- Del
- Tweet
- Fastgør
Et par enkle metoder til, hvordan man åbner en kokosnød og fjerner vandet og kødet – inklusive muligheder, der hjælper med at bevare skallen til at lave kokosnødskåle!
Citering fra en sang, du har hørt meget på min Instagram, hvis du følger mig der, kokosnødden er en stor-stor møtrik, men dens lækre møtrik er ikke en møtrik. Det er coco-frugten fra coco-træerne, fra coco palm-familien! . Og hvilken lækker frugt det er, der har fået mig til at komme tilbage til det igen og igen for DIY og opskrifter. Under alle omstændigheder skal du først vide, hvordan du åbner en kokosnød derhjemme.
Dette indlæg indeholder et par metoder til, hvordan man åbner en kokosnød uden kokosnødsåbner påkrævet. I årenes løb har jeg prøvet et par teknikker og samlet en liste over mine favoritter. Nu er jeg kommet til det punkt, hvor jeg altid åbner en kokosnød på de samme to måder (hammer- og / eller savmetoden). Men for dem uden disse værktøjer har jeg også nogle muligheder for dig.
Hvis dette er noget, du aldrig har gjort før, kan det virke skræmmende. At vælge den rigtige metode til dig afhænger normalt af, om du vil lave skåle med skallen – så mange metoder er ikke præcise, hvor skallen knækker for kokosnøddelene. Brug af en lille (og billig) håndsav er dog den perfekte løsning til det.
Inden for dette indlæg vil jeg skitsere fire metoder til, hvordan man knækker en kokosnød, herunder Hammer-metoden, Bang-metoden, Ovnmetoden, Savmetoden og endda en ekstra værktøjsfri metode!
Det er værd at bemærke, at der også findes kokosnødsåbnerværktøjer. Mens disse pakker generelt indeholder en hammer, et dræningsværktøj og en frisk skraber af kokosnødkød – hver af disse kan erstattes af værktøjer, du måske har liggende (en hammer, skruetrækker, smørkniv).
Der er to trin til at åbne en kokosnød – først fjerner du kokosnødsvandet; derefter åbne skallen.
For at dræne kokosvandet
Før noget andet skal du fjerne kokosvand fra frugten. For at gøre dette er der to hovedmetoder – en der holder skallen intakt (til når du vil lave kokosnødskåle uden huller) og en der ikke gør det.
Jeg begynder med den der ikke gør det – da det er den mest almindelige mulighed. Hold blot kokosnød på plads (du kan også placere et køkkenhåndklæde under det for at hjælpe med at holde det stabilt) for at begynde. Øverst på kokosnoten er der normalt øjne, hvor skallen er tyndest.
Målet er at stikke et hul i øjnene og dræne væsken fra den. For at gøre dette kan du bruge en skruetrækker eller et stort, rent søm og en hammer til at køre det ind i skallen. Når du har huller, skal du blot dræne kokosnødsvandet i et glas.
Det er godt at gøre dette gennem en sigte, en osteklud eller en nøddemælkepose, så der er ingen bits i vandet. Du kan derefter drikke dette som det er eller tilføje det til smoothies og andre drinks / opskrifter.
Når det er drænet, er det tid til at åbne kokosnoten ved hjælp af en af nedenstående metoder.
Tjek savmetoden nedenfor for at se, hvordan du fjerner vandet uden at lave huller i skaller – Jeg bruger denne metode mest, når jeg vil lave kokosnødskåle.
At åbne kokosnød
Bang-metoden
Da jeg først begyndte at spise kokosnød, fjernede vandet, lagde min drænede kokosnød i en pose, gik uden for min lejlighed til stentrappen, der førte op til døren og badede den mod væggen et par gange, indtil skallen revnede nok til at åbne.
Det er muligvis ikke det mest elegante metode, men det får jobbet gjort. Så hvis du har hårde stenede overflader i nærheden af dit sted, hvor du bor, så gør det. Find bare et ret hårdt objekt (det hjælper, hvis der er en spids kant!) For at ramme din kokosnød ind et par gange, vride som du gør – og skallen knækker op.
Hammermetoden
Endnu en gang udføres denne metode efter dræning af vand fra frugten først.Placer den drænede kokosnød på en klud for at forhindre den i at rulle rundt og hamre derefter let på midten af skallen, og drej frugten, mens du går. Det knækker halvt ret let på denne måde, men ikke altid jævnt.
Ovnmetoden
Efter dræning af vandet kan du bruge ovnmetoden til at knække skallen. Anbring den på en bageplade i ovnen i 15 minutter ved 190 ° C / 375 ° F. Når du fjerner den fra ovnen, bemærker du, at skallen skal have en stor revne, der er stor nok til at lirke åben.
Savmetoden
Dette er den, jeg forbeholder mig, når jeg prøver at lave perfekt jævne skalskåle. Ujævne skaller kan stadig bruges på en række forskellige måder; at huse stearinlys, holde smykker osv. Men hvis du vil have kokosnødskåle, som du kan placere mad i, så er dette vejen at gå. *
Til denne metode skal du bare have en lille håndholdt sav. Hvis du af en eller anden grund har en slags klemme – så fortsæt og brug den. Jeg har bare en tendens til at lægge min kokosnød på et viskestykke for at forhindre det i at rulle rundt og så det forsigtigt i halve.
Bonus – frysemetoden
Denne metode handler ikke så meget om faktisk at knække skallen åben, men mere at gøre med at lave kødet let aftageligt. Du skal blot placere din kokosnød i fryseren natten over og derefter bruge hammermetoden ovenfor, og kokosnødkødet skal let løsne sig fra kokosnødskallen, nogle gange som et helt stykke!
Sådan bruges kokosnød
Når det er åbnet, og du fjerner kokosvand og kød, er der masser af utrolige DIYer og opskrifter, du kan lave, herunder:
- Mælk & Fløde
- Jomfru kokosolie
- Kokosnøddesmør
- Mel
- Strimlet og chips / Flager
- Pulvermælk
- Skåle
- Kondenseret mælk
Opskrifter med kokosnød
Savory retter, herunder supper, gryderetter, en d karryretter, er lavet lækkert cremet med tilsætning af kokosmælk eller kokosfløde.
- Creamy Vegan Thai Green Curry
- Coconut Curry Pumpkin Soup
- Thai Inspired Vegan Green Pea Soup
Og selvfølgelig er der masser af søde anvendelser til denne frugt!
Disse inkluderer brug af strimlet kokosnød til top smoothie skåle og forskellige desserter samt kokosnød bruges i flere desserter:
- 3 ingredienser sunde kokosnødblisskugler
- To-lags Vegan Strawberry Tart
- Vegan Earl Grey Blueberry Tart
- Hjemmelavet Bounty Bar
- Enkel 4-ingrediens Avocado-is
- Hindbær & Kokosnødskage
Dette er dog blot nogle få af de muligheder, jeg har her på min blog. Du er velkommen til at gennemse dem alle ved at søge på Coconut i søgefeltet. Og glem ikke at tagge mig i nogen af dine genskabelser på Instagram @AlphaFoodie.
Sådan åbner du en kokosnød
Print pin
Udstyr
- ▢
Skruetrækker (eller skarp, ren søm)
- ▢
Hammer
- ▢
Lille håndholdt sav
Ingredienser
- ▢ Kokosnødder
Instruktioner
For at dræne kokosnødevandet:
-
Inden andet er du “ll har brug for at fjerne kokosvand fra frugten. For at gøre dette t her er to hovedmetoder – en der holder skallen intakt (til når du ønsker at lave kokosnødskåle uden huller) og en der ikke gør det.
-
Hvis du ikke har brug for skallen intakt, skal du bare holde kokosnoten på plads (du kan også lægge et køkkenhåndklæde under den for at hjælpe med at holde den stabil) til Begynd med. Øverst på kokosnoten er der normalt “øjne”, hvor skallen er tyndest. Målet er at stikke et hul i øjnene og dræne væsken fra det. Du kan bruge en skruetrækker eller en stor, ren søm og en hammer til at køre den ind i skallen.
-
Når du har huller, skal du blot dræne kokosvandet i et glas. Det er godt at gøre dette gennem en sigte, en osteklud eller en nøddemælkpose, så der er ingen bits i vandet. Du kan derefter drikke det som det er eller tilføje det til smoothies og andre drinks / opskrifter.
-
Når det er drænet, er det tid til at åbne kokosnoten ved hjælp af en af nedenstående metoder.
Bang-metoden:
-
Sæt den drænede kokosnød i en pose og bash den mod en hård væg (uden for din bygning helst) et par gange, indtil skallen revner nok til at trække sig op.
-
Hvis du vil være helt værktøjsfri, kan du simpelthen banke skallen mod en hård kant nok til at få dine første revner og hurtigt dræne vandet i en skål, inden du fortsætter med at knække den op.
Hammermetoden:
-
Endnu en gang denne metode udføres efter først at have drænet vandet fra frugten. Placer den drænede kokosnød på en klud for at forhindre den i at rulle rundt og hamre derefter let på midten af skallen, og drej frugten, mens du går. Det knækker halvt ret let på denne måde, men ikke altid jævnt.
Ovnmetoden:
-
Efter dræning af vandet kan du bruge ovnmetoden til at knække skallen. Anbring den på en bageplade i ovnen i 15 minutter ved 190 ° C / 375 ° F. Når du fjerner det fra ovnen, vil du bemærke, at skallen skal have en stor revne, der er stor nok til at lirke åben.
Savmetode:
-
Dette er den, jeg forbeholder mig, når jeg prøver at gøre det helt jævnt Ujævne skaller kan stadig bruges på forskellige måder: at huse stearinlys, holde smykker osv. Men hvis du ønsker kokosnødskåle, kan du placere mad i, så er dette vejen at gå. *
-
Til denne metode har du bare brug for en lille håndholdt sav. Hvis du af en eller anden grund har en slags klemme – så fortsæt og brug den. Jeg har bare en tendens til at lægge min kokosnød på et viskestykke for at forhindre den i at rulle rundt og så den forsigtigt i halvdelen.
BONUS! Frysemetode:
-
Denne metode handler ikke så meget om faktisk at knække skallen åben, men mere at gøre med at gøre kødet let aftageligt. Du skal blot placere din kokosnød i fryseren natten over og derefter bruge hammermetoden ovenfor, og kokosnødkødet skal let løsnes fra kokosnødskallen, nogle gange som et helt stykke! li>
Noter