Disse røget kyllingelår er røget , lækker måde at nyde kyllingelår på. De er fyldt med smag og kan nydes tørre eller med din yndlings BBQ-sauce.
Røget kyllingelår
Jeg forstår, at du nogle gange vil lave en simpel røget kyllingebensopskrift, og dette er den opskrift, mine venner! Dette er en ægte blå BBQ kyllingebensopskrift. Ingen dikkedarer her! Denne klassiske, enkle teknik og metode hjælper med at sikre, at du får saftigt kød, sprød hud og masser af smag på dine røget kyllingelår.
Dette er en grundlæggende opskrift på røget kyllingelår, som du kan rode med at lave dine egne. Du kan lege med røgsmagen og krydderierne for at få den til din foretrukne smag. Og lemme fortælle dig, kombinationerne er uendelige!
En anden god bonus med at ryge kyllingelår? Trommestikker er billige! Jeg ser dem ofte i købmanden for omkring 99 cent pr. Pund. Tal om en grillaftale! Kyllingelår er en god måde at få dine ben under dig, når du bare lærer at ryge. Det er en fantastisk måde at hjælpe dig med at mestre dine færdigheder uden at bruge masser af penge.
Røgede kyllingelår krydderier
Først når du fremstiller vores røget kyllingeben, er krydderierne. Jeg kan godt lide at bruge en dejlig sød gnidning til mine røget kyllingelår. My Signature Sweet Rub kan købes fra Patio Provisions, eller du kan lave det selv ved hjælp af denne opskrift på Best Sweet Rub Det er en kombination af 8 fantastiske ingredienser, herunder brunt sukker og røget paprika. Denne søde gnidning er velafbalanceret med et kys af varme i slutningen.
Inden du krydder disse kyllingelår med den søde gnidning, skal du først dryppe med et godt lag olivenolie (dette hjælper med at forhindre huden bliver for sej og læderagtig såvel som at hjælpe krydderierne med at klæbe til kyllingen).
Sådan ryger du kyllingelår
Venner, kyllingelår er nogle af de nemmeste ting at lave på rygeren. Og som nævnt ovenfor er de også relativt billige. Jeg betragter røget kyllingelår som en god begynderkok, når du bare lærer at ryge. Åh, og for de af jer veteranrygere er de den perfekte ting at smide på grillen til en velsmagende hverdagsmiddag.
Her er det gode råd om, hvordan man ryger kyllingelår:
- Forvarm. Få rygeren til at lave mad ved 275 grader F. Udover at drysse kyllingelårene med olivenolie er denne temperatur nøglen til at forhindre læderagtig hud i at udvikle sig.
- Sæson. Drys kyllingelårene med olivenolie, og krydre på alle sider med min Sweet Rub.
- Røg. Ryg kyllingebenene direkte på grillristene i ca. 1 1/2 time. Måltemperaturen for disse kyllingeben er 175 grader F. Hvis du saucer dine ben: Børst din yndlings BBQ-sauce (jeg har 3 fantastiske saucer at vælge imellem på Patio-bestemmelser!), Når benene når 165 grader.
- Nyd . Inden du graver i dine lækre kyllingelår, skal du lade dem hvile i et par minutter.
Som nævnt før, leg rundt med disse! Skift træet, der bruges til at ryge benene. Prøv en anden kombination af krydderier eller BBQ-sauce. Du kan endda opdele dine kyllingelår og prøve halvdelen med en gnidnings- / saucekombination og den anden halvdel med en anden. Der er ingen rigtig eller forkert måde at smage disse kyllingelår på!
Hvor lang tid at ryge kyllingelår
Det tager cirka 90 minutter (en og en halv time) at ryge kyllingelår fuldt ud, men denne gang kan variere. Det er bedst at have et pålideligt kødtermometer ved hånden for at holde øje med temperaturen, når du nærmer dig dette 90-minutters mærke (ThermoWorks Mk4 er det bedste af det bedste, eller prøv ThermoPop, hvis du har et budget).
Kyllingelår skal ryges, indtil de når en intern temperatur på 175 grader F. Hvis du ryger dine kyllingeben tørre (uden sauce), skal du trække kyllingen af rygeren ved 175 grader. Hvis du ønsker at tilføje noget af din yndlings BBQ-sauce til benene, børstes kyllingen med sovs, når den interne temperatur læser 165 grader F. De sidste 10 grader på rygeren med sauce gør det muligt for saucen at stramme og karamellisere. Hurtigt tip: Du kan tænke over din BBQ-sauce med lidt æblejuice for at gøre den mere spredbar på dine kyllingeben.
Min anbefaling? Gør en lille smule af begge dele!Lad nogle af dine kyllingeben være tørre og børst halvt med BBQ-sauce til et perfekt udvalg om middagen! Vinder vinder, kyllingemiddag!
Flere røget kyllingopskrifter
Åh, skat, elsker jeg røget kylling. Hvis du er fan af at ryge din egen kylling derhjemme, så tjek disse lækre opskrifter, der er tilgængelige på Hey Grill Hey. Jeg garanterer, at de alle bringer et smil ind i dit ansigt!
Røget kyllingelår – Helrøget kylling
Røget kyllingebryst
Røget kyllingebensopskrift
Følg opskriften, og lad os lave rigtig god mad! Hey Grill Hey er her for at hjælpe dig med at lave bedre grill, give de mennesker, du elsker, og blive en grillhelt. Gå videre til YouTube, Instagram eller Facebook for mere handling bag kulisserne!
Røget kyllingelår
Ingredienser
- ▢ 2 pund kyllingelår
- ▢ 1 spiseskefuld olivenolie
- ▢ 1 spiseskefuld signatur Sweet Rub
Instruktioner
-
Forvarm ryger til 275 grader F. (Dette forhindrer læderagtig hud i at udvikle sig)
-
Placer kyllingelårene på rygeren, luk låget og ryger i 1 1/2 time eller indtil benets indre temperatur når 175 grader F. Valgfrit: Ved 165 grader børstes kyllingelårene med din yndlings BBQ-sauce (du kan tynde din BBQ-sauce ud med æblejuice for at give dig en dejlig glasur vs. en tyk BBQ-sauce).
-
Fjern benene fra rygeren. Lad dem hvile i et par minutter og nyd!