hver et par dage.

Når de er helt tørre, skal du skrabe de papiragtige skaller af. Du kan beskytte dem eller opbevare dem i skaller.

I skallen holder de stuetemperatur i flere måneder. Spis afskallede nødder inden for få uger, eller afkøl dem i op til et år.

Opskrifter og madlavningsideer

Uanset om det er ristet på åben ild, ristet og serveret oven på en salat eller knust og drysset over en dekadent chokoladekage, der har et lager af hjemmelavede hasselnødder rundt i køkkenet åbner helt sikkert nogle interessante kulinariske muligheder!

Til en stor aftensmad med hasselnød-infusion, prøv denne sunde græskar kamut med pecorino og hasselnødder.

Kamut er en sej fuldkorn med højt proteinindhold, og denne skål ligner risotto.

Topped med noget frisk revet ost og ristede hasselnødder, vil dette hjertelige måltid helt sikkert efterlade dig tilfreds.Find opskriften på vores søsterside, Foodal.

Hvis du er i humør til en dekadent godbid, skal du ikke se længere end denne lækre opskrift på trøfler med mørk chokoladehasselnød.

Kun fire ingredienser og Der kræves 25 minutter for at skabe en uimodståelig dessert, der måske bare er for god til at dele. Tjek opskriften også på Foodal.