Rasta pasta er cremet pasta kastet med karibisk stil jerk kylling og sauteret paprika. Denne skål er så fyldt med smag og skaber en god aftensmad, der kan laves på bare en halv time! Den er cremet, rig, krydret og osteagtig.
Hvad er Rasta Pasta?
Jeg plejede at tro, at Rasta pasta kom fra Rastafari-kulturen i Jamaica, men mine læsere fortalte mig, at det ikke er tilfældet. Denne ret er jamaicansk inspireret af de 3 farvede paprika og jerk-krydderiet, det er en meget trøstende pastaretten, der har al den fløde og ost, du har brug for, for at føle dig godt. Det har også en stærk smag og et dejligt krydret spark, der får dig til at have denne pasta hele tiden!
Paprika er enten sauteret eller ristet, og de kastes bare sammen med kogt pasta og grillet kylling i en cremet og osteagtig sauce. Denne rasta-pastaopskrift gør den perfekte sommerret, som du vil elske!
Opskriftsvideo
Selvom denne opskrift er let at lave, hjælper den altid med at se en hurtig video. Giv det et ur nedenfor!
Hvordan man laver pasta pasta
At lave denne ret er virkelig hurtig og nem at lave, så hvis du leder efter en let trøstende middag, som du hurtigt kan piske op, er denne opskrift noget for dig!
Ingredienserne
- Kylling – enten kogt eller rå. Uanset hvad du har ved hånden fungerer. Jeg bruger normalt resterende rotisseriekylling.
- Paprika – Jeg kan godt lide at bruge røde, gule og grønne paprika, men det afhænger af, hvad jeg har til rådighed.
- Pasta – brug enhver form for paprika lille pasta. Jeg kan godt lide at bruge penne, fusilli eller endda butterflypasta.
- Grøn løg – eller forårsløg. Valgfrit, men de giver en dejlig smag til skålen.
- Røgkrydderier – hjemmelavet eller købt i butikker, bare sørg for at det er rigtig godt. Jerk-krydderier af lav kvalitet resulterer i blandet smagssauce og pasta.
- Kraftig fløde og parmesanost – De 2 ingredienser, der gør din rasta-pasta super cremet og lækker!
- Hvidløg, olie og vegetabilsk lager.
Jeg skrev også en Instant Pot Rasta Pasta-version, så sørg for at tjekke den ud!
Kørselsvejledningen
- Kog pasta i saltet vand i henhold til pakkens instruktioner, tag den ud på ” al dente ”da du laver det mere i de næste trin. Tip: Jeg bruger rotisseriekylling i denne opskrift, men hvis du gerne vil bruge et råt kyllingebryst, skal du kubere det, smide røgkrydderier og kog det indtil det er gyldent og kogt igennem. Fjern derefter fra gryden, og sæt den til side senere.
- Forbered grøntsagerne: Skær paprika (du kan bruge forskellige farver peberfrugter), grønne løg og hvidløg. li>
- Tilsæt vegetabilsk olie til en tunge bund, og sauter paprika med grønne løg. Tilsæt hakket hvidløg og kog, indtil den er duftende.
- Tilsæt krydderier i gryden.
- Tilsæt den tunge fløde og kylling eller grøntsagskraft i gryden. Lad det simre i et par minutter eller u indtil saucen tykner.
- Tilsæt parmesanost i gryden, og rør, indtil den smelter i saucen. Tilsæt derefter endelig kyllingestykker og pasta, og giv alting en god blanding, så ingredienserne er godt overtrukket i sauce.
- Pynt med hakket purløg eller persille, og server.
Du er også velkommen til enten at bruge rejer i stedet for kylling eller tilsæt både kylling og rejer til denne Rasta Pasta opskrift.
Hvilken slags kylling skal jeg bruge?
Jeg bruger normalt luftfryser rotisserie kyllingrester i Rasta Pasta og andre opskrifter. Det er meget praktisk, og kyllingen smager fantastisk. Hvis jeg ikke har nogen rotisserie-kylling, så bruger jeg bare et råt kyllingebryst, som jeg skærer i strimler og flad steger med jerk-krydderier og en smule olie.
Gør det mælkefrit
For at gøre denne rasta pasta opskrift mejerifri , kan udelade den tunge fløde og i stedet bruge fuldfedt kokosmælk eller knuste tomater.
Opskriftsvariationer
Der er mange forskellige variationer af rasta pasta derude, og her er et par:
- Med kylling
- Uden kylling
- En vegansk version
- Kylling på siden (ikke kastet med pastaen)
- Med grillet eller stegt rejer
Hvilken slags pasta skal jeg bruge?
Jeg anbefaler at bruge penne, rigatoni eller bucatini i denne rasta-pastaopskrift, men du kan også bruge pastaformer som fusilli eller makaroni.
Lav også Sørg for at tjekke denne fantastiske majsmelgrød og den alsidige grønne krydderier, som du kan bruge til at marinere alle slags kød og fisk.
Abonner på mit nyhedsbrev, og følg mig på Facebook, Instagram og Pinterest for mere velsmagende opskrifter!
Jeg har ikke lyst til at sige det ofte nok, eller at jeg nogensinde kunne takke dig nok. Men tak for al din støtte, for at besøge min blog, kommentere og dele mine opskrifter med dine venner og familie. Jeg er SÅ taknemmelig for dig!
Hvis du laver denne opskrift eller nogen af mine opskrifter, så glem ikke at bedømme den og efterlade en kommentar nedenfor. Jeg ELSKER at høre om din oplevelse, og dine kommentarer gør bare min dag!
Jeg håber, at du elsker enhver opskrift, du laver! – Diana x
Rasta Pasta Opskrift
Printstift
Ingredienser
- ▢ 450 g pasta (1 pund)
- ▢ 2 kyllingebryster eller 2 kopper strimlet rotisseriekylling
- ▢ 2 spsk vegetabilsk olie 1 spsk til stegning af kylling og 1 spsk til sautering peberfrugt
- ▢ 3 spsk rykke krydderier 1,5 spsk med kyllingen, og 1,5 spsk går i saucen
- bell 3 klokke peberfrugter helst i forskellige farver – skiver
- ▢ ½ kop grønne løg i skiver
- ▢ 2 fed hvidløg hakket
- ▢ ¼ kop (60 ml) grøntsags- eller kyllingekraft
- ▢ ½ kop (120 ml) kraftig fløde
- ▢ ½ kop (80 gram) parmesanost revet
Instruktioner
-
Kog pasta i henhold til pakningsinstruktionerne, tag den ud på “al dente ”Da du laver det mere i de næste trin.
-
Jeg bruger rotisseriekylling i denne opskrift, men hvis du bruger råt kyllingebryst, så ter det i terning, smør jerk-krydderier og kog indtil det er gyldent d kogt igennem. Fjern derefter fra gryden, og sæt den til side for at tilføje den senere.
-
Tilsæt vegetabilsk olie til en tunge bundkrukke og sauter paprika med grønne løg. Tilsæt hakket hvidløg og kog, indtil den er duftende.
-
Tilsæt krydderier i gryden.
-
Tilsæt tunge fløde, kylling og grøntsagskraft til gryden. Lad det simre i et par minutter, eller indtil saucen tykner, bland parmesan i saucen og bland derefter pastaen i.
-
Pynt med hakket purløg, grøn løg eller persille og server.
Video
Noter
- Jeg anbefaler at bruge penne til denne opskrift, men du kan også bruge rigatoni, bucatini, fusilli, makaroni eller farfalle (butterfly).
- Denne pasta er krydret med mængden af jerk krydderier tilsat, så hvis du ikke kan lide meget krydderi, så overvej at tilføje kun halvdelen af mængden.
- Brug tilovers strimlet eller rotisserie kylling til denne skål, hvis du ikke har nogen, skal du bruge rå kylling og bare syre den med jerk krydderier og vegetabilsk olie, inden du begynder at tilberede paprika.
- Du laver denne rasta-pasta mejerifri, du kan udelade den tunge fløde og i stedet bruge fuldfedt kokosmælk eller knuste tomater.